あの鵠沼海岸にあった名人？のラーメン屋？？

先日、タウンニュースの藤沢版でしょうか、「ら塾」というラーメン屋さんのことが載っていました。それによると、鵠沼海岸にあった「支那そば」の流れだとか・・・。

あの名人とかいわれていた佐野氏はラーメン博物館に出店して、テレビタレントのなって何だか大成功のようですが、あの店の味はともかく、「しゃべってはいけない」とか「香水がきつい」とか、どっちが客か誰が偉いのか？全くもって許せない店だったことを覚えている方も少なくないでしょう。

今回オープンした「ら塾」と言うお店。藤沢駅南口にあって、アクセスは以前よりずっと良いはずです。昨日の日曜日、お昼ごろにはしっかりと行列が出来ていました。どうも、ここの店主は鵠沼海岸にあった「支那そば」で佐野氏から店を任されていた人のようです。

味は、「支那そば」とほぼ同様、うまいという人も少なくないでしょう。スープのダシの味はしっかりとしていますし、チャーシューも美味かったです。かなりこだわった食材をしっかりと調理されているのでしょう。おそらく佐野氏の指導を受けたそのままなのではないでしょうか？

でも、この店、どうも佐野氏の良くない部分(多くの人が気に入らないと思う部分）をまだまだ引きずっているようで、それがやや気になります。

やたらと厨房が広いわりにラーメンが出てくるのが遅い。(あんなに広い厨房だったら、さぞ仕事はしやすいだろうと思うのですが、その割には客席は少ないし、待つ人のスペースも少ないですね）
また、茹でる人は麺を1回に3杯づつしか調理しないから、なかなかラーメンが出てきません。

従って行列が出来る。このあたり何とか考えられないものでしょうか？しかも並んだお客さんの座らせ方もイマイチ・・・。二人、三人で食べに行ったお客さんが同時に出てこないものだから、食べ終わったお客さんも席でボーっと相棒を待っている状態です。

まあ、今度のお店は、お話をしていても怒られないし、「いらっしゃいませ！」とか「ありがとうございました!!」とかの声が聞こえるので、「支那そば」よりも気持ちよくラーメンを楽しめませすが、もう少し、というかもっともっとお客様よりに思考をしていただければもっともっと多くのお客様が来て賑わいが続くのではないかと思います。

応援しながら、に期待しています。

新名産品しらすパン

青銅の鳥居のすぐそば、昔は片岡鶴太郎美術館だったところに新しいお店が出来ていました。その名を「たこ島」と言います。

お店の人に詳しくお聞きしたら、あの人気店「とびっちょ」の系列店だそうです。さすが、アイディアが面白い、商品が新しくて物珍しいし・・・・、どこか他の店と違う。

湘南の名物「しらす」をうまく現代風にあしらっています。出来立てアツアツは特に美味いです。

しらすパンのお隣でサザエとはまぐりを焼いています。

このライブ感がお客様の足を止め、思わず買いたくさせてしまいます。

さて、本家「とびっちょ」はこの日もすごい人気、食事のテーブルに着くことが出来るまでかなりの時間を待たされそうです。

写真の右側で座っている人たちは待っている人たちです。こんなお店、他にはありません。

人気のタコせんべい

江の島のあさひ本店の米井さんを紹介します。この方、今、江の島で大ブレーク、テレビでもお馴染みになってきた「タコせんべい」の考案者です。

観光シーズンは多くの観光客で賑わう江の島神社への表参道にお店を構えていらっしゃるのですが、観光客が少ないシーズン対策や新しい商品の開発に余念がないアイディアマンです。

「他の人と同じようなことを続けていても昔のようには行かない・・・」とお聞きしたことがありました。

江の島に新名産品を根付かせようと一生懸命です。

このタコせんべい、8月の「ウタバン」に出演し、放映された日から、すぐにお客さんが来て、それ以来ひっきりなしだそうです。

この専用のプレス機で圧力をかけてパリパリにして作ります。

当「とれたて湘南」で扱っている江の島タコせんべいもこの方から紹介してもらったのです。

また、このアイディアマン、若い頃、鹿児島で修行をしたそうで、その頃に知り合った人から紫イモを仕入れています。こちらも当「とれたて湘南」で販売しています。

お中元なら稲村亭の焼き豚です

ご存知の方も多いはずですが、あの人気の稲村亭は江ノ電の線路の目の前にあります。

電車が数分おきに店先を通りますが、そこは所詮江ノ電、振動も騒音も大したことはありません。

のんびりしたいい雰囲気です。

こののんびりした場所で、秘伝のタレでしっかりと味の付いたあの美味い焼き豚が製造されています。

お求めは・・・・とれたてショッピングでどうぞ！！

おせんべいのお中元

閑静な鵠沼の住宅街にあるおせんべいやさん「風味堂」。

ここのおせんべい、パーソナルギフトとしては最高です。

バブルの時代などは、会社の付き合いで、誰にでも最大公約数的に喜ばれるビールを贈る需要が多かったように聞きますが、大切な人への、ごく個人的な差し上げモノとしては、「鵠沼」にこだわったこの店のおせんべいは、お洒落です。

鵠沼は、開国後、外国人のサーマーリゾートとして、開発され、また、多くの文化人の夏の避暑地として今でも瀟洒な高級住宅街として全国の憧れの地といってもいいでしょう。
この湘南の鵠沼で、手焼きで作っている頑固な味、決して安くはないこのおせんべい。

ご存知ではない方は、この機会に行ってみてはいかがですか？

「とれたて湘南」では、抽選で10名様にプレゼントを実施しています。

江ノ電がアジサイ咲く電路を走る

藤沢から鎌倉まで36分で走る単線のかわいらしい江ノ電は湘南の人気の乗り物です。

小さくって、のろくって、しかも、車の走る道路も車と一緒に走ってしまうんですから全国の鉄道マニアは必見です。

そんな江ノ電、すごいのは線路と線路際の民家との近さ、すぐ軒先を走ってくるような感じです。

この季節はアジサイがきれいに咲きますからアジサイを掻き分けて走ってくるような感じなのです。

面白いことにほとんど事故はないのです。

 

素敵でしょう？見に来たいでしょう？

吟海屋

いろいろと居酒屋さんを渡り歩きましたが、魚がうまいという点ではここ以上のお店はあまり知りません。

獲れたての魚はもちろんお刺身でうまいのですが、フライにした料理や加工した料理なども最高にうまいのです。

しかも結構お値段がお手頃・・・・いつも混んでいるのがたまにキズ??かな？仕方ないですね人気のお店ですから。

こちらで詳細に紹介しています。

http://www.toretate-shonan.com/shops/tokushu/0606-01-02.html

とびっちょ

弁天橋を渡り、江の島のヨットハーバーの方に少し歩いたところにある
「とびっちょ」と言うお店はいつも長蛇の列が出来ています。人気があるのですね？

確かに出てくるお料理はうまいのですが、アイディアも新鮮です。

こちらがシラスかき揚げ丼840円、かき揚げが驚くほどデカイでしょ？

春の行楽シーズン、湘南に来たら江の島へ、江の島へ来たら「とびっちょ」へ行かれることをお勧めします。詳しくはこちら「とれたて湘南」で・・・・。