お知らせ

続・ごんばちの行方(ちょっと面白いことになってきました♪)

新年度や新たな環境で今日を迎えた皆様、おめでとうございますshine

各地で桜も咲き誇り、門出を祝っているかのようですね。


この度、へっころ谷からもステキなお知らせがあります。

へっころ谷先代が14年前に始めた姉妹店「ごんばち」はこの6月に店仕舞いとなりますが、

あの建物が有志らの手によって移築再生される可能性が出てきたことは先日お知らせいたしました。


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その後、神奈川県まちづくり文化協会内に「ごんばち移築再生検討委員会」が立ち上がり、2158回の審議を重ね、ようやく移築エリアと活用方法が確定しました。

まず移築先ですが、もちろん地元藤沢へとの要望も強く、

・藤沢市役所の新館として利用
・江ノ島島内に野良猫の温泉施設として利用
・辻堂の某ハンバーガーチェーン店がオーガニックな新店舗として利用

など、様々な可能性を探りましたが、

大学教授、建築士、古民家再生協会会員、文化評論家、まちづくり評議委員、歯科医など、
移築再生に関係する専門家の皆さんが議論を重ね、
決定した移築場所は、なんと灯台下暗し、長くお付き合いのあった田中自動車さんが昨年末に廃業して空き地になっているへっころ谷真横の土地に決まりました。



そして活用方法ですが、
移築後はシードバンクの拠点として活用されていくことになりました。


シードバンクってご存知でしょうか?

遺伝子多様性維持のため、各地の貴重な在来種を保存する仕組みや施設のことです。
あの古民家が持つ湿度調整機能などが種の保存には最適のようです。

世界各地には先進的なシードバンクが存在しますが、日本で有名なのは安曇野のシードバンクプロジェクトですね。
http://www.ultraman.gr.jp/shantikuthi/tanecafe201429.htm

昨年には岡本よりたかさんがたねの学校を立ち上げています。
https://www.soramizu.com/%E3%81%9F%E3%81%AD%E3%81%AE%E3%81%8C%E3%81%A3%E3%81%93%E3%81%86/

また政府機関も将来を見据えて伝統在来の種子を関係管轄で保存していると聞いています。


このような動きと連動していくことも検討されましたが、
せっかくならあの建物ならではの種を保存していきたいと検討を重ね、
他の施設では保存できない種を守っていくことになりました。

ひとくちに種といっても様々ですが、
ごんばちシードバンクで保存していく種は「悩みの種」。

悩みというものは本来、人生をより豊かにしていくためにその人に与えられた宿題のようなものですが、悩む必要がない無意味ことに延々と悩み続けることは、単に心身を疲弊させることにつきません。

何が宿題で何が無意味な悩みなのかは経験の積み重ねによって判別できていくようになりますが、そこに至るまでは先人の経験が重要なヒントになる場合があります。


そこで新たに移築再生される「ごんばちお悩みシードバンク」では、この世界を生き抜いていく次世代のために様々な「悩みの種」と「その解決法」を各地から採種して最良の保管状態で保存し、必要な方に無償で情報開示していくこととなりました。


悩みというものは本当に人それぞれが別々の問題を抱え、通り一辺倒に解決できるものではありません。

そこで多くのカウンセリング機関や専門家が存在し、その悩みに寄り添ってその人に見合った解決方法を一緒に探ってくれています。


これはその人固有の個性とも言えます。


しかしながら現政府はこの大切な個性のひとくくりにし、悩みの種子法を廃止して民間企業のカウンセリング参入を認めようとしています。


なので今後は市民が協働して悩みの種を管理保存していく必要性があります。


ただしこちらは前例のない世界初のシードバンクスタイルとなりますので、「本当に悩みの種を保管するのに最適な建物環境なのか?」「もしも在来の悩みの種にF1種(1日限りの悩み)が交配した場合の保証はどこが請け負うのか?」などといった慎重な声も出ています。

そこでまずはパブリックコメントにて今現在「悩みの種」と「その解決法」を、どれだけの人が蓄積しているかをサンプリングとして広く募集することになりました。

以下の、
「ごんばちお悩みシードバンク移築再生についてのガイドライン」
意見募集について協力して頂ける方は、「あなたが抱え込んだことのある悩みの種とその解決法」を教えていただけると嬉しいです。

以下をダウンロードして記入して下記の宛先までFAXで送ってください。

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この記事をフェイスブック経由でご覧の方はコメント欄に記入していただいても結構です。

いただいた意見は個人情報を遵守し、厳重に保管いたします。

送っていただいた方の中から抽選で10名様に、悩みなど瞬時にどこかへ吹き飛んでしまう、ごん父の名言集(手書き)を差し上げます。

こうした悩みの種保存活動が、いつか個性を尊重して誰もがイキイキと輝ける社会になっていくことを願ってやみません。

どうぞご協力をお願いいたしします。

FAXの宛先「ごんばち移築再生検討委員会」

0466-088-4289(わはは4月バカ)

上記回線が混みあっている場合は

0466-088-8220(わははエイプリルフール)

までお願いします。

パブリックコメントの募集期間は本日平成30年4月1日~平成31年4月1日までです、お早めに♪


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平和な世界と笑顔のために★

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『元祖へっころ谷』
OPEN11:30~22:30(LO21:30)
準備休憩時間
↓↓↓↓↓↓
平日 14:30~17:00(7・8月は14:30~17:30)
土日祝 15:30~17:00
定休日 毎週火曜日
〒252-0813 藤沢市亀井野3-30-1
TEL&FAX 0466-82-1702
【Facebook】https://www.facebook.com/hekkoro/
【インスタグラム】https://www.instagram.com/hekkorodani/
【HP】http://hekkoro.com/ 
【MAIL】hekkoro☆tbp.t-com.ne.jp(☆を@にしてください)

姉妹店『へっつい庵ごんばち』
〒252-0824 藤沢市打戻2982
TEL&FAX 0466-48-0055
【HP】http://hekkoro.com/

『元氣道場』
温熱療法のリラクゼーション 身体を温めて癒す「炭温石マッサージ」
へっころ谷から南へ47歩です♪
http://genkidojo.com/pc/

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【期間限定忘新年会プラン】 読まなきゃ損するご予約感謝特典つき♪

忘年会・新年会のご予約はもうお済みですか?

・どうせならありきたりのところでやりたくない
・アットホームな場所で気兼ねなく楽しみたい
・飲み放題だからといって安っぽいお酒は飲みたくない
・とにかく美味しいご飯を堪能したい

そんなあなたへ!
へっころ谷は、ほうとうはもちろん宴会料理も大人気です!!

【期間限定忘新年会プラン】 

※こちらをご覧になったあなただけのお得な期間限定特典があります
 最後までお読みください


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12月1日~1月31日の平日、上記のこちらのコースをご予約の方に限り

ご予約感謝特典!!

①3日前までにお電話でご予約いただいたお客様は
「本格発酵フルコース」4000縁→3500縁にsign03
「創作ベジパーティーコース」3500縁→3000縁にsign03

②さらに10名様以上のご予約で
 こだわりの「季節の豆乳アイス」を人数様分プレゼント

③さらに12/24(日)25(月)のご予約で
 卵乳製品不使用の「女将のクリスマス麻炭ケーキ」を人数様分プレゼント


Photo

yogini別冊「ヨガと食事」にレシピ提供したケーキです

ご相談ご予約はお早めに・・・

0466-82-1702

ご予約の際「忘新年会プランを見たよ!」とお伝えくさい

へっころ谷のご宴会コースは、一品一品をじっくりと味わって頂きたく、お一人様ずつワンプレートに盛り付けてご提供しています
お客様のペースでゆっくりとお楽しみいただけたら幸いです

※2名様~35名様まで 6名様以上は3日前までにご予約お願いします
※サプライズのケーキ持ち込みOK、貸し切りの場合はLIVE演奏のPA機材、プロジェクターも無料で貸し出します
※貸し切りや特別メニューなどもお気軽にご相談ください
※内容はその日の状況により変更となることもありますのでご了承ください


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リフレッシュ休業のお知らせ♪





いつもありがとうございます😊

まことに勝手ながら

8/7月・・・リフレッシュ休業
8/8火・・・定休日
8/9水・・・リフレッシュ休業

とさせていただきます

どうぞよろしくお願いしますm(_ _)m


けんちゃんファームでは在来種ひまわりが咲き誇っています(写真)


元氣出ますね、ひまわり🌻


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姉妹店「ごんばち」からのお知らせです

へっころ谷とごんばちを生み出してくれた両親に心から感謝して☆


                                                                   2017/6/16
古民家食堂・ごんばち本日開店12周年



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多くの皆様のご縁とご支援をいただき船出した「ごんばち丸」は
おかげ様で6月16日 12周年を迎えることができました。

 

本当にありがとうございます。

 

心より感謝を申し上げます。

 

樹齢100年以上の大木や竹林に囲まれた築90年の古民家で
毎日ほうとうを打ち続け
お客様に召し上がっていただける事の幸せをかみしめております。

 

思いおこせば40年前 「元祖へっころ谷」 を開店してからの
ほうとう人生、お客様との数々の出逢いは
私達の生涯の財産・宝物です

 

その間 テレビ・ラジオ・新聞・雑誌などでも取 り上げていただき
神奈川に 「へっころ谷・ごんばち」 有りと、広めて頂いております。

 

○o。.。o○o。.。o○o。.。o○o。.。o○o。.。o○o。.。o○o。.。o○o。.。o○o。.。o○o。

   
ごんばち 店仕舞(じまい)のお知らせ

したき事 行きたき所も 多多ありて
来年6月 ごんばち店仕舞     
ー 昌 坊 ー

 

                           
お客様の笑顔と、ほうとうに支えられ
私達も健康に毎日を過ごしておりますが
40年歩いてきた「店・仕事」はこの辺でひと休みして
新たな一歩をふみだすことにしました

 


来年 平成30年(2018年)6月30日迄は引き続き営業させて頂きますので
どうぞよろしくお願いします。

 

梅雨期天候不順の折、特に暑さにはくれぐれも御留意くださいますように

平成29年 6月16日

古民家食堂ごんばち

 古 屋  昌 坊
      さちこ
 

○o。.。o○o。.。o○o。.。o○o。.。o○o。.。o○o。.。o○o。.。o○o。.。o○o。.。o○o

 

古民家食堂ごんばち
〒252-0824 藤沢市打戻2982
電 話&ファクス 0466-48-0055

 

○o。.。o○o。.。o○o。.。o○o。.。o○o。.。o○o。.。o○o。.。o○o。.。o○o。.。o○o。

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「したき事  行きたき所も 多多ありて」って・・・

また何をしでかしてくれるんですかね、ごんちちとごん母coldsweats01

ネイティブほうとうのリミットあと一年、ぜひ食べに行ってくださいねsign03


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平日 14:30~17:00(7・8月は14:30~17:30)
土日祝 15:30~17:00
定休日 毎週火曜日
〒252-0813 藤沢市亀井野3-30-1
TEL&FAX 0466-82-1702
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【素敵なお知らせと残念なお知らせ】

やっぱりお伝えしておきます…

ちょっとどうしていいものか、久しぶりに「途方に暮れる」という表現がぴったりな放心状態です。

゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。

先日思い立って店先にウッドデッキを作りました!

そこらへんにあった石のパネルやブロックを組み合わせて、

構想一年、設計一日、施工一日という、プロの方には怒られそうな突貫工事sweat01

それでも土台には力を入れたので安全性はばっちりご安心をnote



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床下には麻炭サークルも埋め込んで夜には完成◎


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これからの季節、外でお食事やお酒を楽しみたい方にもこれで喜んでいただけると思いますnote

4月9日の39へっころコラボにも間に合ったぞ~☆

゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。


と、

本当はこの素敵なお知らせだけしてめでたしめでたし~

のはずだったんですが、

やっぱりお伝えしなければなりません。

麻炭サークルの中心のグリッドを、
今回はかなり深めに埋めてみようと掘り進んでいると、



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150cmくらいのところでスコップの先が固めの何かに当たりました。

水道管か何かだとまずいと思い、慎重に手作業で掘り進めると、



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出てきたのは古ぼけた木枠…

恐る恐るバールでこじ開けてみると














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なにこれ‥‥?

昔時代劇でよく見たヤツ…

?????

ふっとなぜか急に思い出した亀井野小学校時代。

全く地理に弱かった僕に、

「自分の住んでいるところの地名の由来ぐらいは覚えておけよ」

と言って先生が話してくれたのは、

<その昔、

源義経の家臣だった亀井一族が都を追われ、

この地にたどり着き、

追放の際に都から持ち出した財宝の一部を野山に隠したということから、

この辺りを「亀井野」と呼ぶようになった>


という逸話…







財宝…?







まあそんなわけねーよな!!

それよりも早いとこ麻炭サークル埋め込んでウッドデッキ仕上げないと日が暮れる!!

見なかったことにしておくーー!!(一枚だけパクって)

ということで急いで中心となる麻炭を埋め込んで穴を埋め戻し、

ウッドデッキを仕上げました。





しかし運命の悪戯っていうのはあるもんで…


その夜たまたまご来店いただいた骨董品鑑定士の先生(このタイミングかよ…)

お名前は伏せますが、某テレビ番組の初代鑑定士のお一人です…

笑い飛ばされるつもりでパクった一枚を何気なく見ていただいたところ‥‥

「!!??」



地名やら時代やら人名やらいろいろ難しいこと言われたけど良く分からずうなずくのみ、

ただ源義経がどうとかは聞き取れたんですが…

どうやらすごいものらしいんです‥‥


早速あちこちに電話やらメールをして慌ただしいご様子…

そしてこのレベルの出土品があると、
どんな場所やどんなに重要な公共工事が着工中であろうと、一旦現場を明け渡して発掘調査に協力しなくてはいけないというような国の文化保存法?みたいな法律?があると教えていただいたんだけど…

早速昨日調査員が下見にきて



張りたてのウッドデッキを



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↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑

一枚一枚また剥がしていくという‥‥




こら!ちょっと待たんかい!!

前日の腰痛が水の泡じゃんか!!

そしてユンボで仮掘りすること2時間

なんと…


地下4mから


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こんなものや



地下7mからは…



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こんなものまで出土‥‥




いったいどうなってんだ、へっころの地下世界…

すみません、今日から本格調査が始まるようです。

営業中にご迷惑おかけいたしますが、どうぞよろしくお願いします。

調査はだいたい一年ぐらいかかるそうです。


なので来年の4月1日ごろまで。



だって今日は4月1日だからね…( ̄▼ ̄*)ニヤッ







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へっころ谷誕生日でした♪

いつもへっころ谷をご利用いただきありがとうございます。

本日2月26日、へっころ谷は39歳の誕生日をを迎えました。

これも一重に皆様のご愛願の賜物と心より感謝申し上げます。

これまでご縁を繋いで下さったみなさま、
支えて下さったみなさまに感謝を込めて今日という日を味わい、傍楽きました。

また今日から一歩一歩丁寧に、40歳に向かって歩みを進めます。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。



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店主拝

【予告】
来たる4月9日(日)、
39周年を記念して、
へっころフェス?へっころカーニバル?を企画しています。
おいしいもの、
からだが喜ぶこと、
こころ踊る音楽などなど。
詳細はもう少しお待たせしますが、
ぜひ今からご予定に入れておいてくださいね!


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あけましておめでとうございます☆

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2017年、あけましておめでとうございます。

本日無事、志事始めを納めました(笑)

旧年中は格別のご厚情を賜り、誠にありがとうございました。

おかげさまでへっころ谷は今年創業39周年を迎えます。

国内も世界的にも変化の波が高くうねっておりますが、、
その中にあって「変わらないものがあってもいいんじゃないか」と私たちは考えます。

派手なご馳走はありませんが、
「心と体がほっとするごはんこそ本当のおもてなし」という基本に立ちかえって、
今年も精進を重ねて参りたいと思います。

本年も変わらぬお引き立ての程よろしくお願い申し上げます。
皆様のご健勝とご発展をお祈り申し上げます。

へっころ谷スタッフ一同

~~~~~~~~~

【店主、年頭の誓い】

今年は「発酵」「発幸」に加えて「発耕」していきます♪

植物の声、土の声、風の声、太陽の声、雨の声、微生物の声をしっかりとキャッチしながら、

作物たちが本来の力を発揮できるようにサポートしていきます。

美味しい力のある野菜を畑から厨房へ、厨房からみなさまへお届けしますよ!!

そして「貯菌」と「菌トレ」。

自らの常在菌、腸内細菌の質を上げること。

そしてへっころ蔵付き菌をさらに増やしまくって菌ピカ空間創り上げます。

「菌」に関する知識もさらに貯めてアウトプットしていきますよ~

あ~~やりたいことが盛りだくさん過ぎて今年も止まらないかも!!

どうぞよろしくお願いします☆


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‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

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【ご予約は12/26まで】★年越し・年明け幸波動手打ち麺の発送・店頭お渡しいたします★

追記:
ご予約締め切らせていただきました
たくさんのご予約ありがとうございます
明日の休日返上で感謝と氣愛を込めて打たせていただきます!!
(12/27 0:00)


昨年は年の瀬にけっこう慌ただしいことやっちゃたな~coldsweats01

今年はどうしようかな~

と思ってたんだけど…

「今年もやるんでしょ?」

「また送って~♪」

はい、嬉しいご要望ありがとうございます。

やりますよ今年も!!

このために真空パックシーラーも購入したしね!!

泣きごと言ってたらお蕎麦屋さんに叱られるhappy01

★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜

◯お蕎麦よりもうどん派!
〇お正月、こたつに入ってのんびり安心安全なうどんを堪能したい!
〇とにかく麺が好き!
〇自他ともに認めるグルメ!
〇喜ばれる手土産が欲しい!
〇実家の両親にプレゼントしたい!
◯心身ともにデトックスしたい!
〇幸波動で新年を迎えたい!
〇とにかく美味しいものが食べたい!

そんなあなたのために、今年も幸波動手打ち麺をお送りします(^_^)


★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜

【お選び下さい】
細麺(つけ麺に最適)
太麺(ほうとう・煮込みうどんに最適・鍋物の〆にも)

【お選び下さい】
万能酵母液バージョン
麻炭バージョン


2_4


こちらは太麺+万能

1_2

こちらは細麺+麻炭

【お品代(レシピ付き)】
2人前(300g)800縁
5人前(750g)1800縁
または物々交換でもOKです◎
+発送の場合は別途送料

☆幸波動手打ち麺とは☆
ミラクルルーツクリスタルコズミックヘンプこね鉢と、素粒水仕込み高波動セラミック&エコパラダイスペールで熟成させた打ち水で日本一のほうとう屋店主が仕込んだ究極の手打ち麺です(←なげ~~しかも昨年のまんまかよっsweat01)
詳しくはこちら
http://app.m-cocolog.jp/t/typecast/226458/141711/84197653

【一緒に注文できます】

↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓

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『自家製山椒七味』

原料:花山椒・青山椒・唐辛子・麻の実・陳皮・白ごま・黒ごま・ごま油・麻炭

500縁/70g


これね、

密かに賄いご飯で楽しんでたんだけどね、

お客さんに見つかっちゃって(笑)

先月から卓上にも設置するようになったら「お土産に欲しい!」と案の定happy01

ということで販売はじめます♪

茹であがったおうどんや鍋物、炒め物や薬味にほんのひとさじで大活躍してくれますよ◎


★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜

ご注文はメールで以下をコピペして記入して下さい
hekkoro☆tbp.t-com.ne.jp(☆を@にしてください)

【件名】麺注文

①お名前

②注文内容
(例 太麺+麻炭2人前と細麺+万能2人前と七味一つ)

③(店頭お渡しの方)
お渡し希望日時

④(発送の方)
お届け先 郵便番号
ご住所
お電話番号
お届け指定日時があれば記入

⑤(物々交換希望の方)
交換したいものを記入して下さい

※発送は12/28or29、店頭お渡しはご注文いただいた翌日以降となります(12/27は定休日)
※ご注文は21時まで、それ以降は翌日の受け付けとなります
※店頭お渡しは12/29までとなります
※発送のご注文受け付けは12/26までとなります
※お支払いは到着後のお振込となります
※賞味期限は到着から冷蔵庫で一週間です

2016年、いつもお世話になっているあなたへ、ご縁をいただきましたあなたへ。


来る2017年が健やかな年でありますように心から願いを込めて「最幸の麺」をお届けします。


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平和な世界と笑顔のために★

     No Nukespunch
        One Lovegood
           Organic Peacescissors

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『元祖へっころ谷』
OPEN11:30~22:30(LO21:30)
準備休憩時間
↓↓↓↓↓↓
平日 14:30~17:00(7・8月は14:30~17:30)
土日祝 15:30~17:00
定休日 毎週火曜日
〒252-0813 藤沢市亀井野3-30-1
TEL&FAX 0466-82-1702
【Twitter】http://twitter.com/#!/hekkorodani
【HP】http://hekkoro.com/ 
【MAIL】hekkoro☆tbp.t-com.ne.jp(☆を@にしてください)

姉妹店『へっつい庵ごんばち』
〒252-0824 藤沢市打戻2982
TEL&FAX 0466-48-0055
【HP】http://hekkoro.com/

『元氣道場』
温熱療法のリラクゼーション 身体を温めて癒す「炭温石マッサージ」
へっころ谷から南へ47歩です♪
http://genkidojo.com/pc/

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【年末年始営業案内】

11_3



来年も皆様の“健康”と“発幸”のお手伝いが出来るようスタッフ一同、顔晴ってまいります。

2017年も元祖へっころ谷を宜しくお願いします。

素敵なクリスマスと良い年をお迎え下さいnote

12月29日(木)・・・志事納め
1月5日(木)・・・・・志事始め

となります。

どうぞよろしくお願いしますhappy01


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平和な世界と笑顔のために★

     No Nukespunch
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『元祖へっころ谷』
OPEN11:30~22:30(LO21:30)
準備休憩時間
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平日 14:30~17:00(7・8月は14:30~17:30)
土日祝 15:30~17:00
定休日 毎週火曜日
〒252-0813 藤沢市亀井野3-30-1
TEL&FAX 0466-82-1702
【Twitter】http://twitter.com/#!/hekkorodani
【HP】http://hekkoro.com/ 
【MAIL】hekkoro☆tbp.t-com.ne.jp(☆を@にしてください)

姉妹店『へっつい庵ごんばち』
〒252-0824 藤沢市打戻2982
TEL&FAX 0466-48-0055
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『元氣道場』
温熱療法のリラクゼーション 身体を温めて癒す「炭温石マッサージ」
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「あっぱれKANAGAWA大行進」放映

少し前になるけど、TVKテレビの人氣番組「あっぱれKANAGAWA大行進」の動画がYouTubeにあったのでUPしておきますhappy01

へっころ谷はイイダ牧場さんの後、13分からです◎

見逃した方、もう一回見たい方、どうぞ~shine


番組説明より

『今週は、県の南部中央の相模湾に接し、湘南地域の中で、
最大の人口を有する「藤沢市」からお送りします。

今回は、あえて海側には行かずに、横浜市戸塚区との市境「境川」付近からスタート。
その後、小田急線沿線の「六会日大前」や「善行」駅付近を散策。
旬のフルーツや地元で人気のお店などを探し歩きます。
どんな出会いがあるのか?楽しみです。

ランチは、六会日大前駅近くの亀井野にある人気の「手打ちほうとう」がいただけるお店を予約!

今回も元気いっぱい&情報満載の「あっぱれ!」お楽しみに!!』


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平和な世界と子供たちの笑顔のために★

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『元祖へっころ谷』
OPEN11:30~22:30(LO21:30)
準備休憩時間
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平日 14:30~17:00(7・8月は14:30~17:30)
土日祝 15:30~17:00
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〒252-0813 藤沢市亀井野3-30-1
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〒252-0824 藤沢市打戻2982
TEL&FAX 0466-48-0055
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