おいしい・ここちよい

 【期間限定】ビアガーデンセットはじめまーす♪

梅雨明けから~

と思ってたんだけど、




梅雨明けちゃったじゃん!!


ということで始めます~ヽ(´▽`)/



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心地よい南風にこだわりの地ビール☆


デッキ下には麻炭サークルの癒し空間で、
昼夜一日1組ずつ(2~6名様)限定のお楽しみ♪



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フルーティーで刺激的
爽快癒やし系ビール
エチゴ「always a white」×2杯
+
ちょいおつまみ盛り


お一人1600縁相当を→1300縁でご提供


このエチゴ「always a white」は新潟の地ビールメーカーさんが数年ぶりに発売し、
地元で話題を呼んでいるんですが、

関東では缶ビールでのみしか手に入りません。

「そこをなんとか!!」

と頼み込んで樽詰めして送ってもらています(笑)

オレンジピールを多量に使用し、コリアンダーなどのハーブも加えた「フルーティーな香り」 と 「スパイシーな味わい」 が特徴のビール◎

このビールに合うちょっとしたおつまみ付きでお楽しみくださいねhappy01


※ご予約優先となります※
空きがあれば当日OK、スタッフまでお尋ねください
ご予約はお電話で→0466-82-1702

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【お知らせ】

姉妹店「ごんばち」、2018年の6月末で店仕舞いとなりました

永い間のご愛顧ありがとうございました

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平和な世界と笑顔のために★

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『元祖へっころ谷』
OPEN11:30~22:30(LO21:30)
準備休憩時間
↓↓↓↓↓↓
平日 14:30~17:00(7・8月は14:30~17:30)
土日祝 15:30~17:00
定休日 毎週火曜日
〒252-0813 藤沢市亀井野3-30-1
TEL&FAX 0466-82-1702
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姉妹店『へっつい庵ごんばち』
〒252-0824 藤沢市打戻2982
TEL&FAX 0466-48-0055
【HP】http://hekkoro.com/

『元氣道場』
温熱療法のリラクゼーション 身体を温めて癒す「炭温石マッサージ」
へっころ谷から南へ47歩です♪
http://genkidojo.com/pc/

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こんな季節に食べたくなるカレー

ろくがーーつsign03


意味もなくデカ文字ですが、


野良な仕事がてんこ盛りになってくる時期です。



さつまいも植え付けとか


草刈りとか


玉ねぎの収穫とか


草刈りとか


夏野菜の定植とか


草刈りとか


じゃがいも収穫とか


草刈りとか


葉物の播種とか


草刈りとか


麦刈りとか


草刈りとか


梅刈りとか


草刈りとか・・・



まあ畑に行ってもだいたいこんな感じで半分は草刈りに追われる自然農の宿命(笑)


自然農と言っても放りっぱなしの草ぼうぼうではうまく育たない子達の方が多いんですよ。


草マルチで押さえられるのも初期段階だけで、

ある程度成長するまではひたすら草を刈っては倒し、刈っては倒しの根比べ。


そこがうまくいけばあとが楽になるので、

この




ろくがーーつsign03




をしっかり乗り切りたい今日この頃、


皆様いかがお過ごしでしょうか。



さて今週のランチは、


Photo

『初夏野菜のグリーンカレー』ですhappy01

トロットロに煮込まれたお野菜が、

口の中でふわ~~と溶けていきます。

その後に追いかけてくるスパイシーな香り・・・note



こんな



ろくがーーつsign03



に食べたくなるカレーですshine



その他のお得なランチセットはこちらです♪

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元氣なうちに引退して、やりたいことやるんだそうです(^.^)

食べ足りない人はレッツゴーです!!

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ホトボリっていつ冷めるの?

あ~~早く行きたいな~♪



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※日本農業新聞より


藤沢北部、慶応大学のすぐ近くに、

「農家レストラン いぶき」誕生shine

https://www.townnews.co.jp/0601/2018/05/25/433565.html


古民家を移築再生、

地元の農畜産物をふんだんに使ったお料理が楽しめるとのこと。



「どこかで聞いたような・・・」



いや、「古民家食堂ご○ばち」とはちゃいますよ!(笑)


いぶきさんは麹や醤などの発酵調味料にもこだわったお料理とのことnote


いや~楽しみです◎


ごんばちが6月末で閉店、「これからあの辺りでのランチどうしよう・・・」って方もぜひにhappy01


地元農畜産業、盛り上げていきましょ!!


でもこの前お昼どきに前を通りかかったら交通整理出てたから、


もうちょいホトボリ冷めてからだな~sweat01



さ~て、




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来週のサザエさんは?



じゃなくって、



今週のランチは?




Photo_2


『高野豆腐と野菜のマリネ丼』ですhappy01



はい、氣がつきましたでしょうか?


へっころの人気氣ごはんメニュー

↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓

Photo_3




『若鶏と野菜のマリネ丼』の




パクリです(笑)


高野豆腐、手のかけ方によってほんとに鶏肉みたいになるんですよ◎


ぜひご賞味くださいませgood


その他のお得なランチセットはこちらです♪

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今期ラストは腸内善玉菌が踊り出す

今週のランチの主菜は


Photo


『ヤーコンと桜えびの甘酢炒め』ですhappy01


いよいよ今期ラストのヤーコンメニューになります♪


「甘酢」といっても甘味料は一切入れずに、

ヤーコンの甘みのみ。

ヤーコンの甘みはフラクトオリゴ糖と言って、

腸内善玉菌が大喜びして踊り出しちゃう糖分なのです◎


このフラクトオリゴ糖は酵素の働きで冬場の堀りたてよりも熟成させるほど増して、

この時期最高潮に達していますnote


そしてさらに食物繊維もめっちゃ豊富なので、

それはそれはもう腸内善玉菌がうれし泣きしながらツイスト踊っちゃいますsign03(←ツイストって分かる?笑)


今期ラストのヤーコンで、ぜひ腸内善玉菌を喜ばせてあげてくださいませhappy01


そしてヤーコンの種芋が余っているのでご希望の方に無料で差し上げます!

けんちゃんファームで10数年にわたって種取りを繰り返してきた固定種。

手がかからないのでお庭でも育てられますよ。

もうだいぶ芽が出ているのでご希望に方は一週間程度のうちにご来店くださいね!



~~~~~~~~~~~~~~~

そして明日は定休日につき通常営業はお休みなのですが、

けんちゃんちょっと遊びます♪

こんなことして

Papacosso vol.5
https://www.facebook.com/search/top/?q=papacosso%20vol.5

♡けんちゃんの
☆発幸中華そば★

「発酵」×「手打ち」

この最強のタッグマッチて生まれ出るのは、
ほうとうでもなくラーメンでもない、

「中華そば」。

11:30〜限定20食。

タイミング合いましたらご笑味くださいねhappy01

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お体お大事に♪

今週のランチは土用明けのいたわりメニュー





『おから揚げ団子のトマト煮』ですhappy01

食物繊維豊富で腸内細菌喜ぶおからを美味しく取り入れて、食べ過ぎ飲み過ぎ?のGWでがんばった、

オカラだおダイズにnote


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衝撃の新作「藤沢◯◯◯の白味噌ほうとう」

へっころ谷40周年を迎えた今年、

歴史の節目に強烈なインパクトを刻みたいと、

構想を練ること8ヶ月。

試作に試作を重ねてついに完成しましたsign03

いよいよ発売です◎





【藤沢トマトの白味噌ほうとう】 1200縁

藤沢産のトマト一個分が丸ごと入った涼感溢れる酸味と、
通常のお味噌の倍量の麹で仕込んだ自家製白味噌の軽やかなスープがもちもち手打ち麺に絡んで…幸福感ハンパないですshine

そして写真は自家製発酵ベジチーズのトッピング!(+100縁)

このスープには最強の組み合わせ、さらに発幸しちゃってくださいhappy01

これからどんどんトマトに旨味が増してくる時期、

へっころ発酵菜園・けんちゃんファームも先日苗を植え付けました。




こちらのトマトはもうちょっと先になりますが、

それまでは地元の農家さんから直接仕入れる完熟トマトをお楽しみください◎

そして期間限定で、

試作段階で生まれた魅惑の調味料(ひみつ笑)をトッピングサービスします!

一気にスープが変化するので一杯で二度楽しめますnote

魅惑調味料のトッピングサービスは今日から2週間の期間限定です◎

へっころ谷の新たなページの扉がやっと開けますnote

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春の土用ですね♪

年に4回訪れる土用期間。

春土用は24節気の穀雨を過ぎて、ゴールデンウィークの立夏を迎えるまでの18日間。

汗ばむ日も肌寒い日もあって、

やはり季節の変わり目を感じますねhappy01


こんな時期は近くで採れる山菜や野草を取り入れてまだ冬眠している細胞の隅々まで、










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がきたことをお知らせしてあげましょうnote






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季節限定のおすすめ



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『山野草の天ぷら』


古代調味料、自家製の醤でどうぞhappy01




さて今週のランチの主菜は


Photo


土用恒例の

『精進蒲焼き丼』ですshine


一部の熱狂的ファンのみなさま(笑)、お待たせいたしましたsign03


今週~来週までやりまーす◎


その他のお得なランチセットはこちらです♪


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満開です♪

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今年はやっぱり早い!

先週6分咲きだった店頭の藤の花bud

満開です☆

ここで昼飲みも良いですね~♪


今週のランチはさいちゃん担当

Photo



「ヤーコンときのこのガーリックチーズ焼き」ですhappy01

掘らずに土の中で保存しておいたヤーコンは糖度がMAX◎

風味豊かに炒めたご飯がすすむ一品、今週はスタッフさいちゃんの考案ですnote


あ、どなたかヤーコンの種芋ほしい方いませんか?

発芽してきたのでそろそろ植え時です。

ほしい方はご来店時にお声かけくださいね!


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(4/9~)今週のランチです♪

今年は桜も早かったですね。

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店頭の藤の花も咲き始めました。


畑ではアブラナ科の野菜達は一斉に菜の花に。


かわいい黄色の景色が広がっています。


今週のランチは



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『菜の花のそぼろ丼』ですhappy01


ベジ炒り卵とベジそぼろにコマツナの菜花をあしらいました。


塩麹や醤などの自家製発酵調味料の旨みが体にやさしく染み渡りますよnote


その他のお得なランチセットはこちらです♪


春風めぐる@湘南のご予約も絶賛受付中です◎

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(4/2~)今週のランチです♪

今日は寒さが戻ってきた藤沢ですが、公立の小学校は入学式shine

お隣の亀井野小学校、校門の前ではかわいい新入生たちがスーツ姿の親御さんと記念撮影camera

曇り空も吹き飛ぶ晴れ晴れしい姿sun

ご入学・ご進学・新社会人のみなさま、おめでとうございますnote

なにかと変化のある時期ですが、

へっころご飯でばっちり体調管理してくださいねhappy01


UP遅くなりましたが今週のランチです☆


Photo


『車麩のてりやき』note

こちらは一年に一度くらい登場する人気メニューですねshine

コクがあってジューシー、ご飯がすすみますよsign03


その他のお得なランチセットはこちらです♪


春風めぐる@湘南も来週となりました!

みなさまぜひご参加くださいね~sign03

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