（9/20～）今週のランチです♪

日曜日から月曜日にかけての台風、

みなさま被害などありませんでしたか？

このあたり、雨はそれほどでもなかったんですが、

かなり風が強くて、何にも対策をしていなかった畑が心配になり、

翌日すぐにチェックに行ってびっくり！

ナスとピーマンと唐辛子がこんな感じになってました

↓　　↓　　↓　　↓　　↓　　↓　　↓　　↓　　↓

http://cdn.buzz-plus.com/wp-content/uploads/2015/02/jackson1.jpg

台風シーズン到来です。

みなさま氣をつけてお過ごし下さいね。

さて、今週のランチの主菜は

『豆腐ハンバーグ』です

茅ヶ崎・大豆屋さんのお豆腐は、時間がたっても全く水分が出てこないくらい本当にしっかりとした濃い作りなので、こんなお料理にも向いてるんですね～

もちろんお味も◎なので、具材は野菜のみ、味付けもシンプルにお塩のみ。

自家製のトマトソースにベジチーズを絡めてどうぞ

その他のお得なランチセットはこちらをご覧下さいませ


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平和な世界と笑顔のために★

　　　　　No Nukes
　　　　　　　　One Love
　　　　　　　　　　 Organic Peace

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『元祖へっころ谷』
OPEN11:30～22:30（LO21:30）
準備休憩時間
↓↓↓↓↓↓
平日 14:30～17:00（7・8月は14:30～17:30）
土日祝 15:30～17:00
定休日 毎週火曜日
〒252-0813　藤沢市亀井野3-30-1
TEL&FAX　0466-82-1702
【Twitter】http://twitter.com/#!/hekkorodani
【HP】http://hekkoro.com/　
【MAIL】hekkoro☆tbp.t-com.ne.jp（☆を＠にしてください）

姉妹店『へっつい庵ごんばち』
〒252-0824　藤沢市打戻2982
TEL&FAX　0466-48-0055
リニューアルしました【HP】http://hekkoro.com/

『元氣道場』
温熱療法のリラクゼーション　身体を温めて癒す「炭温石マッサージ」
へっころ谷から南へ４７歩です♪
http://genkidojo.com/pc/


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【どぶろっくフェスvol.6】

「どぶろく」＋「ROCK」＋「発酵フード」

と聞いて湧く湧くしちゃったそこのあなた

High！そこのあなたです☆

あなたのために今年も開催

人々を歓びに導く菌達が溢れかえり、

細胞に深く響き渡る音楽で体を揺らす。

その場はまさにフリーエネルギー空間

体感せずにはいられない、

一年に一度きりのどぶろっくフェス

★日時：10/26 木（どぶろくの日）18:30 OPEN / 19:00 START

★場所：へっころ谷

■出宴：光風／☆マーレーズ☆

■出店：ぽんぽこ家／みんな大好きなあの酒蔵from千葉

■どぶコン！
自慢のmyどぶろくを4合瓶で「当日の19:30までに」持ち寄ってください
※3年連続覇者「ぽんぽこ家」には今年は特別審査員となってもらうのでコンテストには出ません！
なので今年はあなたにも大きな大きなチャンスが！チャンピオンには豪華賞品が

▲参加費
前日正午までの予約で3000宴／当日は3300縁
※liveチャージ・ウェルカムどぶろく一杯・発酵フードバイキング込み
※myどぶろく持参の方は500宴off♪
※未成年の方は年齢×100宴（ウェルカムどぶろくはなし）

▲要予約（先着50名）
☆お名前
☆参加人数
☆myどぶろくを持参 する／しない（予定でOKです）
上記を
・直接来店
・TEL 0466-82-1702
・メール hekkoro☆tbp.t-com.ne.jp（☆を＠にしてください）

のいずれかでご連絡ください

【出宴・出店者プロフィール】

◆ 光風 ◆



ロックステディ、レゲエ、ブルース、ソウル、ファンクなど、あらゆるルーツミュージックを根ざし奏でる雑草ルーズ・グルーヴ。
悪しき権力、腐敗政治など現代社会を取り巻く闇に立ち向かい、歌を通して痛烈なメッセージを投げかける正真正銘のレベルミュージック。

◆ ☆マーレーズ☆ ◆



男女２人による、ツインボーカル、ジャパニーズアコースティックレゲエユニット。
みんなで歌って踊れるレゲエやスカをテーマに、弾き語りスタイルからキャリアをスタート。
POSITIVEなメッセージと明るい歌声が話題を呼び、レゲエシーンのみならず、老若男女問わず幅広い層にも受け入れられ、２人アコースティックスタイルから、バンドスタイルではモッシュ、大合唱を呼ぶ。
日の出る国は新しいASAを迎える。マーニン!!

◆ ぽんぽこ家 ◆




どぶろっくフェス3年連続覇者の手造りどぶろく屋、
麻炭、無農薬自然農法のお米、東伊豆の湧き水を使用し、薪で丁寧に直火炊きして仕込んだ酒は全細胞が喜び踊る奇跡の味。
絶好腸保証付き。大自然の恵みの生きたお酒を是非お試しあれ。

◆ みんな大好きなあの酒蔵from千葉 ◆

は～い、お楽しみに♪

●会場アクセス
神奈川県藤沢市亀井野3-30-1
0466－82－1702
小田急江ノ島線「六会日大前駅」東口から徒歩10分
※駐車場はありますが限りがありますので満車の際の責任は負いかねます

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（9/13～）今週のランチです♪

昨日は定休日、

雨降りだったので野良仕事はお休み、

出先のリサイクルショップでとってもかわいいイス達を6脚も見つけたので迷わず購入、

そのままお店に運び入れて並べ終わったとたんに電話が鳴り、

６０名様のご宴会ご予約いただきました･･･

LIVEや主催イベント以外でそんな人数は受けたことないんですが、

立食になっても構わないということでしたので承りました･･･



ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!




定休日に電話を取ることなんて普通は考えられないし、

電話取らなければ、流れちゃってもおかしくない話・・・

その間わずか１０分ほどでへっころの記録更新･･･



これはきっと御利益があって運氣の上がるイス達に間違いない






ということでこのイスに座ってブログを書いている今日この頃です


ご商売やられている方はぜひお試しくださいね(^.^)




お席のご案内・ご予約はこちらからどうぞ


～～～～～～～～～～～～～




さて今週のランチの主菜は



『おからコロッケ～新生姜ソース～』です

高タンパク低カロリーで食物繊維豊富、ダイエットや腸内環境改善にも有効なおからですが、

煮物以外の食べ方をあまり知らない、という方も多いんじゃないでしょうか。

茅ヶ崎・大豆屋さんのおからをふっくらと揚げてさわやかな新生姜の風味をプラス


生姜じゃなくソースやケチャップならお子様ももりもり食べてくれますよ

ぜひお試し下さいね(^.^)

その他のお得な平日ランチメニューは

こちらをご覧下さいませ

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（9/4～）今週のランチです♪

5月に不耕起無肥料で蒔いて、


草に負けないようにだけ氣をつけて、



あとはほったらかしておいただけなんですが・・・




↑6月上旬の様子（奥は菊芋が育ってます）








採れました



ひょうたん？



惜しい




南アメリカ原産の「バターナッツかぼちゃ」



ねっとりとして甘みがあるのでポタージュなどに使われることが多いんだけど、



今週のランチの主菜はこんな食べ方のご提案







「バターナッツかぼちゃの高きびミートソース」



蒸したバターナッツに根菜やハーブと一緒に炊き込んだ高きびのソースをとろりとかけてヽ(´▽｀)/



畑も徐々に夏から秋にシフトチェンジ。

ランチも秋野菜や雑穀が登場してくる季節です



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（8/28～）今週のランチです♪

姉妹店ごんばちが始まった13年前、

それまで両親と兄と一緒にやっていたへっころ谷を、

実質的に一人で切り盛りしなきゃいけなくなった時にささえてくれていたOBスタッフの子達が先日遊びに来てくれました。





ボケのまき、ツッコミのゆうすけ、沈着冷静なななこ。

常に笑いの絶えないお店は今と変わらず

本当にあのときのみんなにはどれだけ救われたか。

当時学生だったみんなもそれぞれの道をしっかりと歩んで頼もしくなってるな～



～～～～～～～～～～




さ～て今週のランチの主菜は

『モロヘイヤの冷やしグリーンカレー』です

オーガニックのスパイス＆ココナッツミルクがベースとなった、

トロ～ンとした舌触りの良く冷やしたカレーです

けんちゃんファームのハーブなどもたっぷり添えてどうぞ

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（8/21～）今週のランチです♪

今週のランチの主菜は

『塩麹ベジチンジャオ』です


ピーマンがやたらと元氣

この旬を切り取らない手はないね～



旬のピーマンはビタミンやカロチンが豊富で、加熱するとビタミンの吸収が良くなるんです。

発芽玄米塩麹に自家製豆板醤を少し加えて炒めましたよん


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（8/14～）今週のランチです♪

先週はお休みいただきありがとうございました。

サバイバルキャンプの予定が台風予想で一転、

地元でのんびりしていました


時間ができたらやろうやろうと先延ばしにしてきた物販コーナーの棚を改装、






すっきり見やすく手に取りやすくなったと思います



さて、今週のランチの主菜は

『夏野菜の麹南蛮漬け』です

天候不順が続いていますが畑には元氣な子達がたくさん

夏に不足しがちなカリウムやビタミン類といった栄養素をしっかり採ってくださいね◎

（ハウス育ちは残念ながらこれらの栄養素は微々たるものです・・・）


そして麹は、疲労回復、精神安定、筋肉増強、貧血改善など、

ざっと上げただけでも夏バテには持って来いの効能がた～～くさん



今日このランチを召し上がっていただいたお客様・・・

「ここのところの疲れが吹っ飛びました！」

と・・・



早すぎっ！（笑）


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自家栽培じゃがいも放射能測定結果♪

今年はけんちゃんファームでは３種類のじゃがいもを栽培






◎ニシユタカ
◎アンデスレッド
◎レッドムーン

相変わらず無肥料なのでやや小ぶりだけど抜群にうんまい


氣になる放射能測定ですが

Cｓ１３４　検出限界値１．２５Bq／ｋｇで、不検出
Cs１３７　検出限界値１．５７Bq／ｋｇで、不検出
（栽培地：藤沢市亀井野）


でホッ



詳しくはこちら




ほうとうにも入るけど、

じゃがいもの発幸ベジバターもおすすめ





８月末にまた植え付けて秋じゃがも作ります


自然農法の農地は検出されにくいってデータもあり◎


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（7/31～）今週のランチです♪

今週のランチの主菜は

『揚げなすの麹マリネ』です♪


スタッフゆかりが「無限なす」と名付け、愛してやまないのがこれです

無限にいくらでも食べられちゃうそうww

↑
単に胃袋がでかいだけという噂も・・・


毎年この時期の定番だけど、

麹を使ったバージョンは今年初登場◎



梅酢の酸味が効いてシャキッ

けんちゃんファーム、種から育てた真黒茄子（在来種）

同じく米茄子ブラックビューティー（在来種）


無農薬無肥料だけど、

今一番元氣な子たち


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（７／２４～）今週のランチです♪

今週のランチは


お待ちかね



土用入り恒例の

『精進蒲焼き丼』です



あ、実は・・・



先週から始まっていましたm(_ _)m



はい、



アップ忘れていましたm(_ _)m

こういうことが起きるのが土用・・・・

な～～んて言い訳通じませんね(^-^;




土用期間は立春・立夏・立秋・立冬の前各１８日間。

丑の日だけじゃないのよ。

一年の1/5もあるんだね～


特に立秋の前のこの１８日間は、

梅雨も明けて心も体も盛り上がってきているので調子に乗っちゃいやすいけんちゃん・・・


体調崩したり、

うっかりミスが増えたり・・・



わーお、氣をつけねば！！

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