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2018年4月

春の土用ですね♪

年に4回訪れる土用期間。

春土用は24節気の穀雨を過ぎて、ゴールデンウィークの立夏を迎えるまでの18日間。

汗ばむ日も肌寒い日もあって、

やはり季節の変わり目を感じますねhappy01


こんな時期は近くで採れる山菜や野草を取り入れてまだ冬眠している細胞の隅々まで、










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がきたことをお知らせしてあげましょうnote






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季節限定のおすすめ



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『山野草の天ぷら』


古代調味料、自家製の醤でどうぞhappy01




さて今週のランチの主菜は


Photo


土用恒例の

『精進蒲焼き丼』ですshine


一部の熱狂的ファンのみなさま(笑)、お待たせいたしましたsign03


今週~来週までやりまーす◎


その他のお得なランチセットはこちらです♪


・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

姉妹店「ごんばち」、2018年の6月末で店仕舞いとなりまーす!

元氣なうちに引退して、やりたいことやるんだそうです(^.^)

食べ足りない人はレッツゴーです!!

‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

平和な世界と笑顔のために★

     No Nukespunch
        One Lovegood
           Organic Peacescissors

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『元祖へっころ谷』
OPEN11:30~22:30(LO21:30)
準備休憩時間
↓↓↓↓↓↓
平日 14:30~17:00(7・8月は14:30~17:30)
土日祝 15:30~17:00
定休日 毎週火曜日
〒252-0813 藤沢市亀井野3-30-1
TEL&FAX 0466-82-1702
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【インスタグラム】https://www.instagram.com/hekkorodani/
【HP】http://hekkoro.com/ 
【MAIL】hekkoro☆tbp.t-com.ne.jp(☆を@にしてください)

姉妹店『へっつい庵ごんばち』
〒252-0824 藤沢市打戻2982
TEL&FAX 0466-48-0055
【HP】http://hekkoro.com/

『元氣道場』
温熱療法のリラクゼーション 身体を温めて癒す「炭温石マッサージ」
へっころ谷から南へ47歩です♪
http://genkidojo.com/pc/

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満開です♪

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今年はやっぱり早い!

先週6分咲きだった店頭の藤の花bud

満開です☆

ここで昼飲みも良いですね~♪


今週のランチはさいちゃん担当

Photo



「ヤーコンときのこのガーリックチーズ焼き」ですhappy01

掘らずに土の中で保存しておいたヤーコンは糖度がMAX◎

風味豊かに炒めたご飯がすすむ一品、今週はスタッフさいちゃんの考案ですnote


あ、どなたかヤーコンの種芋ほしい方いませんか?

発芽してきたのでそろそろ植え時です。

ほしい方はご来店時にお声かけくださいね!


その他のお得なランチセットはこちらです♪

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平和な世界と笑顔のために★

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(4/9~)今週のランチです♪

今年は桜も早かったですね。

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店頭の藤の花も咲き始めました。


畑ではアブラナ科の野菜達は一斉に菜の花に。


かわいい黄色の景色が広がっています。


今週のランチは



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『菜の花のそぼろ丼』ですhappy01


ベジ炒り卵とベジそぼろにコマツナの菜花をあしらいました。


塩麹や醤などの自家製発酵調味料の旨みが体にやさしく染み渡りますよnote


その他のお得なランチセットはこちらです♪


春風めぐる@湘南のご予約も絶賛受付中です◎

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(4/2~)今週のランチです♪

今日は寒さが戻ってきた藤沢ですが、公立の小学校は入学式shine

お隣の亀井野小学校、校門の前ではかわいい新入生たちがスーツ姿の親御さんと記念撮影camera

曇り空も吹き飛ぶ晴れ晴れしい姿sun

ご入学・ご進学・新社会人のみなさま、おめでとうございますnote

なにかと変化のある時期ですが、

へっころご飯でばっちり体調管理してくださいねhappy01


UP遅くなりましたが今週のランチです☆


Photo


『車麩のてりやき』note

こちらは一年に一度くらい登場する人気メニューですねshine

コクがあってジューシー、ご飯がすすみますよsign03


その他のお得なランチセットはこちらです♪


春風めぐる@湘南も来週となりました!

みなさまぜひご参加くださいね~sign03

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春風めぐる@湘南

内田ボブ・ナーガ〜live & poetry〜

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南アルプスの麓、大鹿村に住むシンガーとトカラ列島諏訪之瀬島に住む詩人が春風とともに湘南にやってきます。

百姓シンガー内田ボブ、トビウオ漁詩人ナーガ(長沢哲夫

かつて’60年代、高度成長の東京を離れ、人里はなれた山や島にサンガ的コミューンを築く。

以降、諏訪之瀬のリゾート開発や奄美石油基地、徳之島核撚再処理計画、石垣白保サンゴ礁、原発〜六カ所再処理、長良川河口堰、タスマニア原生林、聖地ビッグマウンテン・・・いのちはすべてつながりあう、その輪の中で、いのちの危機、地球の存亡に警鐘をならし、大地と海、川、森とともにそのいのち輝く豊かさを詩によみ、歌をうたい続けている。

日時:2018年4月12日(木)18:30open/19:00start
...
場所:元祖へっころ谷

チャージ+食事代(バイキング):3000縁 ※ドリンク別

予約:食事準備の関係上、要予約となっています
ご予約はこちらへ
【MAIL】hekkoro☆tbp.t-com.ne.jp(☆を@にしてください)
TEL 0466-48-0055

★プロフィール★

ナーガ(長沢哲夫):
詩人。’60年代、新宿ビートニクス「バム・アカデミー」、コミューン運動「部族」
の中心人物として、ゲーリー・スナイダー、ナナオサカキ、山尾三省らと出会う。
その後、諏訪之瀬島にコミューンを作り、定住。
以後、トビウオ漁師、百姓、詩人として生活し現在に至る。詩集「つまづく地球」
「一秒の死を歩く」「そして潮が引き」「水をつなぐ」他。 http://members.jcom.home.ne.jp/splashwords/top.htm

内田ボブ:
1952年湘南生まれの百姓シンガー。
15で家を出て転々・・。
「部族」に出会い、コミューンを転々・・。
西表島にて水牛百姓10年。
現在は南アルプス大鹿村にて畑を耕し、脱核文明を祈り、
時折里に下りては歌い歩く。
バルナギータとしてナーガの詩に曲をつけたCD「つなぎあわされた虹の輪を」他、
ソロCD「Rolling Dragon」「泥あしのままで」「ヤポネシア・フリーウェイ」
「いのちの道の上」など。
http://amanakuni.net/bob/top.html
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続・ごんばちの行方(ちょっと面白いことになってきました♪)

新年度や新たな環境で今日を迎えた皆様、おめでとうございますshine

各地で桜も咲き誇り、門出を祝っているかのようですね。


この度、へっころ谷からもステキなお知らせがあります。

へっころ谷先代が14年前に始めた姉妹店「ごんばち」はこの6月に店仕舞いとなりますが、

あの建物が有志らの手によって移築再生される可能性が出てきたことは先日お知らせいたしました。


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その後、神奈川県まちづくり文化協会内に「ごんばち移築再生検討委員会」が立ち上がり、2158回の審議を重ね、ようやく移築エリアと活用方法が確定しました。

まず移築先ですが、もちろん地元藤沢へとの要望も強く、

・藤沢市役所の新館として利用
・江ノ島島内に野良猫の温泉施設として利用
・辻堂の某ハンバーガーチェーン店がオーガニックな新店舗として利用

など、様々な可能性を探りましたが、

大学教授、建築士、古民家再生協会会員、文化評論家、まちづくり評議委員、歯科医など、
移築再生に関係する専門家の皆さんが議論を重ね、
決定した移築場所は、なんと灯台下暗し、長くお付き合いのあった田中自動車さんが昨年末に廃業して空き地になっているへっころ谷真横の土地に決まりました。



そして活用方法ですが、
移築後はシードバンクの拠点として活用されていくことになりました。


シードバンクってご存知でしょうか?

遺伝子多様性維持のため、各地の貴重な在来種を保存する仕組みや施設のことです。
あの古民家が持つ湿度調整機能などが種の保存には最適のようです。

世界各地には先進的なシードバンクが存在しますが、日本で有名なのは安曇野のシードバンクプロジェクトですね。
http://www.ultraman.gr.jp/shantikuthi/tanecafe201429.htm

昨年には岡本よりたかさんがたねの学校を立ち上げています。
https://www.soramizu.com/%E3%81%9F%E3%81%AD%E3%81%AE%E3%81%8C%E3%81%A3%E3%81%93%E3%81%86/

また政府機関も将来を見据えて伝統在来の種子を関係管轄で保存していると聞いています。


このような動きと連動していくことも検討されましたが、
せっかくならあの建物ならではの種を保存していきたいと検討を重ね、
他の施設では保存できない種を守っていくことになりました。

ひとくちに種といっても様々ですが、
ごんばちシードバンクで保存していく種は「悩みの種」。

悩みというものは本来、人生をより豊かにしていくためにその人に与えられた宿題のようなものですが、悩む必要がない無意味ことに延々と悩み続けることは、単に心身を疲弊させることにつきません。

何が宿題で何が無意味な悩みなのかは経験の積み重ねによって判別できていくようになりますが、そこに至るまでは先人の経験が重要なヒントになる場合があります。


そこで新たに移築再生される「ごんばちお悩みシードバンク」では、この世界を生き抜いていく次世代のために様々な「悩みの種」と「その解決法」を各地から採種して最良の保管状態で保存し、必要な方に無償で情報開示していくこととなりました。


悩みというものは本当に人それぞれが別々の問題を抱え、通り一辺倒に解決できるものではありません。

そこで多くのカウンセリング機関や専門家が存在し、その悩みに寄り添ってその人に見合った解決方法を一緒に探ってくれています。


これはその人固有の個性とも言えます。


しかしながら現政府はこの大切な個性のひとくくりにし、悩みの種子法を廃止して民間企業のカウンセリング参入を認めようとしています。


なので今後は市民が協働して悩みの種を管理保存していく必要性があります。


ただしこちらは前例のない世界初のシードバンクスタイルとなりますので、「本当に悩みの種を保管するのに最適な建物環境なのか?」「もしも在来の悩みの種にF1種(1日限りの悩み)が交配した場合の保証はどこが請け負うのか?」などといった慎重な声も出ています。

そこでまずはパブリックコメントにて今現在「悩みの種」と「その解決法」を、どれだけの人が蓄積しているかをサンプリングとして広く募集することになりました。

以下の、
「ごんばちお悩みシードバンク移築再生についてのガイドライン」
意見募集について協力して頂ける方は、「あなたが抱え込んだことのある悩みの種とその解決法」を教えていただけると嬉しいです。

以下をダウンロードして記入して下記の宛先までFAXで送ってください。

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この記事をフェイスブック経由でご覧の方はコメント欄に記入していただいても結構です。

いただいた意見は個人情報を遵守し、厳重に保管いたします。

送っていただいた方の中から抽選で10名様に、悩みなど瞬時にどこかへ吹き飛んでしまう、ごん父の名言集(手書き)を差し上げます。

こうした悩みの種保存活動が、いつか個性を尊重して誰もがイキイキと輝ける社会になっていくことを願ってやみません。

どうぞご協力をお願いいたしします。

FAXの宛先「ごんばち移築再生検討委員会」

0466-088-4289(わはは4月バカ)

上記回線が混みあっている場合は

0466-088-8220(わははエイプリルフール)

までお願いします。

パブリックコメントの募集期間は本日平成30年4月1日~平成31年4月1日までです、お早めに♪


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