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2017年3月

(3/27~)今週のランチです♪

今週のランチの主菜は



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『雑穀ハンバーグ』ですhappy01

大抵の雑穀はハンバーグになっちゃうんだけど、それぞれ食感や味わいが違うので楽しいnote

今回は「うるちあわ」

サラッとしていてクセがなく、刻みいれた根菜類とも相まって◎

醤ダレがまた美味しいscissors


★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜


さて、

暖かくなってきたので思いたって、

お店の藤棚の下にウッドデッキ作っちゃウキウキ大作戦が本日スタートsign03

外ランチや外飲みできるようになっちゃうよんbeer

39周年へっころコラボでも活用しちゃうよ~~sun


‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

平和な世界と笑顔のために★

     No Nukespunch
        One Lovegood
           Organic Peacescissors

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『元祖へっころ谷』
OPEN11:30~22:30(LO21:30)
準備休憩時間
↓↓↓↓↓↓
平日 14:30~17:00(7・8月は14:30~17:30)
土日祝 15:30~17:00
定休日 毎週火曜日
〒252-0813 藤沢市亀井野3-30-1
TEL&FAX 0466-82-1702
【Twitter】http://twitter.com/#!/hekkorodani
【HP】http://hekkoro.com/ 
【MAIL】hekkoro☆tbp.t-com.ne.jp(☆を@にしてください)

姉妹店『へっつい庵ごんばち』
〒252-0824 藤沢市打戻2982
TEL&FAX 0466-48-0055
【HP】http://hekkoro.com/

『元氣道場』
温熱療法のリラクゼーション 身体を温めて癒す「炭温石マッサージ」
へっころ谷から南へ47歩です♪
http://genkidojo.com/pc/

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

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発酵ワークショップ~手前味噌編~

いつも思うんだけど

「味噌仕込み会」とかタイトルするから味噌仕込みのハードル上がっちゃうんじゃない?

材料揃えて大豆浸せば自動的に始まって氣がついたら終わるじゃん、味噌仕込みなんてhappy01


炊事~選択~味噌仕込み~子どもお迎え~くらい日常に溶け込んじゃったらいいんだよね~


とは男のモノの見方かな。


家事育児の合間に一人で材料吟味して茹でて潰して混ぜて…って‥‥



考える以上にハードル高いんだろうなきっと。


そして何より氣の合う仲間と集まってワイワイ仕込む井戸端スタイルが楽しいんだよね女性はhappy01



★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜



今月は2件のオファーを受けてワークショップ


年末にほうとうWSで呼んでいただいた
http://shonansp.cocolog-nifty.com/hekkoro/2016/12/index.html


横浜の助産院「バースあおば」のママ友のみなさんにまた声をかけてもらって



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ちびっこに癒されながらshine


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初仕込みの方も多く、次回は一人でも仕込めるようにイメージしながらポイントをお伝えしたんだけど…



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「また来年もお願いしまーーす♪」


と…


はい(笑)


行きますよsign03


やっぱり女性は井戸端仕込みがお好きなようでnote


★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜


そして先日呼んでくれたのは

企画力・拡散力抜群で次から次へとバイタリティーに富んだ展開を見せてくれる「発酵おてんば主婦」の有里ちゃんshine

有里ちゃんが自宅を開放して創り出す、子連れのママ友たちも安心して学び遊べる場「ありーず」にお邪魔してのワーク◎



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こちらは味噌仕込みの経験値高いみなさん

でもやっぱり話題はお味噌にとどまらずに

子育てやイベントなどの話、様々な情報のシェアタイムnote



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あ、有里ちゃんですhappy01



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こちらも子連れで賑やか、仕込みの後はほうとうランチdelicious


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けんちゃん2ワークともお味噌色のシャツで決めたぜsign03(誰も氣がついていない…笑)


★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜


それにしても


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減っていく一方じゃん、お味噌の消費量!


そして消費しているそのお味噌の質もだいぶ変わってきてるしね。

強制的に温度管理をして数週間から2ヵ月程度で作る速醸味噌ってのが現在は主流。

お味噌が体に良いと言われるのは酵母や乳酸菌が生きている天然醸造味噌に限ってのお話なのよ。


速醸味噌は殺菌されている上に体に悪い感じのアミノ酸や保存料なんか入ってるってのはご存知よね?

知らずに体にいいからと一生懸命そんなお味噌を食べてる皆様方には残念なお知らせshock


じゃあどんなお味噌を選んだらいいの!?とネットで調べたりスーパー何件も回るくらいならとっとと自分で仕込んじゃったらいいじゃん!!


一人でやるには自信がない~~って方は遠慮なく連絡ちょうだいませhappy01

味噌仕込みのハードルをぐっと下げて見せますよ~sign03


ワークショップの詳細はこちらのページの真ん中あたり♪


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(3/22~)今週のランチです♪

今週のランチの主菜は女将の担当



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『豆腐ステーキ』ですhappy01


湘南が誇る「大豆屋」さんのお豆腐は

シンプルに焼き上げるだけでも充分に美味しいんだけど、

野菜の旨味が濃縮したあんかけに発幸べジバターときたもんだ♪

ご賞味下さいませ◎


★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜


さて先週は春休みをいただきましてありがとうございました。


長女大学卒業
次女高校卒業
長男中学卒業


この長い春休みがトリプルで重なったタイミングで、




ずっと家族で行きたかった宮古島までびゅーーーーん✈




1


着地shine






すぐさま

7




離陸airplane




この後、上空より女将の悲鳴が宮古の海に響き渡りましたcoldsweats01


(自分が飛びたくって申し込んだのにww)







3



たまたま宮古に来ていたスタッフや友達とサロンドヘンプの伊香賀邸で合流


屋上は宇宙ステーションでしたshine


5



4


伊良部島・近角さんのパーマカルチャーハーブベラ畑

スパイラルガーデンにライ麦のリビングマルチ



2




ファーマーズマーケットで見つけた金時草(沖縄ではハンダマ)

挿し木で増やしてけんちゃんファームに移植、6月頃から登場できるかなbud




シュノーケリングにがじゅまるに宮古そばに民謡酒場・・・・




家族でめいっぱい充電させてもらいましたYO~happy01



6


また行くぞいnote



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【39へっころコラボ!】~みんなありがとう大感謝祭~


Fig052





【日時】4/9(日)

昼の部10:00~17:00
(飲食は11:00~15:00)
夜の部 18:00~21:00

【昼の部】入場自由

へっころ谷現役&OBスタッフがお届けする

美味しいもの・心地良いこと・わくわくする出会いetc

。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

◎美味しいもの◎

。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚


「へっころ手打ち麺×ラクサ」 いただきます食堂

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看板メニューのラクサ(えびだし&ココナッツスープのマレーシアンラーメン)を今回はへっころ手打ち麺のスペシャルバージョンでご用意します

○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*

「手打ちチャパティ×へっころスタッフ自慢のお惣菜」 チームへっころ

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○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*

「どぶろく他」 ぽんぽこ家
伊豆から凱旋出店いたします◎
東伊豆の山暮らしから生まれる酒。沢の源流から湧き水を汲み、薪で直火蒸した自然農米を、麻の炭や発酵液の力を借りて、ゆっくりと醸しております。自然の恵みに感謝。お楽しみに♪

Ponpocoya

。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

◎心地よいこと◎

。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

「タイマッサージ&浴衣帯結び」 Sarasa
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2500年前にブッダの主治医がはじめたタイ古式マッサージ、
からだの状態に合わせたオリジナル施術と、
「今年の夏こそひとりで浴衣帯を結べるWS」をします!

○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*

「よもぎ蒸し」 手温~shion~
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韓国の民間療法?よもぎ蒸し。
オーガニック漢方の蒸気を全身に浴び、黄土のパワーで深部までポカポカに。子宮・腸・全身の流れをスムーズに心も身体もデトックス♡ (女性限定)
定員10名予約制
予約問い合わせ先
08099751173
happycola2001@icloud.com

○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*

「ヘナアート」 nijitane
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ハワイ島と 沖縄の 風をお届け!
旅するヘナ美容師  美和子が  旅先で 出会った 素敵な人から授かった 知恵   大自然から 受け取ったエッセンスを 交え  オリジナルな ヘナアートを お届けします。
ちょっとした お絵かきセラピーも   面白不思議な 空間をお楽しみに^^*


○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*

「シロアビヤンガ(ヘッドマッサージ)」 lealily
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大切な人の笑顔を見ていたいと想う気持ちからAyurvedaセラピストとして日々の健康のサポートをサポートします!

○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*

「釣り自慢&展示&トーク」 釣りオタク

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釣りの魅力教えます笑
フロリダ釣行フリートーク、釣りから見た日本と海外の違いとは!?
東京湾から大間まで。マグロと仮想ファイト!

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◎ライブ◎

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no.0 (ナンバーゼロ)
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てんちゃん&おーちゃん 
へっころ39周年に歌います!!

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◎ワークショップ◎

。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

「ウォーキングレクチャー」 現役モデルはるか
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前向きになる、今の自分を楽しむ、へっころランウェイでウォーキン!!

○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*

「元氣講座」 元氣道場
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◎わくわくする出会い◎

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「無農薬野菜」 柿右衛門農園

「シフォンケーキ」 直売所の夢まりほ

「布ナプキン」 En(縁・円

「麹・味噌など」實藤麹店

「焼き菓子など」ななのおやつ



○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*

【夜の部】参加費2500縁
こくちーず

http://kokucheese.com/event/index/458394/
または
0466-82-1702
または
件名「39へっころコラボ!」
hekkoro☆tbp.t-com.ne.jp(☆を@にしてください)

でお願いします♪

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◎ほうとう全種類食べ放題!◎

Photo

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◎ライブ◎

oakland
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癒しのhappy
ミュージックバンド
oaklandです😃

へっころ谷
39周年おめでとうございます🎵

メチャメチャ盛り上がっている
イベントを

もっと盛り上げるため、
サンキュー(39)の思いを込めて
なんと、あのぶらんどんが
帰ってきます🎵

期待大でお願いします😄

ありがとう😄ありがとう😊ありがとう😆


○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*

ケンゴwithへっころバンド
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へっころ谷39年の歴史を深~~~く掘り下げるネイティブソング!
飲んだ勢いで決まったわりには結構マジでやりまっせ♪


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(3/6~)今週のランチです♪

今週のランチの主菜は女将の


Photo


『かぶと干ししめじのクリーム煮』ですhappy01

旬のかぶを干ししめじのお出汁と豆乳でじっくり煮込みました♪


スタッフ百合ちゃん曰く


「このクリーム、ご飯にかけて食べたい!」だそう(笑)


はい、遠慮なくどうぞ~ヽ(´▽`)/


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【春休みのお知らせ】

いつもありがとうございますshine
 
誠に勝手ながら
 
3/12(日)夜休業 
/13(月)春休み
/14(火)定休日
/15(水)春休み
/16(木)春休み
 
 
とさせていただきます
どうぞよろしくお願いいたします


店主拝


Dsc_0743


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