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2017年2月

(2/20~)今週のランチです♪

あ、


長男の誕生日だsign02






すごい風吹いてますな~typhoon

先日の春一番よりすごいんじゃない?

日ごとに春に向かってるんですね~bud



今週のランチの主菜は


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『里芋と高きびのコロッケ~人参ケチャップ添え~』ですhappy01

クリーミーな里芋と高きびのプチプチの相性が◎

霜にあたった人参の甘みだけで美味しいケチャップもできましたnote

この時期ならではのコラボ、お楽しみくださいね。





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廃材で畑に作った簡易踏み込み温床のプラ版の蓋



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陰陽麻炭サークル畝の敷きわら



この風でぶっ飛んでないといいんだけどな…



‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

平和な世界と笑顔のために★

     No Nukespunch
        One Lovegood
           Organic Peacescissors

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

『元祖へっころ谷』
OPEN11:30~22:30(LO21:30)
準備休憩時間
↓↓↓↓↓↓
平日 14:30~17:00(7・8月は14:30~17:30)
土日祝 15:30~17:00
定休日 毎週火曜日
〒252-0813 藤沢市亀井野3-30-1
TEL&FAX 0466-82-1702
【Twitter】http://twitter.com/#!/hekkorodani
【HP】http://hekkoro.com/ 
【MAIL】hekkoro☆tbp.t-com.ne.jp(☆を@にしてください)

姉妹店『へっつい庵ごんばち』
〒252-0824 藤沢市打戻2982
TEL&FAX 0466-48-0055
【HP】http://hekkoro.com/

『元氣道場』
温熱療法のリラクゼーション 身体を温めて癒す「炭温石マッサージ」
へっころ谷から南へ47歩です♪
http://genkidojo.com/pc/

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆






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ほうとうWS@舞岡地区センター♪


やって来ました舞岡地区センター\(^-^)/



案内された調理室、


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温かい日差しが差し込んで向こうには畑が広がっちゃってて最幸の舞台じゃないですか♪


そんな中お集まりいただいたのは、

普段センターを利用しているご婦人方、

そば打ちサークルの皆さん、

へっころの常連さんなど。


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7

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今回もけんちゃんファームのお野菜持参☆


小麦の話

塩の話

水の話

野菜の話

お味噌の話

出汁の話

言霊の話


相変わらず時間は押して(笑)


でもみなさん終始にこやかに和気藹藹と


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優しいお味のほうとう完成note


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人に伝えることって本当に勉強になる



そのことに対して質問の前にどこまで理解できているのか

どう伝えたら腑に落ちるだろうか

本当に知りたいことはなんだろう

ヒントだけで伝わるかも


とかね~


一つのことに対しての知識や経験の幅があったりするので、

分かる人にだけしか分からない伝え方にならないようにってことにも細心の注意をはらいながら




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今回声をかけてくれたセンタースタッフの祐子さんと。

今度は発酵WSでお邪魔しますよーsign03


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(2/13~)今週のランチです♪

今週のランチは

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『ほうれん草のグリーンカレー』ですhappy01

甘味ののったほうれん草をスパイスとココナッツミルクで煮込み、ジャパニーズナンプラーで風味付け、旬の素揚げ野菜を添えて。


盛り付けている横でちょきんが「今週2回は食べにこなきゃ・・・」とか呟いております(笑)

辛いもの苦手な女将でもギリギリいけるくらいの控えめ具合◎

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ほうとう教室@玉縄小学校♪

何かとお世話になっている大船観音様のお膝元だったんだね~知らなんだhappy01


調べたら140年ぐらい歴史のある学校だったんだね~知らなんだhappy01


3日間3クラス113人一人も欠席無し!!の元氣なみんなとほうとう作ってきたよーヽ(´▽`)/




そろそろ冬野菜もさみしくなってきて、
春蒔き準備に入っているけんちゃんファームだけど、
もうちょっと旬なこの子たち




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黒田5寸人参・分けつねぎ・三浦大根を連れて♪



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相変わらず切り方の細かい説明は一切なし(笑)


でもそれぞれが考え、相談して、思い思いに切りそろえた野菜は、




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はみんなキラキラじゃんshine



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さ~て愛情たっぷりこめて打ったほうとう、


どんな形に延し上がるかな~~note











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「こらーーーー!!食べ物であそぶなーー!!」




とは・・・・・・



もちろん・・・・・・



言わなかったよhappy01




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いただきまーーーーーすsign03



自分で作るとね



普段は食の細い子も








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笑顔でおかわりhappy01


゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。


来週はこちらで大人向けのほうとうWS。

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興味ある方はこちらをご覧くださいね

http://cgi.city.yokohama.lg.jp/common/event2/event_detail.html?id=65819


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トレカフェ@愛川町に出店してきた~♪

意外と近かった愛川町、神奈川の上の方。

なかなか行く機会がない土地だけど、

ご縁いただき土着のローカルマーケットに出店させてもらいましたhappy01



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以前ほうとうWSで呼んでいただいたことがあるトレカーサ工事さん
http://www.trecasa.co.jp/



こちらのステキな蔵と中庭を使って。





いや、お誘い受けたときはいくつかの出店者さんの中の一ブースと思っていたんだけどね・・・
























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めっちゃメインじゃんsweat01







ちょいと氣愛を入れなおして向かった会場はとってもアットホームで、

小雨もパラついたけど温かいマーケットでしたよ



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ほうとうでさらに温まっていただき


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作ったmy七味でさらに温まって




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これまた暖まってhappy01




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ご一緒したみなさんが丁寧に作られた美味しいモノたちも堪能◎



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今回のほうとうはこちら

NO-RA~農楽~さんの元氣なお野菜を使わせてもらいましたnote


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最後にみなさんとパシャshine


ちなみにけんちゃんの前にいる同じ頭の方、

とっても愉快なスパイス屋さんなんだけど、

けんちゃんの相方と間違えられたそう(笑)



その地域に住まう人たちができることを持ち寄って、

モノや情報や想いを交換する。

そして産まれ出たコトを繋いで次に活かす。

こうやって地域独自の特色あるカルチャーがそこに生まれ、育まれていくんだろうな。





☆トレカフェ~愛川イイモノ再発見~は毎月開催中☆
http://www.trecasa.co.jp/trecafe



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【お蔵フェスタ発幸バスツアー】お申込み受付開始します~♪

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第11回目となる今年も、もはや単なるお酒好きのためのイベントではなく、発酵・オーガニック・自然農・べジ・ナチュラル・音楽・芸能…


こんなキーワードにピンと来る人はお酒が飲めなくても間違いなく心底楽しめちゃうおまつり!!

降り立った瞬間から常在菌も腸内細菌も眠りから覚めて踊り出しちゃうスペシャルな場所でスペシャルな一日!

さあ今年も、今年こそ、いってみよーー!!

【日程】 3月12日(日)

【集合】   7:15藤沢駅南口OPA前

【出発】   7:30ジャスト!出発時刻が一秒でも過ぎたら遅刻の方がいても速やかに出発します!!

【藤沢帰着】 19:30頃(道路状況により)

【募集人数】先着33名(+最大6名まで補助席でよければご案内します)

【参加費(バス代)】 4800宴(座席が必要なお子様は同額・お膝上なら無料です)

【お申込み方法】
① こくちーずにて仮予約→http://kokucheese.com/event/index/452792/
② へっころ谷にご来店にて参加費をお支払いいただいた先着順で正式予約完了となります
※遠方の方はご相談下さい 振り込み先をお伝えします

【キャンセル料が発生します】
3日前のキャンセルは50%
前日・当日のキャンセルは全額となります。
バスを借り切るツアーの為どうぞご理解ください。
代わりに参加されたい方を同時にお知らせいただきましたらキャンセル料はいただきません。

当日遅刻等でバスに乗り遅れた場合も全額お支払いいただきますm(_ _)m
体調ばっちり◎お目々ぱっちり◎みんな揃って行きましょうーー!!

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(2/6~)今週のランチです♪

今週のランチの主菜は


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『高野豆腐の磯辺揚げ~醤(ひしお)だれ~』ですhappy01

戻してお出汁を吸わせた高野豆腐を磯の香りで包み込みました

醤に甘麹を加えた少し甘めのたれでどうぞ♪


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