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2016年12月

【ご予約は12/26まで】★年越し・年明け幸波動手打ち麺の発送・店頭お渡しいたします★

追記:
ご予約締め切らせていただきました
たくさんのご予約ありがとうございます
明日の休日返上で感謝と氣愛を込めて打たせていただきます!!
(12/27 0:00)


昨年は年の瀬にけっこう慌ただしいことやっちゃたな~coldsweats01

今年はどうしようかな~

と思ってたんだけど…

「今年もやるんでしょ?」

「また送って~♪」

はい、嬉しいご要望ありがとうございます。

やりますよ今年も!!

このために真空パックシーラーも購入したしね!!

泣きごと言ってたらお蕎麦屋さんに叱られるhappy01

★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜

◯お蕎麦よりもうどん派!
〇お正月、こたつに入ってのんびり安心安全なうどんを堪能したい!
〇とにかく麺が好き!
〇自他ともに認めるグルメ!
〇喜ばれる手土産が欲しい!
〇実家の両親にプレゼントしたい!
◯心身ともにデトックスしたい!
〇幸波動で新年を迎えたい!
〇とにかく美味しいものが食べたい!

そんなあなたのために、今年も幸波動手打ち麺をお送りします(^_^)


★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜

【お選び下さい】
細麺(つけ麺に最適)
太麺(ほうとう・煮込みうどんに最適・鍋物の〆にも)

【お選び下さい】
万能酵母液バージョン
麻炭バージョン


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こちらは太麺+万能

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こちらは細麺+麻炭

【お品代(レシピ付き)】
2人前(300g)800縁
5人前(750g)1800縁
または物々交換でもOKです◎
+発送の場合は別途送料

☆幸波動手打ち麺とは☆
ミラクルルーツクリスタルコズミックヘンプこね鉢と、素粒水仕込み高波動セラミック&エコパラダイスペールで熟成させた打ち水で日本一のほうとう屋店主が仕込んだ究極の手打ち麺です(←なげ~~しかも昨年のまんまかよっsweat01)
詳しくはこちら
http://app.m-cocolog.jp/t/typecast/226458/141711/84197653

【一緒に注文できます】

↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓

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『自家製山椒七味』

原料:花山椒・青山椒・唐辛子・麻の実・陳皮・白ごま・黒ごま・ごま油・麻炭

500縁/70g


これね、

密かに賄いご飯で楽しんでたんだけどね、

お客さんに見つかっちゃって(笑)

先月から卓上にも設置するようになったら「お土産に欲しい!」と案の定happy01

ということで販売はじめます♪

茹であがったおうどんや鍋物、炒め物や薬味にほんのひとさじで大活躍してくれますよ◎


★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜

ご注文はメールで以下をコピペして記入して下さい
hekkoro☆tbp.t-com.ne.jp(☆を@にしてください)

【件名】麺注文

①お名前

②注文内容
(例 太麺+麻炭2人前と細麺+万能2人前と七味一つ)

③(店頭お渡しの方)
お渡し希望日時

④(発送の方)
お届け先 郵便番号
ご住所
お電話番号
お届け指定日時があれば記入

⑤(物々交換希望の方)
交換したいものを記入して下さい

※発送は12/28or29、店頭お渡しはご注文いただいた翌日以降となります(12/27は定休日)
※ご注文は21時まで、それ以降は翌日の受け付けとなります
※店頭お渡しは12/29までとなります
※発送のご注文受け付けは12/26までとなります
※お支払いは到着後のお振込となります
※賞味期限は到着から冷蔵庫で一週間です

2016年、いつもお世話になっているあなたへ、ご縁をいただきましたあなたへ。


来る2017年が健やかな年でありますように心から願いを込めて「最幸の麺」をお届けします。


‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

平和な世界と笑顔のために★

     No Nukespunch
        One Lovegood
           Organic Peacescissors

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『元祖へっころ谷』
OPEN11:30~22:30(LO21:30)
準備休憩時間
↓↓↓↓↓↓
平日 14:30~17:00(7・8月は14:30~17:30)
土日祝 15:30~17:00
定休日 毎週火曜日
〒252-0813 藤沢市亀井野3-30-1
TEL&FAX 0466-82-1702
【Twitter】http://twitter.com/#!/hekkorodani
【HP】http://hekkoro.com/ 
【MAIL】hekkoro☆tbp.t-com.ne.jp(☆を@にしてください)

姉妹店『へっつい庵ごんばち』
〒252-0824 藤沢市打戻2982
TEL&FAX 0466-48-0055
【HP】http://hekkoro.com/

『元氣道場』
温熱療法のリラクゼーション 身体を温めて癒す「炭温石マッサージ」
へっころ谷から南へ47歩です♪
http://genkidojo.com/pc/

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【年末年始営業案内】

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来年も皆様の“健康”と“発幸”のお手伝いが出来るようスタッフ一同、顔晴ってまいります。

2017年も元祖へっころ谷を宜しくお願いします。

素敵なクリスマスと良い年をお迎え下さいnote

12月29日(木)・・・志事納め
1月5日(木)・・・・・志事始め

となります。

どうぞよろしくお願いしますhappy01


‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

平和な世界と笑顔のために★

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土日祝 15:30~17:00
定休日 毎週火曜日
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(12/19~)今週のランチです♪

今週のランチの主菜は

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『冬至のかぼちゃ三昧』ですhappy01

左から

◎かぼちゃと黒千石の塩麹煮
◎かぼちゃの黒ごまコロッケ~べジチーズ添え~
  (↑北海道・こだわり農園さんの「味平」使用)
◎かぼちゃの素揚げ・醤添え
  (けんちゃんファームの「鶴首かぼちゃ」使用)


氣がつけば今年もまもなく冬至ですね~


冬至は陰が極まって陽に転ずる一陽来復のタイミング♪

ここから運氣も上昇していくことも意味していて、

「運(ん)」のつく食べ物を食べると縁起がいいことから、

「ん」が二つもつく「なんきん」=カボチャを食べるようになっという説があります。

「饂飩(うんどん)」=うどんもラッキーワードなので、

かぼちゃの入ったほうとうは最幸heart01


そしてなにより収穫から数ヵ月が経ちかぼちゃのでんぷん質が糖質に変化して(←酵素パワーね)めっちゃ甘くなってshine

そして栄養価も増してくるので、

寒さが厳しくなって体調管理が大切な年の瀬にも嬉しいですねhappy01


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平和な世界と笑顔のために★

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(12/12~)今週のランチです♪

今週のランチの主菜は

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『高きびのキーマカレー』ですhappy01


大好きな雑穀を根菜とじっくり煮込みましたnote

オーガニックスパイスが香り高いカレーをぜひどうぞヽ(´▽`)/


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(12/5~)今週のランチです♪

今週のランチの主菜は


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『黒ごまたっぷりさつまいもコロッケ~べジチーズのせ~』ですhappy01


全然関係なさそうな話をちょっと聞いて下さい(笑)

毎年10月の3連休に、

福島の親子を湘南にお招きする「湘南わくわくピクニック」を行っています


けんちゃんその中のフードチームとして関わっていて、

今年も福島ママさんたちとほうとう作ったり、

ベクレルフリーのお味噌を仕込んだり。


そのピクニックで使う食材、

安全で美味しいものを少しでも自給したいねと、

昨年からみんなと畑(通称わくわくファーム)をスタート♪

EM菌や麻炭を「これでもかっsign03」ってほど撒きまくって地力をアップ◎


今年はじゃがいも・かぼちゃ・さつまいも・福島在来大豆を無農薬栽培し、

ピクニックでの食材の他、

参加者へのプレゼント、

最終日のさつまいも掘りなどにshine

大豆は来年のピクニックに向けてお味噌を仕込む予定note


楽しそうでしょhappy01


そのさつまいもが今週のランチに変身しておりますheart01


ぜひご賞味下さいませ~ヽ(´▽`)/


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ほうとうワークショップ in とある閑静な住宅街♪

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いきなりけんちゃん登場ですみませんね~


主催してくれた弓枝さんがいい写真を送ってくれたのでhappy01



閑静な住宅街




良く耳にする言葉ではあるけどなかなか口にすることはない表現ですね~


そんなとある閑静な住宅街に佇むレンガ造りのめっちゃ素敵なお宅に呼んでいただいてのほうとうワークでしたhappy01



とある助産院で知り合ったママ友さんや

とあるマクロビ料理教室の先生や

とあるパン屋さんの職人さんなどが集まってくれていて

しかも乳飲み児~2歳児ちゃんたちも集まってくれていて

半ワークショップ半保育の中で楽しく開催♪




けんちゃんに続いて参加者のみなさんもこねこね開始



16_2





母は強いshine




けんちゃんファーム直行のお野菜たち


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左から

大浦太ごぼう
黒田五寸人参
分けつネギ
固定種小松菜
紅あずま
聖護院大根



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はやとうり


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名も無きかぼちゃ(笑)



いや、名前あるんだろうけど勝手にごろごろと畑に成っていたんだよね

柿右衛門農園のよっちゃんが作ってたスクナカボチャに形は似ているけど肌色がちょっと違う感じ。

お味は甘みよりも旨味が強く、見た目よりもほっくり系

ご存知の方いたら教えて~note





簡単なお野菜レクチャー


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またまた登場ですみませんね~

これまたいい写真だったもんでnote




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けんちゃんファームの子たちはみなさんのイマジンによって個性を活かされ変身◎


そして製麺


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待ちきれない子どもたちは後ろでおむすびを頬張るriceball




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しつこい?(笑)




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主催してご自宅に呼んでくれた弓枝さん


小さいお子さんを抱えながら準備やみなさんのフォローを笑顔でこなすパワフルなママshine



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みごとnote





そして煮込むこと20分









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美味しいほうとうをみんなでいただきましたhappy01



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また行きますよ~~good


ほうとうワークショップ・発酵ワークショップなど開催ご希望の方はこちらの詳細をどうぞ
http://hekkoro.com/hekkoro_info


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さらなる発幸空間へ♪

だいぶ汚れの目立ってきて塗り替えたかった漆喰の壁・・・

早く取り替えようと女将にせっつかれていた畳・・・


また今年も見送りかな~~(^-^;


ん?


いや、ちょっと待てよ!?


最高にジャストなタイミングがウェイティングしているじゃないか!!


麻炭フェスタIN湘南


良くそこに氣がついたぞ俺!!


早速、麻炭の開発者であり、今回の麻炭フェスタの主催者でもある伊香賀さんに相談。


「やりましょー!!」


「やったーー!!」



というわけでちゃかりとフェスタに便乗してみんなに手伝ってもらいながら奥座敷をrebirthすることになりました◎


今回のミッション



1、壁の再生
2、畳の表替え
3、畳の下の麻炭サークル作り
4、rebirthした奥座敷で麻炭パーティー♪


「これ、一日でやるの?」

「無理じゃない?」


いろいろと言われましたが・・・



だってできるって言ったもん、伊香賀さんが!!



伊香賀さんのせいにしておきます(^-^;




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まずは横の壁の漆喰の上から麻炭クリームをまんべんなく塗りたくります(二度塗り)



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棚板の上も


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この人が伊香賀さん

なにやら素敵な言霊を♪

ありがとうございます☆


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乾いたらヘンププロテイン


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を混ぜた漆喰クリームを刷毛で塗っていきます


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ほんとはすぐには乾かないから、ご飯食べている間にこの一面だけドライヤーで乾かしてデモ塗り

残りはは翌日に仕上げました


そして奥の壁


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まずは土と砂に麻炭とヘンプチップと稲わらを混ぜ込んでいきます



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ご指導いただいた巧左官工芸のすーさん


生粋の職人肌のアーティストです☆


出来上がった材料をまずは下地塗り


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あ、ちょきんです


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この夜に何が起こるか知る由もないちょきんです



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そして二度塗り、二度目は砂は混ぜません

ボロボロするからだそうです

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最後はすーさんの職人仕上げ


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こちらは一週間ほど経って落ち着いた状態

麻炭が1,5kg練り込まれています

美しいですshine


そして畳の下の麻炭サークル作り


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東西南北を正確に測りだして16ヶ+中央の麻炭グリットを立てていきます


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またもや伊香賀さんの言霊注入♪


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中央グリッドにさらに16サークル(笑)


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グリッド以外の部分にも麻炭クリームを塗って完成♪


そしてこのタイミングでご登場いただいたのが


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日本一オーガニックな畳を造る「健康畳植田」の植田さん



表替えしてきてくれた畳は自然農法のイグサに・・・・


なんと!!


↓ ↓ ↓


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↑ ↑ ↑

オーガニックヘンプの縦糸が走ってます(一畳に400メートル)!!

(いや、見た目じゃわかんねーだろ・・・汗)


「こんな畳他にはないし俺も二度と作らないからね~」


と、そんな貴重な畳を・・・


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麻炭サークルの上に設置して完成note

そして夜はPIKALE☆のライブと麻炭発幸PARTY!!


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麻炭フェスタの打ち上げと化した発酵ポトラックで盛り上がりました~sign03






と・・・


知る由もない




ちょきんのBDPARTY♪




笑!!




さらなる発幸空間にリ・バースしてからというもの、

お座敷だけではなくお店全体どこに居ても氣の通り方も変わったようです

(と書いておけばお座敷ばかりのご予約やご希望がちょっとでも免れるであろうという皮算用)


くどい説明やお客様の声をお届けするよりも

ぜひ一度体感しに来てくださいね~happy01



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