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2016年6月

(6/27〜)今週のランチです◎

今週のランチの主菜は





『丸大豆唐揚げ〜エスニック風〜』ですhappy01

自家栽培の津久井在来大豆を風味良く揚げましたよ。

衣には納豆菌をたっぷりと(^_^)


納豆菌?

what?


体にいいやつです(←雑っ‼️)


そのうち記事にするのでお待ちくださいね〜♪


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平和な世界と子供たちの笑顔のために★

     No Nukes
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『元祖へっころ谷』
OPEN11:30~22:30(LO21:30)
準備休憩時間
↓↓↓↓↓↓
平日 14:30~17:00(7・8月は14:30~17:30)
土日祝 15:30~17:00
定休日 毎週火曜日
〒252-0813 藤沢市亀井野3-30-1
TEL&FAX 0466-82-1702
【Twitter】http://twitter.com/#!/hekkorodani
【HP】http://hekkoro.com/ 
【MAIL】hekkoro☆tbp.t-com.ne.jp(☆を@にしてください)

姉妹店『へっつい庵ごんばち』
〒252-0824 藤沢市打戻2982
TEL&FAX 0466-48-0055
【HP】http://hekkoro.com/

『元氣道場』
温熱療法のリラクゼーション 身体を温めて癒す「炭温石マッサージ」
へっころ谷から南へ47歩です♪
http://genkidojo.com/pc/

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発酵ワークショップ~酵素シロップ編~

気温上昇・湿度上昇とともに体内酵素が減っていきますね~

この時期の食欲不振や体力が回復しなくなってきている人が多いのも、

この体内酵素減少に起因している場合も多いんじゃないかな。


酵素は自分の体の中で作れる量は決まっていて、加齢と共にその生産能力は落ちていくんだって。

酵素を取り込むことで体内酵素が直接増える訳ではないんだけど、
(ここはちょいと複雑なので説明省きま~す)

増やす手助けになるちゅー訳で。



「酵素シロップワークショップ」


今回の素材は先日山梨で摘んできた梅


まだ少し青かったので、マル秘テクニックを使って完全追熟◎


素材のこと、酵素のこと、砂糖についてetcうんちく話しながらの酵素シロップ仕込み&シロップを使ったプチ料理教室。



けんちゃんファームのお野菜をたっぷり使って

1


☆新じゃがのペースト
☆ミニトマトのピクルス
☆新玉ねぎスープ
☆酵素シロップの豆乳割り

やっぱり洋風メニューになりますねhappy01



3


遠く都内からも参加してくれるママさんもhappy01

酵素シロップでこの夏を元氣に乗り切っちゃいましょうヽ(´▽`)/


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(6/20~)今週のランチです♪

今週のランチの主菜は


Img_1744


『高きびの麻婆豆腐』ですhappy01


梅雨真っ只中、秘伝のラー油をピリッと効かせて仕上げました◎


食欲増進乗り切りましょう!!



ちなみに煮崩れの少ないこのお豆腐は茅ヶ崎・大豆屋さんのこだわり豆腐note


おぼろ豆腐やごま豆腐も絶品shine


わいわい市でもGETできます、ご賞味あれsign03


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手摘みの梅を店頭販売します♪

6/23追記:完売いたしました‼️






毎年恒例の梅狩りに行ってきましたhappy01

たくさん収穫出来たので今日から店頭販売しますね。

梅干し・梅酒・梅シロップ・梅肉エキスなどにどうぞ♪

梅干し用に最適なお塩、梅シロップに最適なお砂糖もご希望の方にはお分けしますので声をかけてくださいね。

産地:山梨県甲府市上帯那村(ごん母の実家)
品種:白加賀(親梅)
栽培法:無農薬無肥料
価格:400縁/1kg

取り置き・発送なし、無くなり次第終了となりますm(_ _)m






寄り道「藤原庵」。














相変わらず手のかかった山の幸で迎えてくれて最幸◎










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【遺伝子組み換えルーレット】上映会&安田美絵さん講演会

イマジン湘南主催イベントのご案内です

ぜひお越しくださいませhappy01


~~~~~~~~~~

遺伝子組み換えって?
モンサントって?

私も以前までは知らなかったこのワード

しかし遺伝子組み換え食品は、私たちの何気ない日常にすでに入り込んでいます。

一度自然界に遺伝子組み換え作物が入り込んでしまったらもう後戻りできない。海外では大豆や綿花やすでにフィクションであってほしい事実が起こっています。

遺伝子組み換え食品ってなに?と疑問に思っている方
すでに知っている方でもはっとするような
この「遺伝子組み換えルーレット」ぜひ一度ご覧になって一緒に考えていきませんか?

食卓って実は政治につながっています。
ひとりひとりの積み重ねのアクションが一番大切なんだと、そうきづかせてくれたイマジン湘南で上映会を開催することになりました。

サルでもわかるTPPの講演でもお世話になっている、安田美絵さんにお越しいただいてどう日常の生活から遺伝子組み換え食品をさけることができるかなど、実践的なお話をおうかがいできるチャンスです。

またへっころ谷の遺伝子組み換えフリーのお食事をしながらの懇親会もあります。

ぜひ映画を見て感じて、日常に生かしていきませんか?
お待ちしています!

◆上映作品
遺伝子組み換えルーレット
http://geneticroulette.net/preview


◆講師
安田美絵さん
http://luna-organic.org/当学院について/

◆日時
6月24日(金)

14:30     会場
15:00~17:00 上映
17:15~18:00 講演
18:00~    懇親会

◆料金

①参加費 1,000円
②懇親会 1,000円(遺伝子組み換えフリーのお食事つき)

◆定員

30名


◆申し込み
etsuko-m☆titan.ocn.ne.jp(★を@にかえて下さい)
かきたえつこ

*人数、懇親会の参加の有無などをお知らせください。

フェイスブックはこちらからお申込みいただけます
https://www.facebook.com/events/1086373898068183/



人数 :2名
①参加
②参加

 

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【季節限定創作ほうとう】

今日からです♪



2


冷やし豆乳ごまだれ☮ 】

茄子のマリネがたまらない♪
豆乳ベースの味噌だれが絡まります 




Photo_2


完熟トマトほうとう☯】  

自家製白味噌ベースのトマトスープに
発酵べジチーズのスペシャルトッピング♪



~~~~~~~~~~~~~

こちらも好評ですよん♪



Photo_3


冷やし黒ごまたんたん☯ 】
             
濃厚な黒ごまだれに
高座豚そぼろの旨味が引き立ちます


Photo

グリーンカレーほうとう

汗腺ひらくオーガニックスパイスを
しっかり効かせてパクチー添えて(^o^)/

ALL1150縁(大盛り+100縁)☮ はベジタリアン(ヴィーガン)対応済み、☯印は対応可です

平日ランチは雑穀ごはん小と小鉢がサービスになりますhappy01

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(6/13~)今週のランチです♪

今週のランチは


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『精進唐揚げサラダどんぶり』ですhappy01


鮮度抜群のカラフル地元野菜にふっくらべジミートのから揚げ、自家製豆乳マヨネーズをかけちゃいましたshine


昨夜のまかないでこれを食べた某大学生H君、


「これすごいっすね!これすごいっすね!!」



と連呼(笑)



大学に来るケータリングカーの唐揚げどんぶりが大好きで毎日食べていたらしく、

「そのタルタルソースが美味しくてお玉に3~4杯かけてましたー!」




って・・・・




それ・・・・



タルタルソースどんぶりじゃ・・・・



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(6/6~)今週のランチです♪

今週のランチは



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『きのこのストロガノフ』ですhappy01


自家栽培の玉ねぎとにんにくをたっぷり使って旨味たっぷりの干しシメジにべジバターまでトッピングしちゃって・・・・・・・


超おいしーーーーgood



ぜひご賞味下さいませnote


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Cosmichemp 麻炭発幸ワークショップ

【麻炭フィールドワークの部】は定員に達しましたので受付を終了しました(6/5追記)


ひっさびさ!

待ちに待ってましたー!!

宮古島から伊香賀さんをお迎えし、話題のミラクル発幸アイテム「Cosmichemp 麻炭」の体験会を行います!

今回は実際にみんなで麻炭を焼いたり、麻炭百姓大ちゃんの麻炭畑を見学したり、へっころ谷の麻炭ご飯を食べたりとスペシャルな企画となっています。

これまで麻炭を手にしながらイマイチ使い方が分からない、使いこなせていない感をお持ちの方も、ヘビーユーザーの方もぜひお越しください。

お申し込みお待ちしてますー(^O^)/



Cosmichemp 麻炭発幸ワークショップ

Photo

日時:7月22日(菌曜日)
場所:へっころ谷(神奈川県藤沢市亀井野3-30-1

【午前の部】

10:30〜12:30WS
12:30〜14:00ランチ&交流会
先着35名
参加料菌2000縁+交流会費1500縁

【麻炭フィールドワークの部】

14:30〜17:30
☆麻炭畑見学&麻炭作りワークショップ☆
※麻炭百姓大ちゃんの麻炭野菜即売もあります(^_^)
※出来上がった麻炭は持ち帰りできます(^_^)
先着20名
参加料菌1500縁

【夜の部】

18:30〜20:30WS
20:30〜22:00ご飯&交流会先着35名
参加料菌:2000縁+交流会費1500縁

※要申し込み
(ワークショップのみ、交流会のみの参加はご遠慮下さい)

◎件名「麻炭ワークショップ』
◎参加希望の部
◎人数
◎お名前
hekkoro@tbp.t-com.ne.jp
0466-82-1702
(へっころ谷)

【麻炭製品販売】
麻炭、スピンプレート・インソール・石鹸 携帯カバー、石鹸、麻炭染めショールなど

【内容】

「衣食住・美・医・エネルギー あらゆる場面で豊かな未来を拓く!」
 ~伝統未来型スーパーアイテム ☆cosmic hemp(麻炭)の活用法~ *麻炭・有用微生物に関する体験会と話を通して知られざる麻炭の真骨頂と本質を知り、豊かな未来を体感頂くミラクルタイムです。

・麻、麻炭、微生物、発酵、生命力にフォーカスしたお話。
・味の本質を追求する麻炭水実験(ワイン ジュース 野菜など)
・全国に口コミで広がる麻炭住宅&麻炭サークル
・電磁波 紫外線を一瞬で麻の音波、超音波に変える体験(*変電シート・麻炭染めショール・麻炭UVレジン・携帯カバー・)
・吸着と蘇生エネルギー充填で、ゼロポイントエネルギーのスイッチを入れる 麻炭湿布体験
・16分割の麻炭サークルで波動調整空間を体験
・麻炭の被災地無料支援の報告・申し込み受け付け・ヒマラヤ麻炭互助プロジェクト・体験報告など・・・・・


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