グル麺コンテスト☆藤沢ホンモノ素材／生産者さん紹介～｢湘南魚醤」の湘江亭さん～

相模湾で水揚げされたカタクチイワシが原料の「湘南魚醤」は、これから藤沢の新名産になること間違いなし

今回のグル麺コンテストにエントリーした｢黒麺豆乳たんたん2011」にバランスよく加えることで、スープの旨みが倍増しちゃいました

この地産地消の絶品調味料を開発してくれたのは、藤沢の手打ちパスタのお店「湘江亭」のご主人、高橋さん

昨日コンテスト用の魚醤をいただきに行ったのですが・・・

あいや～

話に夢中になって写真を撮り忘れちゃいました

湘江亭さんのサイトはこちら

「手作り」にこだわって本当に良いものを提供しようとする姿勢、共鳴します。

今後はこの｢湘南魚醤」、鵠沼地区地域経営会議」のみなさんがプロモーションしていくとのことです。

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平和な世界と子供たちの笑顔のために★

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