グル麺コンテスト☆藤沢ホンモノ素材／生産者さん紹介～自家製ラー油は藤沢の畑さん～

「黒麺豆乳たんたん2011」のスープの決め手、


「自家製のラー油」



この材料も「自家製」なんです



けんちゃんの自然農の自家菜園にご招待～



みんな無農薬で元気に育っていますよ～





長ねぎ



しょうが



にんにく


↑のにんにくは今年植えた株の芽。


ラー油に使ったのはこの





ジャンボにんにく



けんちゃんの手が小さいんじゃないんですよ～


このジャンボにんにくが、きつい臭みのないラー油に仕上げてくれるんです。


そしてラー油と言えば「唐辛子」なのですが、


今年は収穫前に台風で全部なぎ倒されてしまいました


ということで、





わいわい市で購入。

生産者｢佐藤三郎」さんと書いてあります。

佐藤三郎さん、ありがたく使わせていただきます





そして昔ながらの圧搾絞りのごま油で・・・・


ここからは企業秘密


この藤沢素材で作るラー油は、黒たん一つ一つの素材の持ち味を調和して引き締めてくれます。

当日はお好みで追加してくださいね


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平和な世界と子供たちの笑顔のために★

　　　　　No Nukes
　　　　　　　　One Love
　　　　　　　　　　 Organic Peace


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