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2010年8月

第三回ふじさわ市場ん!わっぽ!!

「第三回ふじさわ市場ん!わっぽ!!」

明日開催です。

日大の子達が春から準備を進めてきました。

竹細工やソーラークッキングや写真展などもあるそうです。

午前中は相原農場さんのお野菜も販売されます。

そして・・・

じつは・・・

発表しちゃいます!!!

今年は藤沢市制70周年の記念に、

「湘南ふじさわグル麺コンテスト」

という企画がありまして・・・

このコンテストにわっぽがエントリーしたんですよ。

そして・・・・

なんと!!

このエントリー作品のレシピ開発を担当させてもらっちゃいました!!

海幸山幸ふじさわ本物素材POWER!!

その名も・・・・

「黒麺豆乳たんたん」

足元にある素晴らしい素材を発掘してふんだんに盛り込みました!!

なんと・・・

明日のわっぽ!!でお披露目です!!

昨日は近くで合鴨農法でお米を作っている88歳の(!)須田さんの田んぼにお邪魔して、
最高の合鴨肉をGETしてきました!!

この合鴨つくねを食べるだけでも今回のわっぽに遊びに来る価値ありですよ!

「黒麺豆乳たんたん」は限定40食!

この日のたんたんから、藤沢の、日本の、世界の産業構造がひっくり返っていくかも(笑)!!

ぜひお出かけくださいね!


第3回 ふじさわ市場ん!わっぽ!!

開催日:2010年8月29日(日)

時間:10時~16時
場所:六会駅前公園

★平和な世界と子供たちの笑顔を願って★
♪:;;:Organic peace:;;:♪
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チーム「地域素材」/モノ作りスイッチオン♪

お盆を1週間過ぎてのこの残暑。

ひょへ~夏休みくれ~~~と小学生を羨ましがっている今日この頃、いかがお過ごしでしょうか?

小学校の夏休みと言えばラストの一週間。

やらなきゃいけない延ばし延ばしにしてきた宿題をよそに、ついつい遊んじゃうんですよね~

必ずその夏にはまっている遊びがあって、毎日ザリガニを取りに行ってたり、毎日川遊びだったり、雑木林の大きな木の上に基地を作ったり・・・・

「毎日が日曜日!」が40日も続いちゃうんだからしょーがないですよね。

ほんと、7月中に宿題終わらせちゃう友達とか、すげー尊敬!

でも丸一日×40日間、普段行けないようなところに自転車で遠出してみたり、家が離れていて学校帰りには遊べない友達の家に行ったり。

これってやっぱりね~

休み明けの仲間の顔がちょっと逞しくなって見えるのは、日焼けのせいだけじゃなくって、それぞれがこの夏休みならではの貴重な経験を積んできたんだなあって思ってました。

そんな子供達をよそに、夏休みと言えど先生達は学校に来ていろいろやってるんですね~

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今日は子供達が常日頃からお世話になっている先生方にせめてもの恩返し・・・

ということでオファーを受けてほうとう教室~先生バージョンに行ってきました。

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「地域素材」を研究する先生チームだそうで、地元の素材でピザを作ったり、魚を取りに行ったり・・・って、要するに食いしん坊さんチームですねhappy01

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僕も仲間に入れてほしいですscissors

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めったに入る機会はない給食調理場ですが、広々としてとてもきれい。

大きな扇風機が三つ回っていますが、普段は窓を閉め切って(衛生管理上かな?)エアコンもない中で何百人分もの給食を作り上げる・・・

脱帽です・・・

そんな素晴らしい栄養士さんや調理員さんも一緒になってのほうとう教室。

20100823_011

水回し

荒捏ね

寝かせ

本捏ね

寝かせ

延し・切り

煮込み・味付け

これを2時間のうちにやるにはちょっとした工夫と先生達の協力が不可欠。

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普段より3~4%水分量を多くし、寝かせの時間には手の平で温める。

そして・・・・・

「こちらの説明を集中して聞いてもらう」

さすが毎日、子供達を相手にしている先生達。

相手(僕)がスムーズに話をしやすいようにすぐに耳と視線を傾けてくれるので、とってもやりやすかった~

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ものづくりのスイッチ、特に食べ物に関しては、大人も子供の一度スイッチが入るとすごい集中力です。

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たぶん味覚センサーも鋭くなっていくんでしょう。

スーパーで買ってきた人参と近所の直売所で買ってきた人参をスティックにして食べ比べ。

みなさん口を揃えて、

「全然ちがう~~!!」

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延しの作業に入ると延し棒でつぼが集中している手の平が刺激され、いわゆる一人ハンドマッサージ状態になってものすごく血行が良くなるんですが、「手がかゆくなってきた~」と言いつつ、一人で延し上げちゃった先生もいましたhappy01

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学校で取れたじゃがいも君やおナスちゃんも入って「地域素材ほうとう」完成sign03

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採れたてのミニトマトとゴーヤもすごく美味しかった~

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暑い中お疲れさまでした!

このほうとうで鋭気を養って、逞しく成長して新学期を迎える元気いっぱいの子供達をよろしくお願いしますねsign03

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ポテトチップスにしたいとか♪

言ってたノブですが・・・・

2010_004

食べきれないだろ(笑)!

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だいーーーーぶ遅くなりましたが、じゃがいもちゃん達を掘ってきました。

5種類・全部で80kgぐらい収穫~

へっころとごんばちでポテトチ・・・・じゃなくってほうとうに入ったりポテトサラダになったりしますのでまたお会いしましょう!!

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Heartful Birth~わたしたちの自然出産~

昨年からへっころスタッフ・OBスタッフの妊娠出産というHAPPYな報告が相次ぎ、改めてその偉大なる出来事と向き合う機会が多くなっています。

妊婦さんてお腹が大きくなるに連れ、必然的にだんだんと胸を張ってお腹を突き出して歩くようになりますよね。

妊婦さんご本人は、肩こりや腰痛などもあり、とても大変な思いをなさっていると思うのですが、僕は妊婦さんの堂々としている(ように見える)歩き方が大好きです。

人間という動物の一生涯で一番の尊い仕事が妊娠・出産だと思っているからです。

僕自身が4人の子供のうち3人の出産に助産院で立会い、母と子の神秘の生命力に触れ、それを強く感じました。

すべての女性にお知らせしたい素敵なイベントをご案内します。

昨春の粘土団子作りのときにご縁を頂いたマビ・マンジさんが理事長を務める「NGO大森林」主催です。
自然農と食がどう出産と繫がっていくのか楽しみです。

先ごろ第一子を自宅出産されたとても素敵なママさん、へっころ谷のお客様でもあるマイヤース純さんもトークゲストになっています。

Photo

Photo_2

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Heartful Birth~わたしたちの自然出産~

2010年8月28日(土)@江ノ島/かながわ女性センター

【内容】

《1部》
・クリスタルボウル演奏  by izumizum...

・助産師によるお産の仕組みと神秘 
              by 加藤美紀江

・体験談「私の自宅出産」&マタニティーヨガ 
              by マイヤース純

・助産師トーク「おっぱいの不思議」 
              by 高崎香代

・体験談「自然出産パパ&水中出産ママ」 
        by マビ・マンジ&izumizm...

・体験談「自宅出産をもとめて〜幸せなお産とは」 
              by 吉本多香美

・出演者によるトークセッション

《2部》 by ウエダ家

・COBO(酵母)って何だろう?

・出産と育児に関わる“菌環境“

・離乳食としてのCOBO

・ウエダ家のCOBOレシピ

・COBOを味わう


★☆★お弁当注文 うけたまわります!
藤沢【へっころ谷】より、特別に無農薬有機野菜・完全菜食(ビーガン)弁当を800円にてご用意いただいております。
ご要望の方は、こちらの参加フォームのメッセージ欄に「弁当希望」とご記入くださるか、8月24日までにNGO大森林 事務局(info@daishinrin.org)宛てにお申し付けください。
へっころ谷のHP

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

【参加申込】

●右記メールまで→ info★daishinrin.org(★を@に変えてください)

以下のフォーマットをコピペし必須項目を記入して送信して下さい。
(※)は必須
----------------------------------------------------------
●タイトル:“Heartful Birth〜わたしたちの自然出産〜”参加希望

●お名前: (※)

●年齢:

●住所:

●電話番号:(※)

●人数: (※)

●メールアドレス:(※)

●参加チケットタイプ:
      ☆通し券 or 1部のみ or 2部のみ

●割引の有無(学生割引/カップル割引)

●お弁当注文:希望する(個数)/ 希望しない

●どこでこのイベントを知りましたか。

●紹介者:(いらっしゃる場合)

●ご質問やメッセージ:


----------------------------------------------------------

【アクセス】←クリック

皆様にお会い出来ますことを心より楽しみにしております。

『NGO大森林』スタッフ一同

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

僕自身は「自然出産」というのは「スタイル」ではなく、お母さんになる女性がどれだけ心地よく安心して出産できるか、ということだと個人的には思っています。

そういえば「安心」という字は「家」の中での「女性」の「心」と書きますね。
もしもお母さんにとって一番心安らぐ場が「家」であるなら、「我が家」のような環境での出産が「安心」に繫がるのかもしれませんね。

このイベントでたくさんの出産経験者の体験に触れて、それぞれの「安心」を見つけられたら素敵ですね!

ビーガンの弁当も心を込めてご用意いたしまーーす!!

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お盆休みはありません♪

風がとっても気持ちよいですね~!

お盆休みに入り、非常にお問い合わせが多くなっていますのでお伝えします。

へっころ谷・ごんばち共に、定休日の火曜日を除き、お盆中は休まず営業しております。

帰省されたご家族や友人とご一緒に、行楽の帰りに、地元でののんびりランチなどに・・・

ぜひお出かけくださいね!

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湘南のアニキ♪

いつお会いしても素敵です。

湘南が誇るミュージシャン・テミヤン

今日はFM yokohamaの取材で対談させていただきました。

何年ぶりか分からないけど、全然そのことを感じさせずに僕の話を引き出してくれるテミヤン。
その距離感で人の懐にすっと入っていけるテミヤン、すごい尊敬しちゃいます。

山菜や海菜(海辺の野草)にめちゃめちゃ詳しい料理研究家でもあるので、料理の話でも盛り上がりました!

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テミヤンの湯快爽快・君住む街で

毎週日曜日12:30~13:00 ON AIR!

放送日が決まったらお知らせします。

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農業共済新聞で紹介していただきました

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「元気が出る食提供~体験イベントで食文化伝える」

7月4週号の農業共済新聞でごんばちを紹介して下さいました。

自産・地産にとことん拘るごんばち。

ごんばちのこの夏は、

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「ねばねばうどん」と、

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「ねばねば丼」が大人気sign03

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

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2010年8月ごんばちギャラリー

8月に入りましたねsun

毎日暑い日が続きますが、クーラーで体を冷やしすぎてはいませんか?

夏バテをしないように、美味しい夏野菜で体をクールダウンさせて、この夏を乗り切りましょ~wink

さて、今月のごんばちギャラリーは

中尾有里さんのほのぼのイラスト展となっております。

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『虹』をテーマに描いたほのぼのワールドを楽しんでいってくださいねhappy01

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100801_104353_6

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素敵なポストカードやイラスト集も販売しております。

一言メッセージをそえてお友達に贈るのもいいですねnote

diamond・・‥…中尾有里さん・‥…diamond

岡山県津山市出身 現在神奈川県茅ヶ崎市在住

イラストレーター:日本の四季をベースに、独自のテーマでほのぼのイラストを描いています。

また、大人も子供も自由にお絵かきができるアート教室を開いています。

ぜひ中尾有里さんのほのぼのイラストに癒されにきてくださいshine

お待ちしておりますhappy01

☆ごんばち&へっころ谷スタッフ ちえでした☆

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リフレッシュ休業のお知らせとツイッター♪

今日から8月ですね。
夏休みの計画を立てられている方も多いですね。

☆へっころ谷からリフレッシュ休業のお知らせです。

◎8/3(火)定休日
◎8/4(水)リフレッシュ休業
◎8/5(木)リフレッシュ休業

どうぞよろしくお願いいたします。

☆ツイッターを始めてみました。

メルマガ・ブログよりも軽いタッチでいきたいと思っています。
https://twitter.com/hekkorodani
良かったらフォローしてくださいね。

では今日も素敵な一日をお過ごしください♪
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