こんな季節に食べたくなるカレー

ろくがーーつsign03


意味もなくデカ文字ですが、


野良な仕事がてんこ盛りになってくる時期です。



さつまいも植え付けとか


草刈りとか


玉ねぎの収穫とか


草刈りとか


夏野菜の定植とか


草刈りとか


じゃがいも収穫とか


草刈りとか


葉物の播種とか


草刈りとか


麦刈りとか


草刈りとか


梅刈りとか


草刈りとか・・・



まあ畑に行ってもだいたいこんな感じで半分は草刈りに追われる自然農の宿命(笑)


自然農と言っても放りっぱなしの草ぼうぼうではうまく育たない子達の方が多いんですよ。


草マルチで押さえられるのも初期段階だけで、

ある程度成長するまではひたすら草を刈っては倒し、刈っては倒しの根比べ。


そこがうまくいけばあとが楽になるので、

この




ろくがーーつsign03




をしっかり乗り切りたい今日この頃、


皆様いかがお過ごしでしょうか。



さて今週のランチは、


Photo

『初夏野菜のグリーンカレー』ですhappy01

トロットロに煮込まれたお野菜が、

口の中でふわ~~と溶けていきます。

その後に追いかけてくるスパイシーな香り・・・note



こんな



ろくがーーつsign03



に食べたくなるカレーですshine



その他のお得なランチセットはこちらです♪

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【お知らせ】

姉妹店「ごんばち」、2018年の6月末で店仕舞いとなりまーす!
http://shonansp.cocolog-nifty.com/hekkoro/2017/06/post-158d.html

元氣なうちに引退して、やりたいことやるんだそうです(^.^)

食べ足りない人はレッツゴーです!!

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平和な世界と笑顔のために★

     No Nukespunch
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『元祖へっころ谷』
OPEN11:30~22:30(LO21:30)
準備休憩時間
↓↓↓↓↓↓
平日 14:30~17:00(7・8月は14:30~17:30)
土日祝 15:30~17:00
定休日 毎週火曜日
〒252-0813 藤沢市亀井野3-30-1
TEL&FAX 0466-82-1702
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【MAIL】hekkoro☆tbp.t-com.ne.jp(☆を@にしてください)

姉妹店『へっつい庵ごんばち』
〒252-0824 藤沢市打戻2982
TEL&FAX 0466-48-0055
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『元氣道場』
温熱療法のリラクゼーション 身体を温めて癒す「炭温石マッサージ」
へっころ谷から南へ47歩です♪
http://genkidojo.com/pc/

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ホトボリっていつ冷めるの?

あ~~早く行きたいな~♪



33752706_1722284801184246_732797244

※日本農業新聞より


藤沢北部、慶応大学のすぐ近くに、

「農家レストラン いぶき」誕生shine

https://www.townnews.co.jp/0601/2018/05/25/433565.html


古民家を移築再生、

地元の農畜産物をふんだんに使ったお料理が楽しめるとのこと。



「どこかで聞いたような・・・」



いや、「古民家食堂ご○ばち」とはちゃいますよ!(笑)


いぶきさんは麹や醤などの発酵調味料にもこだわったお料理とのことnote


いや~楽しみです◎


ごんばちが6月末で閉店、「これからあの辺りでのランチどうしよう・・・」って方もぜひにhappy01


地元農畜産業、盛り上げていきましょ!!


でもこの前お昼どきに前を通りかかったら交通整理出てたから、


もうちょいホトボリ冷めてからだな~sweat01



さ~て、




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来週のサザエさんは?



じゃなくって、



今週のランチは?




Photo_2


『高野豆腐と野菜のマリネ丼』ですhappy01



はい、氣がつきましたでしょうか?


へっころの人気氣ごはんメニュー

↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓

Photo_3




『若鶏と野菜のマリネ丼』の




パクリです(笑)


高野豆腐、手のかけ方によってほんとに鶏肉みたいになるんですよ◎


ぜひご賞味くださいませgood


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今期ラストは腸内善玉菌が踊り出す

今週のランチの主菜は


Photo


『ヤーコンと桜えびの甘酢炒め』ですhappy01


いよいよ今期ラストのヤーコンメニューになります♪


「甘酢」といっても甘味料は一切入れずに、

ヤーコンの甘みのみ。

ヤーコンの甘みはフラクトオリゴ糖と言って、

腸内善玉菌が大喜びして踊り出しちゃう糖分なのです◎


このフラクトオリゴ糖は酵素の働きで冬場の堀りたてよりも熟成させるほど増して、

この時期最高潮に達していますnote


そしてさらに食物繊維もめっちゃ豊富なので、

それはそれはもう腸内善玉菌がうれし泣きしながらツイスト踊っちゃいますsign03(←ツイストって分かる?笑)


今期ラストのヤーコンで、ぜひ腸内善玉菌を喜ばせてあげてくださいませhappy01


そしてヤーコンの種芋が余っているのでご希望の方に無料で差し上げます!

けんちゃんファームで10数年にわたって種取りを繰り返してきた固定種。

手がかからないのでお庭でも育てられますよ。

もうだいぶ芽が出ているのでご希望に方は一週間程度のうちにご来店くださいね!



~~~~~~~~~~~~~~~

そして明日は定休日につき通常営業はお休みなのですが、

けんちゃんちょっと遊びます♪

こんなことして

Papacosso vol.5
https://www.facebook.com/search/top/?q=papacosso%20vol.5

♡けんちゃんの
☆発幸中華そば★

「発酵」×「手打ち」

この最強のタッグマッチて生まれ出るのは、
ほうとうでもなくラーメンでもない、

「中華そば」。

11:30〜限定20食。

タイミング合いましたらご笑味くださいねhappy01

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☆ 万能酵母液講習会「納豆菌水編」 ☆

201408240010241


【お申し込み】
こくちーずでのみ受け付けています
新規受講生用→http://kokucheese.com/event/index/520755/
再受講生用→http://kokucheese.com/event/index/520751/   

~~~~~~~~~~~~~

こんにちは!

万能酵母液公認インストラクター、へっころ谷の古屋ケンゴです。

「万能酵母液?」

発酵に興味がある方なら一度は見聞きしたことがあると思います。

手作りしている方ももちろん多いですよね。

え?

興味があるけどまだ聞いたことがない?

え?

そもそも発酵には興味がない?

興味はないかもしれませんが、

実はへっころメニューにはかなり取り入れているので、

へっころユーザーのあなたの体のどこかに必ず棲み着いているはずです(^.^)

そのぐらい強い菌なのです◎

前回の講習会では、

「ステロイドをやめたら完治には3年かかる」と、

かかりつけの医者に断言されたアトピーの女性が、

この万能酵母液を使って「2週間」という驚異的なスピードでお肌をつるつるにしてしまったという驚くべき報告をしてくれました。

そのぐらい強い菌なのです◎

その2週間、万能酵母液と併用したのが「納豆菌水」。

「納豆菌水?」

臭そうですか?(笑)

さあどうなんでしょうね(笑)

今回は万能酵母液とともにこの「納豆菌水」にもフォーカスをあてた講習会となります。

普段の講習会では納豆菌水の話は「おまけ」程度ですが、

今回は納豆菌水の秘密に迫っていただきます。

そしてこの2つを併用した結果、

前出のような驚異的な全国の症例がたくさん聞けることでしょう♪

もちろんこの納豆菌水、簡単に手作りできちゃいますよ◎

ぜひ作り方を覚えて驚異的な体感をしてみてくださいね!

~~~~~~~~~~~~~~

第二部は受講生限定の大量発酵WS&整体講座です。

大量に発酵させればさせるほど早く美味しく強く発酵するのが「発酵の世界」。

この日にできあがった原液のお土産つきです。

そして大量発酵させている間、

現役整体師でもある講師の堂園さんの整体レクチャー。

これが悲鳴が上がるほど(痛いわけじゃなく 笑)その場で体感できる体の変化に参加者全員が驚愕!

そして万能酵母液の整体的な使いこなし方もコソッと伝授してくれますよ◎

(詳細は下記)

~~~~~~~~~~~~~~

そして新規、再受講に関わらず、納豆菌水も無料でお渡しします。

自家栽培の無農薬・無肥料・固定種大豆&稲わらで醸した納豆菌です^_^

この日に参加できない方は通常営業の時にお氣軽に催促してください。

会員証を見せてもらえたらいつでも無料でお渡しいたします♪

またプレミアムさらさら黒糖・海の塩・玄米も常時店頭販売しています。

~~~~~~~~~~~~~

【開催日時】

2018年6月18日(月)

〈第一部〉

万能酵母液講習会☆セカンドステージ

テーマ「万能酵母液と納豆菌水」編

10:00~ 受付

10:30~13:00 講習会

13:00~14:00 食事 (お食事の時間がない方は後日使えるお食事券をお渡しします)

●受講料+食事代●

会員証をお持ちの方 2200縁

会員証をお持ちでない方 6200縁

※いずれも手打ちほうとう&酵素玄米おむすび&納豆菌水付き

========

〈第二部〉

大量発酵WS&整体講座

会員証をお持ちの受講生限定の特別講座です

この日の第一部に参加される方にも受講資格があります

13:00~14:00 食事
(要予約:食事は一部と合わせて限定35名様に達した時点で締めきりとなります)

14:30~ 受付

15:00~17:30

・大量発酵ワークショップ

・整体講座 テーマ【基礎編】

まず、皆さんの身体がどれほど健康体なのかを知りましょう。
足りないものは何ですか?
免疫力が落ちていませんか?
緊張したままではないですか?
自律神経が乱れていませんか?
身体のベースを整える技の数々をわかりやすく伝えます。

●受講料+会場費●

3,500縁 (原液・納豆菌水のお土産つき)

●食事の方●

+1200縁

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

【会員証について】

今回の講習会を受講頂きました方へは会員証が発行されます。
これまで講習会に参加したことのある方も、2017年7月15日以降のセカンドステージ受講経験の無い方は初受講扱いとなります。
※会員証をお持ちの方は当日必ず持参してください

【会場(主催者)】

元祖へっころ谷(古屋ケンゴ)
http://hekkoro.com/

元氣道場(古屋元氣)
http://www.genkidojo.com/
へっころ谷から歩いて47歩です♪

●会場アクセス
神奈川県藤沢市亀井野3-30-1
0466-82-1702
小田急江ノ島線「六会日大前駅」東口から徒歩10分
※駐車場はありますが限りがありますので満車の際の責任は一切負いかねます。
 元氣な方は公共交通や徒歩、自転車、スキップ、テレポテーションなどでお越しくださいませ☆

【定員】

各回 35名様限定

【受講料について】

受講料は当日お釣り銭の無いようにご用意いただけると幸いです

【お子様連れ】

優先的にお座敷をご案内しますので氣兼ねなくご参加下さい

【講師】

堂園 仁さん
do.hand.made.japan@gmail.com

一般社団法人

万能酵母液作り方講習会・結協会

http://www.bannoukouboeki.com/

【お申し込み】
こくちーずでのみ受け付けています
新規受講生用→http://kokucheese.com/event/index/520755/
再受講生用→http://kokucheese.com/event/index/520751/   

インターネットが苦手なお知り合いがいましたら代筆でもOKですので必ずこくちーずよりお申し込み下さい◎

【キャンセルポリシー】

食事・納豆菌水・会員証の用意をする関係上、キャンセルは3日前までとさせていただきます。

2日前のキャンセルは講習会代の5000縁、

当日のキャンセルは講習会+食事代の6200縁を申し受けますのでご了承下さい。

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お体お大事に♪

今週のランチは土用明けのいたわりメニュー





『おから揚げ団子のトマト煮』ですhappy01

食物繊維豊富で腸内細菌喜ぶおからを美味しく取り入れて、食べ過ぎ飲み過ぎ?のGWでがんばった、

オカラだおダイズにnote


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衝撃の新作「藤沢◯◯◯の白味噌ほうとう」

へっころ谷40周年を迎えた今年、

歴史の節目に強烈なインパクトを刻みたいと、

構想を練ること8ヶ月。

試作に試作を重ねてついに完成しましたsign03

いよいよ発売です◎





【藤沢トマトの白味噌ほうとう】 1200縁

藤沢産のトマト一個分が丸ごと入った涼感溢れる酸味と、
通常のお味噌の倍量の麹で仕込んだ自家製白味噌の軽やかなスープがもちもち手打ち麺に絡んで…幸福感ハンパないですshine

そして写真は自家製発酵ベジチーズのトッピング!(+100縁)

このスープには最強の組み合わせ、さらに発幸しちゃってくださいhappy01

これからどんどんトマトに旨味が増してくる時期、

へっころ発酵菜園・けんちゃんファームも先日苗を植え付けました。




こちらのトマトはもうちょっと先になりますが、

それまでは地元の農家さんから直接仕入れる完熟トマトをお楽しみください◎

そして期間限定で、

試作段階で生まれた魅惑の調味料(ひみつ笑)をトッピングサービスします!

一気にスープが変化するので一杯で二度楽しめますnote

魅惑調味料のトッピングサービスは今日から2週間の期間限定です◎

へっころ谷の新たなページの扉がやっと開けますnote

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春の土用ですね♪

年に4回訪れる土用期間。

春土用は24節気の穀雨を過ぎて、ゴールデンウィークの立夏を迎えるまでの18日間。

汗ばむ日も肌寒い日もあって、

やはり季節の変わり目を感じますねhappy01


こんな時期は近くで採れる山菜や野草を取り入れてまだ冬眠している細胞の隅々まで、










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がきたことをお知らせしてあげましょうnote






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季節限定のおすすめ



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『山野草の天ぷら』


古代調味料、自家製の醤でどうぞhappy01




さて今週のランチの主菜は


Photo


土用恒例の

『精進蒲焼き丼』ですshine


一部の熱狂的ファンのみなさま(笑)、お待たせいたしましたsign03


今週~来週までやりまーす◎


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満開です♪

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今年はやっぱり早い!

先週6分咲きだった店頭の藤の花bud

満開です☆

ここで昼飲みも良いですね~♪


今週のランチはさいちゃん担当

Photo



「ヤーコンときのこのガーリックチーズ焼き」ですhappy01

掘らずに土の中で保存しておいたヤーコンは糖度がMAX◎

風味豊かに炒めたご飯がすすむ一品、今週はスタッフさいちゃんの考案ですnote


あ、どなたかヤーコンの種芋ほしい方いませんか?

発芽してきたのでそろそろ植え時です。

ほしい方はご来店時にお声かけくださいね!


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http://genkidojo.com/pc/

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(4/9~)今週のランチです♪

今年は桜も早かったですね。

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店頭の藤の花も咲き始めました。


畑ではアブラナ科の野菜達は一斉に菜の花に。


かわいい黄色の景色が広がっています。


今週のランチは



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『菜の花のそぼろ丼』ですhappy01


ベジ炒り卵とベジそぼろにコマツナの菜花をあしらいました。


塩麹や醤などの自家製発酵調味料の旨みが体にやさしく染み渡りますよnote


その他のお得なランチセットはこちらです♪


春風めぐる@湘南のご予約も絶賛受付中です◎

‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

平和な世界と笑顔のために★

     No Nukespunch
        One Lovegood
           Organic Peacescissors

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『元祖へっころ谷』
OPEN11:30~22:30(LO21:30)
準備休憩時間
↓↓↓↓↓↓
平日 14:30~17:00(7・8月は14:30~17:30)
土日祝 15:30~17:00
定休日 毎週火曜日
〒252-0813 藤沢市亀井野3-30-1
TEL&FAX 0466-82-1702
【Facebook】https://www.facebook.com/hekkoro/
【インスタグラム】https://www.instagram.com/hekkorodani/
【HP】http://hekkoro.com/ 
【MAIL】hekkoro☆tbp.t-com.ne.jp(☆を@にしてください)

姉妹店『へっつい庵ごんばち』
〒252-0824 藤沢市打戻2982
TEL&FAX 0466-48-0055
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『元氣道場』
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(4/2~)今週のランチです♪

今日は寒さが戻ってきた藤沢ですが、公立の小学校は入学式shine

お隣の亀井野小学校、校門の前ではかわいい新入生たちがスーツ姿の親御さんと記念撮影camera

曇り空も吹き飛ぶ晴れ晴れしい姿sun

ご入学・ご進学・新社会人のみなさま、おめでとうございますnote

なにかと変化のある時期ですが、

へっころご飯でばっちり体調管理してくださいねhappy01


UP遅くなりましたが今週のランチです☆


Photo


『車麩のてりやき』note

こちらは一年に一度くらい登場する人気メニューですねshine

コクがあってジューシー、ご飯がすすみますよsign03


その他のお得なランチセットはこちらです♪


春風めぐる@湘南も来週となりました!

みなさまぜひご参加くださいね~sign03

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平和な世界と笑顔のために★

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