万能酵母液講習会セカンドステージ@へっころ谷

お申し込みはこくちーずからお願いいたします
http://kokucheese.com/event/index/479222/


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堂園さんの話しが回を重ねるごとに長くなっていって、菌の世界を通じて伝えたいことが山ほどある模様w
セカンドステージを機に5つのテーマ別に内容を絞り込んだ講習会を、新月のこの日にへっころ谷でスタートします
...
「そこ、もうちょっと突っ込んだ話を聞きたい!」

「話の展開が早すぎてついていけない!」

そんな方いますよね!(←はい、ワタクシも同じです…)

ポイントを絞り込んだ今回の講習会にぜひ♪

あっ、この日に参加できない方も通常営業の時にお氣軽に納豆菌水催促してくださいね!
会員証を見せてもらえたらいつでも無料でお渡しいたします♪
(自家栽培の無農薬・無肥料・固定種大豆&稲わらで醸した納豆菌です~)

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

●万能酵母液講習会セカンドステージ@へっころ谷●

【開催日時】
2017年8月22日(火・新月)

<午前の部>
万能酵母液講習会☆セカンドステージ
→「食」に特化した講習会ですよん♪
10 : 00〜受付
10:30〜 13:00 講習会
13:00~14:00 食事
会員証をお持ちの方 2000縁
会員証をお持ちでない方 6000縁 (納豆菌のお土産付き)
※いずれも手打ちほうとう&酵素玄米おむすび付き(←美味しいやつ)
お申し込みはこちらから!
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
http://kokucheese.com/event/index/479222/

<午後の部>
大量発酵WS&整体講座(元氣道場にて)
受講生限定の特別講座です
※この日の午前または夜の部を受講される方も参加資格があります
14:30〜受付
15:00~17:30
・大量発酵ワークショップ
・整体講座 テーマ【基礎編】
身体全体にアクセスできるポイントを指導します
普段の何気ない生活の中で、ちょっと知っていると簡単に身体の不具合を解消できるポイントが実はたくさんありま
そして、予防法としても有効な技がまるで薬箱のように用意されていたら、直ぐに薬や病院に頼らなくても改善できると思います
受講料 3,000縁
お申し込みはこちらから!
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
http://kokucheese.com/event/index/479222/

<夜の部>
万能酵母液講習会☆セカンドステージ
→万能酵母液に加えて普段はなかなか聞けない納豆菌水の話もたっぷり盛り込んでいただく講習会です
17:30〜受付
18:00〜20:30 講習会
20:30~21:30 食事
会員証をお持ちの方 2000縁
会員証をお持ちでない方 6000縁 (納豆菌のお土産付き)
※いずれも手打ちほうとう&酵素玄米おむすび付きです
お申し込みはこちらから!(しつこいねw)
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
http://kokucheese.com/event/index/479222/

【場所】
元祖へっころ谷
http://hekkoro.com/
元氣道場(へっころ谷から歩いて47歩です♪)
http://www.genkidojo.com/
神奈川県藤沢市亀井野3-30-1
小田急江ノ島線「六会日大前駅」東口から徒歩10分
0466-82-1702
※駐車場はありますが限りがありますので元氣な人は公共交通や徒歩、自転車、スキップ、テレポテーションなどでお越しくださいませ☆

【定員】 各回 40名くらい

【お子様連れ】
夏休みなので「子どもがいるからちょっと…」という方もいらっしゃると思います
ですよね~
ですよね~
分かります(4児の父ですから)
今回はなるべくたくさんの方に受講していただきたいので、お母さん(あるいはお父さん)のお膝に座っていられる子は参加OKです!
もしも一席必要な月齢のお子さんもご一緒であれば受講者扱いになってしまいます…
平日開催で申し訳ないですが、できればお子さんに氣を取られずにお母さんがじっくりと聞ける環境を作り出して(←ここ重要!)、ぜひご参加ください♪

【主催者】
元祖へっころ谷←関東の講演会ではいつも「へっころ谷へ行きなさーい!!」と堂園さんが大声で宣伝してくれているあのお店です、この機会にぜひ♪(ちなみにCM料は一切お支払いしておりませんw)
元氣道場←道場と銘打ってますが整体院です♪整体マニアの格闘マニアがおります(やっぱり道場?w)

【講師】
堂園 仁さん←宇宙人が分かりやすく地球にやってきちゃいましたね☆
do.hand.made.japan@gmail.com

一般社団法人
万能酵母液作り方講習会・結協会
http://www.bannoukouboeki.com/

【お申し込み】
こちらから!(しつこいw)

http://kokucheese.com/event/index/479222/

【キャンセルポリシー】
食事・納豆菌水・会員証の用意をする関係上、キャンセルは3日前までとさせていただきます。
2日前のキャンセルは講習会代の5000縁、
前日と当日のキャンセルは講習会+食事代の6000縁を申し受けますのでご了承下さい


以下、堂園さんからのメッセージです☆

<<再受講をされる皆さまへ >>

万能酵母液のある生活♡いかがお過ごしですか?

今回、2017年7月より少しだけスタイルを変え、新たに再スタートをすることとなりました。

あちこちで『発酵ブーム』という文字を目にするようになりました。が。
本当に伝え、残していきたい『発酵のこと・菌のこと』はブームではなく、おばあちゃんたちの知恵と愛情の塊として編み出された素晴らしい日本の文化。

いつしか消えてしまう前に…
現代の私達の生活の一部として
また復活し
共に成長し
本来あるべき姿を早く取り戻すためにはどうしたらよいのか? 
(心も身体も病で苦しむ人が増え続けないためには?)を更に重視していきたいと思います。

今まで微生物(菌)の中でも不死と言われる
強い彼らと出会って見守ってきました。
2016年秋ごろから少し様子が変わり始め、
冬にはその進化が顕著になり、
いよいよ次のステージに飛躍する時期
『第2の新しいレシピ』
を公開する時が来たようです。

⭐︎7月15日以降の講習会では、受講していただいた皆様に「会員証」を発行させていただく運びとなりました。

※会員証の発行は、7月15日以降の講習会を受講された方のみとなります。
これまで長い間、再受講されていた方も改めてもう一度新たに受講していただくこととなります。
菌のことを理解し、見極めの出来る最強のインストラクターのもと、楽しく菌と触れ合うワークショップやシェア会等を各地で開催していく予定です。
会員特典も準備してありますので、ご理解とご了承の程宜しくお願い致します。

-----------------------------
★会員証をお持ちの方の特典★
①2回目以降の講習会は
特別価格で再受講

②万能酵母液・協会
認定インストラクター開催の
各種ワークショップへの参加料金割引きや特典がございます。

-----------------------------


‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

平和な世界と笑顔のために★

     No Nukespunch
        One Lovegood
           Organic Peacescissors

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『元祖へっころ谷』
OPEN11:30~22:30(LO21:30)
準備休憩時間
↓↓↓↓↓↓
平日 14:30~17:00(7・8月は14:30~17:30)
土日祝 15:30~17:00
定休日 毎週火曜日
〒252-0813 藤沢市亀井野3-30-1
TEL&FAX 0466-82-1702
【Twitter】http://twitter.com/#!/hekkorodani
【HP】http://hekkoro.com/ 
【MAIL】hekkoro☆tbp.t-com.ne.jp(☆を@にしてください)

姉妹店『へっつい庵ごんばち』
〒252-0824 藤沢市打戻2982
TEL&FAX 0466-48-0055
newリニューアルしましたnew【HP】http://hekkoro.com/

『元氣道場』
温熱療法のリラクゼーション 身体を温めて癒す「炭温石マッサージ」
へっころ谷から南へ47歩です♪
http://genkidojo.com/pc/


・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
 

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(7/10〜)今週のランチです♪

今週のランチの主菜は


けんちゃんファームの














を使った







『新じゃがのガーリック味噌炒め』デスsmile


新じゃがならではのシャキシャキ感と甘みのあるジャンボにんにくのやさしい香りをお楽しみくださいnote


〜〜〜〜〜〜〜〜






さてみなさんから託されたたーーーくさんの短冊。
後日神社に奉納してきますね⛩


一枚一枚読んでみると、

平和や家族の健康、夢など、本当にやさしい氣持ちになります。

みなさんの願いが叶いますように⭐️

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(7/3〜)今週のランチです♪

今週のランチは





『夏野菜カレー』ですhappy01


ちょいと蒸し暑い日が続くこんなときは、

スパイス効かせて食欲増進☆

一雨ごとに元氣になっていく夏野菜とハーブをたっぷり添えてどうぞ\(^o^)/

〜〜〜〜〜〜〜〜





恒例の七夕飾り、短冊サービスは今週末までですnote

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(6/26〜)今週のランチです♪

今週のランチの主菜は







『枝豆入り味噌コロッケ』ですhappy01

ともにはしりものの新じゃがと枝豆に8年醸造の極陽味噌を加えました。

天然酵母パン粉で衣はさっくり、中身はとろ〜りです^_^

〜〜〜〜〜〜〜〜

昨日は座間の麦っ子畑保育園さんの新園舎披露&40周年の披露パーティーに声をかけてもらって出店してきました\(^o^)/



















素敵な園舎は、元氣な子どもたちによってどんどん味わい深くなっていくんだろうなsun



またほうとうワークショップでお邪魔したいなscissors

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(6/19~)今週のランチです♪

今週のランチの主菜は


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『ベジストロガノフ』です♪

干ししめじの出汁が効いた旨味たっぷりのスープを高野豆腐が吸い込んじゃったりして・・・

大変おいしゅうございますhappy01

~~~~~~~

今日は【抱き糀ワークショップ】でした♪

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激しい雨も上がったので、駐車場に出て発芽玄米を人肌まで冷ます風景sun


スペシャル発酵プレートは

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・かつおのにんにく醤
・アボガの醤油麹漬け
・発酵なめたけ
・塩麹塩辛
・麹豆腐
・車麩の醤漬け
・甘麹ドレッシングのサラダ
・糠漬け

これに

・酵素玄米とほうとうnote


いや~発酵は楽しいなhappy01

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姉妹店「ごんばち」からのお知らせです

へっころ谷とごんばちを生み出してくれた両親に心から感謝して☆


                                                                   2017/6/16
古民家食堂・ごんばち本日開店12周年



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多くの皆様のご縁とご支援をいただき船出した「ごんばち丸」は
おかげ様で6月16日 12周年を迎えることができました。

 

本当にありがとうございます。

 

心より感謝を申し上げます。

 

樹齢100年以上の大木や竹林に囲まれた築90年の古民家で
毎日ほうとうを打ち続け
お客様に召し上がっていただける事の幸せをかみしめております。

 

思いおこせば40年前 「元祖へっころ谷」 を開店してからの
ほうとう人生、お客様との数々の出逢いは
私達の生涯の財産・宝物です

 

その間 テレビ・ラジオ・新聞・雑誌などでも取 り上げていただき
神奈川に 「へっころ谷・ごんばち」 有りと、広めて頂いております。

 

○o。.。o○o。.。o○o。.。o○o。.。o○o。.。o○o。.。o○o。.。o○o。.。o○o。.。o○o。

   
ごんばち 店仕舞(じまい)のお知らせ

したき事 行きたき所も 多多ありて
来年6月 ごんばち店仕舞     
ー 昌 坊 ー

 

                           
お客様の笑顔と、ほうとうに支えられ
私達も健康に毎日を過ごしておりますが
40年歩いてきた「店・仕事」はこの辺でひと休みして
新たな一歩をふみだすことにしました

 


来年 平成30年(2018年)6月30日迄は引き続き営業させて頂きますので
どうぞよろしくお願いします。

 

梅雨期天候不順の折、特に暑さにはくれぐれも御留意くださいますように

平成29年 6月16日

古民家食堂ごんばち

 古 屋  昌 坊
      さちこ
 

○o。.。o○o。.。o○o。.。o○o。.。o○o。.。o○o。.。o○o。.。o○o。.。o○o。.。o○o

 

古民家食堂ごんばち
〒252-0824 藤沢市打戻2982
電 話&ファクス 0466-48-0055

 

○o。.。o○o。.。o○o。.。o○o。.。o○o。.。o○o。.。o○o。.。o○o。.。o○o。.。o○o。

Pc027691_2

「したき事  行きたき所も 多多ありて」って・・・

また何をしでかしてくれるんですかね、ごんちちとごん母coldsweats01

ネイティブほうとうのリミットあと一年、ぜひ食べに行ってくださいねsign03


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(6/12~)今週のランチです♪

今週のランチの主菜は

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『蒸し新玉ねぎのべジそぼろソース』ですhappy01


普段は脇役として様々なメニューの下支えをしてくれている「玉ねぎ」。

メインでの登場はなかなかない存在ですが、この時期くらいはねnote


新玉ねぎとして出回る玉ねぎは、実は生食に向いた品種なんです。

長期保存できて出荷に向いている玉ねぎとは品種が違うの。

辛みが少なく甘いから生食に向いているんだけど、

この新玉ねぎを加熱するとさらに甘くなるのよ。


ということで、

蒸し器でじっくりと蒸した玉ねぎに醤油麹で調味したべジそぼろが抜群◎

(注:電子レンジだとこの甘みは出ません~)





★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜






さて、梅雨入りしましたね~rain



蒸し暑い日も増えてくるので始めましたsign03






















20150620_01
















いやいや・・・・・








Photo


『冷やし豆乳ごまだれほうとう』


冷水でしめた手打ち麺に旬の生野菜、茄子のマリネの存在感も最高◎


まず茄子マリネを仕込もうと準備を始めた横でやっちゃんが喉を鳴らしました


「いよいよ始まるんですね・・・あの美味しいやつが・・・(ジュル)」


さすが3年目のやっちゃん、するどいhappy01




明日は梅狩りに行ってきまーすヽ(´▽`)/



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【夏至の抱き糀ワークショップ】

お申し込みはこちらのこくちーずよりお願いします
http://kokucheese.com/event/index/471897/



【夏至の抱き糀ワークショップ】


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(↑前回の様子)


自らの体温で発芽玄米糀を醸す、宇宙糀会尊師・拓ちゃんによる前代未聞のワークショップと、発酵屋敷へっころ谷の発幸ディナーを同時に堪能できちゃいますsign01

一年で一番陽の氣が極まるこの日、どんなmy糀が産まれ出るのかsign02

出来上がった糀は、お味噌?甘酒?どぶろく?

おすすめは醤油麹shine

前回も定員オーバーするほどの人氣ワークショップなのでお申し込みはお早めにnote

ワークショップ15:00〜17:00
ディナー17:00〜18:00

参加費:4000縁+発幸ディナー2000縁(1ドリンク付き)

定員:8名

持ち物:膝掛けなど、紙袋に入った糀を包む布  それを抱く為の布やスリングなど

※約1.5キロ程度の発芽玄米糀をお持ち帰りできます

講師:宇宙糀会尊師・拓ちゃん
20年間ディジュミュージシャンとして活躍。オーストラリアや山水人(やまうと)などで、エコビレッジ生活を送り、和食と糀の欠かせない関係を追求。「おいしい事」から平和活動を実践するアーティスト。

材料を用意する関係上、キャンセルは2日前までとさせていただきます。
前日のキャンセルはワークショップ代
当日のキャンセルはワークショップ代+食事代を申し受けますのでご了承下さい。


お申し込み・お問い合わせはこちらからどうぞ
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(6/5~)今週のランチです♪

今週のランチの主菜は


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『ズッキーニのフリッター~白味噌とまとソース~』ですhappy01


柿右衛門農園のよっちゃん曰く


「ズッキーニの旬は6月、それ以降は水分が抜けて美味しくない」


だそうなsign03


カラッと揚げたズッキーニに甘めの白味噌完熟トマトソース&発酵べジチーズsun



ちょっとずつ



初夏の気配note



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(5/29~)今週のランチです♪

今週のランチの主菜は


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『べジ麻婆豆腐』ですhappy01


2種類の手前味噌と醤油麹をブレンドして作った特製の麻婆のたれが…


こう言っちゃなんですが…






最幸ですnote






茅ヶ崎・大豆屋さんのお豆腐は余分な水分が出てこないから味がぼやけずにこんなお料理にも良く合いますね~ヽ(´▽`)/



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