新春お年玉プレゼント♪

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新年明けましておめでとうございます^_^

昨年中は沢山のお客様にご来店、
ご愛願頂いただきまして、
スタッフ一同心から感謝申し上げます。

地域の皆さま、遠くから足を運んでくださる皆さまに支えていただき、
へっころ谷は昨年40周年という大きな節目を迎えることができました。
本当にありがとうございます。

今年は「原点回帰」の年として、

「笑顔がこぼれ落ちるおいしさ」
「安心安全のほっこりご飯」

をさらに追求し、

「ご縁繋がるふれあいとおもてなし」
「わくわくドキドキの時空間」

で、

皆さまにご支援いただけるお店作り、
共に働くスタッフ達の自己実現を後押しできるように歩んでいきます^_^

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

へっころ谷は5日より営業いたします^_^
今年も皆さまのご来店お待ちしております♪

そして1月11日は新春イベント第一弾で盛り上がりましょう☆
詳細・お申し込みはこちらからどうぞ
*菌が信念*☆ 発幸 New Year Party 2019 ☆
https://www.facebook.com/events/2214334602170500/?ti=icl

画像は新春お年玉プレゼント(笑)、

へっころ谷オリジナル2019年占いで初笑いしていただけたら幸いです☆

注:この占いによって生じる様々な不利益・感情・笑顔などに対しての責任は一切負うことができませんのでご了承ください♪

2019年元旦  店主拝

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平和な世界と笑顔のために★

     No Nukespunch
        One Lovegood
           Organic Peacescissors

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『元祖へっころ谷』
OPEN11:30~22:30(LO21:30)
準備休憩時間
↓↓↓↓↓↓
平日 14:30~17:00(7・8月は14:30~17:30)
土日祝 15:30~17:00
定休日 毎週火曜日
〒252-0813 藤沢市亀井野3-30-1
TEL&FAX 0466-82-1702
【Facebook】https://www.facebook.com/hekkoro/
【インスタグラム】https://www.instagram.com/hekkorodani/
【HP】http://hekkoro.com/ 
【MAIL】hekkoro☆tbp.t-com.ne.jp(☆を@にしてください)

『元氣道場』
温熱療法のリラクゼーション 身体を温めて癒す「炭温石マッサージ」
へっころ谷から南へ47歩です♪
http://genkidojo.com/pc/

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【異物混入のお詫び】

今年最後のお知らせは…

たいへん申し訳ありません!

今年も来る日も来る日もほうとうを打ち続けてまいりました。

ほうとうの麺は小麦粉・水・塩というシンプルな素材のみで練り上げますが、

氣がつくといつも混入しておりました…

たっぷりの愛情と、
お客様の笑顔と健康を想う氣持ちがheart02

無添加を謳っている当店といたしましては、
なんとか取り除こうと試みるも、
溢れ出る想いはとめられず、
一部のお客様に多大なる多幸感を与えてしまったことを心よりお詫び申し上げますm(_ _)m

ただそのまま召し上がっていただいても、
ただちに心身への影響はありません!

とは、言い切れませんので!

来たる2019年も、
ご自身の判断でへっころ谷をご利用いただけましたら幸いです^_^

Img_0034

画像は茅ヶ崎のいただきます食堂でのスタッフ望年会♪

来年もこの笑顔全開でお待ちしていますよー\(^^)/

2018年大晦日   店主拝


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平和な世界と笑顔のために★

     No Nukespunch
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           Organic Peacescissors

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『元祖へっころ谷』
OPEN11:30~22:30(LO21:30)
準備休憩時間
↓↓↓↓↓↓
平日 14:30~17:00(7・8月は14:30~17:30)
土日祝 15:30~17:00
定休日 毎週火曜日
〒252-0813 藤沢市亀井野3-30-1
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★年末年始営業のご案内です★

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昨日はたくさんのご予約をいただきました幸波動手打ち麻炭生麺の製麺&発送でしたhappy01

予定数をだいぶ超過しちゃったんですが、

氣愛を込めて打ちましたよ。

ご予約いただきましたみなさま、

お手元に届くのを楽しみにしていてくださいね!


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年末年始、今年もお休みいただきます。

ほんとはお正月からはりきって営業して、

新春ほうとうを召し上がっていただきたいんですけどね。

新暦のリズムも大事◎



12/30~1/4まで臨時休業とさせていただきます。




今年も足をたくさんのお客様に運んでいただき感謝しかありません。

来年もどうぞよろしくお願いします。

良いお年をお迎えくださいね(o^-^o)

店主拝

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平和な世界と笑顔のために★

     No Nukespunch
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『元祖へっころ谷』
OPEN11:30~22:30(LO21:30)
準備休憩時間
↓↓↓↓↓↓
平日 14:30~17:00(7・8月は14:30~17:30)
土日祝 15:30~17:00
定休日 毎週火曜日
〒252-0813 藤沢市亀井野3-30-1
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『元氣道場』
温熱療法のリラクゼーション 身体を温めて癒す「炭温石マッサージ」
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*菌が信念*☆ 発幸 NEW YEAR PARTY 2019 ☆



▲要予約(先着50名)
こちらからどうぞ
https://www.kokuchpro.com/event/d538ebe3f01d9984c92300176fb4e0a4/



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2019年も湧く湧くぷくぷく美聖物に学び、

みんな揃って発幸していきましょーーーーい!!

ということでゴキゲンな音楽とうんまいご飯のお年玉企画☆

店主がだーーーーい好きheart01

な最幸の二組にきてもらっちゃうよsign03

どぶろく呑みながらみんなと踊りたいぜー!!

あ、どぶろくはNEW酵母で仕込んでるよ!!


お楽しみにーー\(^o^)/

日時:2019年1月11日(菌)OPEN18:30/START19:00

場所:元祖へっころ谷

■出宴

☆マーレーズ☆/Takeru Anbassa

■発幸フードバイキング

さてさて今回はどんな発幸料理がとびだすでしょう!?
店主けんちゃんの氣まぐれ創作ご飯をお楽しみに♪

■発幸フードポトラック(持ち寄り歓迎・割引あり♪)

自慢のぬか漬け、キムチ、たくあん、納豆、塩から、メンマ、ピクルス、アンチョビ、パン、チーズ・・・・
はたまた自慢の味噌、醤油、塩麹、甘酒、醤油麹、お酢、醤、ナンプラー、豆板醬・・・・を使ったお料理。
そんな発幸料理を持ち寄ってくださいね。
あなたとあなたとあなたの常在菌が混ざりあってどんな化学反応が起こるのか、2019発幸 NEW YEAR!!(笑)
※目安は5~6人前程度です
※もちろん手ぶらでもOKですよ☆
※でもたくさん持ち寄ってくれるとけんちゃんが手抜きできます(笑)

▲参加費(発幸フードバイキング・どぶろくor甘酒一杯・liveチャージ込み)

3800縁/shine早割shine1/9(水)までのご予約で3500縁sign03
※発幸料理持ち寄りの方は2800縁sign03
※未成年の方は年齢×100宴

▲要予約(先着50名)
※先着に達した時点で締め切りますのでご予約はお早めに!!
こちらからどうぞ
↓ ↓ ↓ ↓ 
https://www.kokuchpro.com/event/d538ebe3f01d9984c92300176fb4e0a4/

【出宴者プロフィール】

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☆マーレーズ☆
男女2人による、ツインボーカル、ジャパニーズアコースティックレゲエユニット。
みんなで歌って踊れるレゲエやスカをテーマに、弾き語りスタイルからキャリアをスタート。
POSITIVEなメッセージと明るい歌声が話題を呼び、レゲエシーンのみならず、
老若男女問わず幅広い層にも受け入れられ、
2人アコースティックスタイルから、バンドスタイルではモッシュ、大合唱を呼ぶ。
日の出る国は新しいASAを迎える。
マーニン!!


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Takeru Anbassa
音旅人。
自給自足の中に育ち、歌う喜びを知り12才から作曲を始める。
内側から奏でる自由な音楽、歌に込められたメッセージとソウルフルな歌声は、人々の心に様々な感情を響かせる。

音楽と共に旅し出会った旅人と音を奏で、畑を耕し、薪で火を焚き、野菜も売る。もはや生活の一部の音旅は日本全国はたまたタイ、ネパール、ジャマイカへ。

Reggae BAND[ANBASSA]のフロントマンとしても活動中。
Bob Marley Songs Day 優勝。One Love Jamaica Festival、Love Save The Dream、Happy Farm music Festival、心の音楽祭、Herbesta、橋の下音楽祭、虹空などの野外フェスにも数多く出演している。
ここから祭り、ふりだし祭りを主催する。

●会場アクセス●
神奈川県藤沢市亀井野3-30-1
0466-82-1702
小田急江ノ島線「六会日大前駅」東口から徒歩10分
※駐車場はありますが限りがありますので満車の際の責任は負いかねます

※お酒を飲む方はもちろん公共交通機関でお越し下さい
※宴席のマナーが良くない方はご遠慮ください

▲要予約(先着50名)
こちらからどうぞ
https://www.kokuchpro.com/event/d538ebe3f01d9984c92300176fb4e0a4/

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平和な世界と笑顔のために★

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『元祖へっころ谷』
OPEN11:30~22:30(LO21:30)
準備休憩時間
↓↓↓↓↓↓
平日 14:30~17:00(7・8月は14:30~17:30)
土日祝 15:30~17:00
定休日 毎週火曜日
〒252-0813 藤沢市亀井野3-30-1
TEL&FAX 0466-82-1702
【Facebook】https://www.facebook.com/hekkoro/
【インスタグラム】https://www.instagram.com/hekkorodani/
【HP】http://hekkoro.com/ 
【MAIL】hekkoro☆tbp.t-com.ne.jp(☆を@にしてください)

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温熱療法のリラクゼーション 身体を温めて癒す「炭温石マッサージ」
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万能酵母液講習会「アトピー・花粉症・アレルギー編」と大量発酵ws&整体講座「スポーツ編」

【お申し込み】
こちらでのみ受け付けています

新規受講生用
https://ws.formzu.net/fgen/S13726042/
再受講生用
https://ws.formzu.net/fgen/S77698898/
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万能酵母液講習会「アトピー・花粉症・アレルギー編」と大量発酵ws&整体講座「スポーツ編」

こんにちは!
万能酵母液公認インストラクター、へっころ谷の古屋ケンゴです。

厚生労働省によると、
何らかのアレルギー疾患を持っている方は
2005年時点では日本人の約3人に1人だったのが、
2011年には約2人に1人と、
大幅に増えているそうです。

いろんなミラクルを起こしてくれる万能酵母液ですが、
今回は今までにないスペシャルバージョンとして、
「アトピー」「花粉症」「アレルギー」に特化してお話してもらいますよ。

腸内環境を整えて善玉菌優位にしていくとアレルギー症状が改善されていくことは広く知られてきましよね。
体の中に入った万能酵母液は、どんな働きをしてくれるのでしょうか?
改善事例もたくさんお話ししてくれますよ!(たぶん 笑)

※万能酵母液とは・・・
玄米の胚芽に棲み着く玄米菌を発酵のチカラによって呼び起こした液体。
そのまま飲むほか、料理に、お風呂に、目薬に、スキンケアに、掃除に、洗濯に、植物に、空間清浄に・・・
この万能酵母液を生活の中に取り入れることで、家の中も、腸の中も、すっかり発幸しちゃいます♪

講座の中で目の前で発酵させる酵母液を持ち帰るので、
不明なことはその場で解消、
そして翌日から酵母液生活がスタートできます。

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第二部は受講生限定の大量発酵WS&整体講座です。
大量に発酵させればさせるほど早く美味しく強く発酵するのが「発酵の世界」。
この日にできあがった原液のお土産つきです。

【何で酵母液の講習会で整体講座するの?】

講師の堂園さんは元元は整体師。
20年のキャリアで20,000人以上の不調を改善させた熊本のゴットハンドです。
この整体講座では毎回参加者個人のお悩みに合わせたセルフケアの仕方を教えていただいたり、時には堂園さん直直に整体してもらう事もしばしば。
毎回講座が終わった時には体が楽になっています(^^)
同じ酵母液を飲むのなら、身体が不安定な状態よりベースが整っている状態で飲んだ方が効果倍増!なのは言わずもがなですよね。

更に整体講座には4つの講習テーマがあり、前回は「①プロポーション編」前々回は「②内蔵編」その前は「③基礎編」でしたが、今回のテーマは「④スポーツ編」。
と云っても運動選手のためだけの講座ではありませんのでご安心を。
日常の体の使い方がスムーズになる方法を教えていただきます。
モチロン運動好きの貴方なら是非。

【あなたが大量発酵WS&整体講座に出るメリット】
①自分自身の不調改善方法を教えてもらえる♪
②不調のご家族・知人にもケアしてあげられる♪
③簡単で効果が高い整体を覚えられるので友達に自慢できる♪
④1部講習会で聞けなかった酵母液の深い情報も聞ける♪
⑤何とこの時間内に作った原液のお土産付き♪
コレは参加しないと勿体ないですね(*^^*)
~~~~~~~~~~~~~

【開催日時】
2019年1月18日(菌曜日)

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〈第一部〉

万能酵母液講習会☆ダイナミックバージョン
テーマ【アトピー・花粉症・アレルギー】編
14:30~ 受付
15:00~17:30 講習会
17:30~18:30 食事 (お食事の時間がない方は後日使えるお食事券をお渡しします)
●受講料+食事代●
会員証をお持ちの方 2200縁
会員証をお持ちでない方 6200縁
※いずれも万能酵母液を使った食事付き
※当日お支払いください

【定員】先着20名限定

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〈第二部〉

大量発酵WS&整体講座
※この日の第一部に参加される方にも受講資格があります
18:00~ 受付
18:30~21:00
・大量発酵ワークショップ
・整体講座 テーマ【スポーツ編】

●受講料●
3,000縁 (原液・納豆菌水のお土産つき)
※当日お支払いください

【定員】先着15名限定

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そして新規、再受講に関わらず、納豆菌水も無料でお渡しします。
自家栽培の無農薬・無肥料・固定種大豆&稲わらで醸した、
市販の納豆菌にはないパワーを持つ天然納豆菌水です^_^
この日に参加できない方は通常営業の時にお氣軽に催促してください。
会員証を見せてもらえたらいつでも無料でお渡しいたします♪
またプレミアムさらさら黒糖・海の塩・玄米も常時店頭販売しています。
万能酵母液・納豆菌水を作る上で最適なお水を作る浄水器「素粒水」の販売代理店でもありますので、
ご購入に関してもいつでもお気軽にご相談ください。

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【会場(主催者)】
元祖へっころ谷(古屋ケンゴ)
http://hekkoro.com/
元氣道場(古屋元氣)
http://www.genkidojo.com/
へっころ谷から歩いて47歩です♪

●会場アクセス
神奈川県藤沢市亀井野3-30-1
0466-82-1702
小田急江ノ島線「六会日大前駅」東口から徒歩10分
※駐車場はありますが限りがありますので満車の際の責任は一切負いかねます。
 元氣な方は公共交通や徒歩、自転車、スキップ、テレポテーションなどでお越しくださいませ☆

【受講料について】
受講料は当日お釣り銭の無いようにご用意いただけると幸いです

【お子様連れ】
お座敷で開催しますので氣兼ねなくご参加下さい

【講師】
堂園 仁さん

一般社団法人
万能酵母液作り方講習会・結協会
http://www.bannoukouboeki.com/

【お申し込み】
こちらでのみ受け付けています

新規受講生用
https://ws.formzu.net/fgen/S13726042/
再受講生用
https://ws.formzu.net/fgen/S77698898/
※インターネットが苦手なお知り合いがいましたら代筆でもOKですので必ずこちらよりお申し込み下さい◎

【キャンセルポリシー】
食事・納豆菌水・会員証の用意をする関係上、キャンセルは3日前までとさせていただきます。
2日前のキャンセルは受講料を全額、
当日のキャンセルは受講料+食事代全額を申し受けますのでご了承下さい。


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平和な世界と笑顔のために★

     No Nukespunch
        One Lovegood
           Organic Peacescissors

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『元祖へっころ谷』
OPEN11:30~22:30(LO21:30)
準備休憩時間
↓↓↓↓↓↓
平日 14:30~17:00(7・8月は14:30~17:30)
土日祝 15:30~17:00
定休日 毎週火曜日
〒252-0813 藤沢市亀井野3-30-1
TEL&FAX 0466-82-1702
【Facebook】https://www.facebook.com/hekkoro/
【インスタグラム】https://www.instagram.com/hekkorodani/
【HP】http://hekkoro.com/ 
【MAIL】hekkoro☆tbp.t-com.ne.jp(☆を@にしてください)

『元氣道場』
温熱療法のリラクゼーション 身体を温めて癒す「炭温石マッサージ」
へっころ谷から南へ47歩です♪
http://genkidojo.com/pc/

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★年越し・年明け幸波動手打ち麻炭麺の発送・店頭お渡しいたします★

【限定150食・ご予約は12/22まで】

★年越し・年明け幸波動手打ち麻炭麺の発送・店頭お渡しいたします★

●今年は天然ミネラル濃縮液を配合してさらに幸波動UP♪●

◯お蕎麦よりもうどん派!
〇年末年始、こたつに入ってのんびり安心安全なうどんを堪能したい!
〇とにかく麺が好き!
〇自他ともに認めるグルメ!
〇喜ばれる手土産が欲しい!
〇実家の両親にプレゼントしたい!
◯心身ともにデトックスしたい!
〇家族一緒に幸波動な新年を迎えたい!
〇とにかく美味しいものが食べたい!

そんなあなたに今年も贈ります☆


1

通常の手打ち麺よりもさらにつるっつるのもっちもち!
デトックス効果も非常に高く、見た目のインパクトはプレゼントにも最適です◎

「伝統在来小麦」「素粒水」「瀬戸内の藻塩」に「ヒマラヤ麻炭」と、

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今年は「天然ミネラル濃縮液」が加わって、

8

そしてこね鉢はもちろんこちら
http://shonansp.cocolog-nifty.com/hekkoro/2015/12/post-4800.html


「究極の幸波動手打ち麻炭麺」を、今年もお届けすることができます!

※一人前につき、1gのヒマラヤ麻炭が配合されています

昨年大好評だったオリジナル出汁パック、
今年もご用意いたしますので、
添加物・化学調味料は一切不使用、安心安全の旨みたっぷりスープでお楽しみください♪
ぜひ当店の味に迫ってくださいね!
野菜もたっぷりと加えてどうぞ!

※ご注文を受けて粉と麻炭をブレンドし、一から手打ちいたします。
すべて手作業となっており、一つ一つに「氣」を込めて打ちますために、
「限定150食」でご予約を締め切らせていただきますことをご了承ください(_ _)

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ご注文はこちらからどうぞ
https://www.kokuchpro.com/event/20511c1c8a81a38c73ae79ff6442538d/

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【Cosmic hemp ヒマラヤ麻炭パウダーの特徴】

産地:ヒマラヤ(ネパール標高2400m)
原産原種・自然栽培の麻幹(繊維付き)を使用

ヒマラヤ麻炭は伝統食として麻の実を食べる地域の村の方々との
麻炭互助プロジェクトとして2013年に始まりました。

現在では、山村の就労支援活動として
ネパールの方々に伊香賀焼きという安全且つ衛生的な
ダッチオーブンによる炭化方法を伝授し
1度に300gずつの麻炭を現地にて丁寧に制作しています。

その後その炭を空輸し
宮古島にて検品・粉砕・精査・有用微生物酵素混合・天日干し
月干し・星干しなどの行程(レギュラー品同様)を経て
日中太陽の下で袋詰めを行っております。
http://life-with-hemp.com/

【天然ミネラル濃縮液「海の素」】

珊瑚を育む清麗な土佐の海で収水されたミネラル豊富な海水を濃縮してできたものです。
自然製塩法にて海水を濃縮し塩分を取りのぞいたもので、
微量成分を数多く含んでおります。

きれいな血液をつくるのが健康のもと、
「海の素」で理想のミネラルバランスを保って下さい。

★ 海は太古生命が発生した命の故郷です。
★ 私達の血液や子宮の羊水は海のミネラルバランスと大変似ています。
★ ミネラルは食べ物を通じてしか体内に入りません。
★ ミネラルを単体で取るよりもミネラルバランスを保った形で取るのが理想的です。
★「海の素」には必須ミネラルを始め生命活動に必要な様々な微量元素がバランスよく含まれています。
https://yasaimura.jimdo.com/
 
【伝統在来小麦】

近年は「白い」「無味無臭」「コシが強い(グルテンが多い)」小麦が好まれる傾向にあり、
遺伝子組み換えされた種子による輸入小麦や、
国内産でも放射線照射によって奇形種子を誘発させた品種改良が進んだ小麦が次々と登場し、
深刻な小麦アレルギー、グルテン過敏症などの原因となっていますが、
へっころ谷で使用している小麦は、
このような不自然な人為的操作が加わる以前の昭和初期より栽培されている伝統在来小麦二種を独自配合でブレンドしておりますので、味わい深く安心して召し上がっていただけます。

【素粒水】

素粒子レベルのエネルギーを発生する安心して飲める元気でおいしい水で、へっころ谷でも10年に渡って使用しています。
太陽から届く光のエネルギーにはたくさんの素粒子が含まれており、地球生物の生育光線となって命を育む大切な要素となります。
科学的にみると、「水の力=エネルギー」によって生物細胞の酸化を抑制することができる究極の還元力を持つ水が「素粒水」です。
簡単に蛇口に取り付けられるカートリッジタイプなので、経済的で環境改善にも役立ちます。
http://www.f-science.com/pages/about_w.html

【瀬戸内の藻塩】

瀬戸内海の海水を100%使用した海塩を、瀬戸内の地にて藻塩に仕上げています。
瀬戸内の藻塩に含まれる海藻抽出物は、海藻二段漬込みによる凝縮された旨味成分が特徴です。
まず、天日干した国産海藻を海水に漬込み(浸漬し)、平釜で煮詰め、海藻浸漬にがりを抽出します。
さらにもう一度、天日干した国産海藻を海藻浸漬にがりに漬込み、海藻の旨味成分を引き出した、贅沢な海藻抽出物が出来上がります。


【オリジナル出汁パック】

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へっころ谷で使用している「いりこ・鰹節・さば節・干し椎茸・昆布」を
秘伝の配合で粉末状にしましたので、へっころ谷のスープがお手軽に再現できます。

【お品代(レシピ付き)】

ほうとう5人前分(500g)・・・2000縁
ほうとう2人前分(200g)・・・1000縁

5人前出汁パック・・・500縁
2人前出汁パック・・・200縁

+発送の場合は別途送料(クール便)


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【一緒に注文できます】

↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓

『麻炭入り自家製山椒七味唐辛子』

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ほうとうはもちろん、鍋物、炒め物や薬味にほんのひとさじで大活躍してくれます♪
麻炭の効果で個性の強いスパイス達も大調和◎
原料:花山椒・青山椒・唐辛子・麻の実・陳皮・白ごま・黒ごま・ごま油・麻炭
600縁/70g

【一緒に注文できます】

↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓

『Cosmic hemp 麻炭パウダー』
http://life-with-hemp.com/?mode=cate&cbid=1187398&csid=0

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ヒマラヤ原種麻炭パウダー4300縁/50g
ヒマラヤ原種麻炭パウダー1000縁/10g

※麻炭同封希望の方は12/17(月)17:00までにご注文をお願いします

【一緒に注文できます】

↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓

『海の素』

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花粉症の方に特にオススメ!
へっころの女将は20年来の重度の花粉症でしたが、
この海の素を飲み始めてからマスクも眼鏡も外しました♪
もちろん日頃からミネラル不足を感じている方もぜひどうぞ!
50cc(3ヶ月分)/3780縁
体験談はこちら
http://www.kenko-s.net/kafun_arergy/uminomoto.html

【一緒に注文できます】

↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓

『ヨガと食事』
ヨガ雑誌「yogini」が10年ぶりに「食」に特化した冊子を出版。
発酵・腸内フローラ・断食・スーパーフード・玄米菜食・ヴィーガン・薬膳・アユルヴェーダ・低糖質・グルテンフリーなど、
「よくぞここまでまとめてくれた!!」と感激の内容となっていますが、
実はこの巻頭で、へっころ店主のインタビューやレシピが10品もきれいな写真で紹介されているのです♪
ご家庭に一冊、永久保存版としてぜひ読んでみてください。

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※表紙はへっころ谷店頭とスタッフはるかちゃんがモデル♪

一冊1080縁
こちらでインタビュー記事が立ち読みできます
https://www.ei-publishing.co.jp/browsing/2017102002/

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ご注文はこちらからどうぞ
https://www.kokuchpro.com/event/20511c1c8a81a38c73ae79ff6442538d/

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※ご予約は12/22(土)17時まで承りますが、その前に「限定150食」に達した時点で締めきりとさせていただきますのでお早めのご注文をお勧めします
※発送は12/26(水)、店頭お渡しは12/26~29までとなります
※お支払いは到着後のお振込となります(振込用紙を同封させていただきます)
※賞味期限は到着から冷蔵庫で2週間です
保存料を使っていない麺は通常は翌日から酸化が始まりますが、麻炭と素粒水の還元作用により長期保存が可能となりました。

いつもお世話になっているあなたへ

ご縁をいただきましたあなたへ

来る2019年が健やかな年でありますように心から願いを込めて「最幸の麺」をお届けします。
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平和な世界と笑顔のために★

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『元祖へっころ谷』
OPEN11:30~22:30(LO21:30)
準備休憩時間
↓↓↓↓↓↓
平日 14:30~17:00(7・8月は14:30~17:30)
土日祝 15:30~17:00
定休日 毎週火曜日
〒252-0813 藤沢市亀井野3-30-1
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変態は変態を呼ぶのか?

ケンちゃんファームの大豆は15年位前から育てている津久井在来大豆bud

不作の年も豊作の年もありますが、

種採りを繰り返して命を繋いできました。

大豆の収穫期ってご存知ですか?

この辺りではおおよそ11月中旬~12月上旬。

からからになるまで天日で干して、

脱穀して、

選別して…

な~~んてことやってると、

新豆が使えるのは正月明けですね、毎年。

元々は味噌仕込みに使うための自給大豆なわけですが、

このところ春先から納豆ワークショップのご依頼が相次ぎ、

へっころでも出張でもあちこちで大豆を醸しております。

カウントするとおそらく20kgくらいの大豆が納豆になってます。

だって…

津久井在来の納豆…

美味しいんだもんheart04

そして今度はお味噌仕込みの時期が始まり、

お味噌ワークショップのご依頼もちらほら…

な~~んてことやってると、

全然足りね~~~!!大豆!!!

な~~んて心の叫びをキャッチしてくれたのが、

瀬谷にある川口麹店の川口さん。

麹店ですがもちろんお味噌も作ります。

ええ、だいぶマニアックな麹とお味噌です。

僕のことをド変態と褒めてくれましたがsweat01

どっちがやねーーーんsign03

て言うぐらい超ド級の変態麹屋さんなのです。

「大豆足りないなら紹介するよ~」

と、大豆の卸問屋さんを繋いでくれました。

で、やっぱり超ド級の…社長さんでした。

「納豆向きの旨みがある小粒の在来種を探してるんです」

(すでに結構限定されている)

「あ~~それなら〇〇と△△と□□だね!」

(即答)

「その中でお味噌にも向いている大豆が欲しいんですけど…」

(そんな都合のいい豆あるんかいな!!と自分でツッコミ入れながら…)

「あ~~じゃあ〇〇ね!!」

(即答)

ここから長~~い〇〇大豆の説明が始まる(笑)

「あ、この人に任せておけば安心だな」

と直感。

しかしもう一個超えなきゃいけないハードルがあるんですよ、へっころの場合は。

ベクレルフリー。

産地は茨城県結城市とのこと。

どうなんだろうこの辺りの線量高いんかいな?低いんかいな?

んで大豆はセシウム移行係数がけっこう高い作物なんだよね。

社長がえらいスピードで話し込んでいる隙間にどう切り込めばいいのか間を計っているうちに、

向こうから話し出してくれた(笑)

「検出下限値1bq未満で測定済みだよ(不検出)」

ほっhappy01

というわけで様々な難関をクリアしてへっころにやってきた




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「茨城在来大豆」

早速納豆にしてみてびっくりポンshine

津久井在来に負けずの旨み、そして甘みのある納豆に仕上がりましたshine

納豆菌も麹菌も大豆のたんぱく質をアミノ酸に分解、

とりわけ旨み成分の強いグルタミン酸に分解するので、

旨みの強い納豆ができる大豆ということは、

旨みの強いお味噌になる大豆ってことが容易に想像できます。

ということで、

今期の津久井在来大豆の収穫・選別が終わるまでの間、

この「茨城在来大豆」を活用させてもらい、

さらに店頭販売しちゃいます~happy01



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もちろん煮豆でも旨い。

そして小粒なので浸水時間も茹で上がりも早くて楽ちんですよん。


この茨城在来大豆を使った

納豆ワークショップの詳細・お問い合わせはこちら

お味噌ワークショップの詳細・お問い合わせはこちら

からお気軽にどうぞ~happy01


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【お知らせ】

姉妹店「ごんばち」、2018年の6月末で店仕舞いとなりました

永い間のご愛顧ありがとうございました

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万能酵母液講習会「納豆菌水編」と大量発酵ws&整体講座

【お申し込み】
こくちーずプロでのみ受け付けています
新規受講生用
https://www.kokuchpro.com/event/9bec02ebd1a452e54d8b8ea97ebd62fd/
再受講生用
https://www.kokuchpro.com/event/8643403084b94201376019cff5b5d217/
~~~~~~~~~~~~~

こんにちは!
万能酵母液公認インストラクター、へっころ谷の古屋ケンゴです。

※万能酵母液とは・・・
玄米の胚芽に棲み着く玄米菌を発酵のチカラによって呼び起こした液体。
そのまま飲むほか、料理に、お風呂に、目薬に、スキンケアに、掃除に、洗濯に、植物に、空間清浄に・・・
この万能酵母液を生活の中に取り入れることで、家の中も、腸の中も、すっかり発幸しちゃいます♪

講座の中で目の前で発酵させる酵母液を持ち帰るので、
不明なことはその場で解消、
そして翌日から酵母液生活がスタートできます。

そして酵母液と併用することによって効果が高まりスピードUPしてくれるのが「納豆菌水」。

普段の講習会ではあまり多くは語られない納豆菌水ですが、
今回は特別に納豆菌水の秘密に迫るテーマでお届けします!

~~~~~~~~~~~~~~

第二部は受講生限定の大量発酵WS&整体講座です。
大量に発酵させればさせるほど早く美味しく強く発酵するのが「発酵の世界」。
この日にできあがった原液のお土産つきです。

【何で酵母液の講習会で整体講座するの?】

講師の堂園さんは元元は整体師。
20年のキャリアで20,000人以上の不調を改善させた熊本のゴットハンドです。
この整体講座では毎回参加者個人のお悩みに合わせたセルフケアの仕方を教えていただいたり、時には堂園さん直直に整体してもらう事もしばしば。
講座が終わった時には体が楽になっています(^^)
同じ酵母液を飲むのなら、身体が不安定な状態よりベースが整っている状態で飲んだ方が効果倍増!なのは言わずもがなですよね。

更に整体講座には4つの講習テーマがあり、前回は「①内蔵編」前々回は「②基礎編」その前は「③スポーツ編」でしたが、
今回のテーマはズバリ「④プロポーション編!!!」
その場で変化が出て女性にも一番人気(^^)

 

【あなたが大量発酵WS&整体講座に出るメリット】

①自分自身の不調改善方法を教えてもらえる♪
②不調のご家族・知人にもケアしてあげられる♪
③簡単で効果が高い整体を覚えられるので友達に自慢できる♪
④1部講習会で聞けなかった酵母液の深い情報も聞ける♪
⑤何とこの時間内に作った原液のお土産付き♪

コレは参加しないと勿体ないですね(*^^*)

~~~~~~~~~~~~~~

そして新規、再受講に関わらず、納豆菌水も無料でお渡しします。
自家栽培の無農薬・無肥料・固定種大豆&稲わらで醸した、
市販の納豆菌にはないパワーを持つ天然納豆菌です^_^
この日に参加できない方は通常営業の時にお氣軽に催促してください。
会員証を見せてもらえたらいつでも無料でお渡しいたします♪
またプレミアムさらさら黒糖・海の塩・玄米も常時店頭販売しています。
万能酵母液・納豆菌水を作る上で最適なお水を作る浄水器「素粒水」の販売代理店でもありますので、
ご購入に関してもいつでもお気軽にご相談ください。

~~~~~~~~~~~~~
【開催日時】
2018年11月2日(菌曜日)
~~~~~~~~~~~~~
〈第一部〉
万能酵母液講習会☆ダイナミックバージョン
テーマ「万能酵母液と納豆菌水」編
14:30~ 受付
15:00~17:30 講習会
17:30~18:30 食事 (お食事の時間がない方は後日使えるお食事券をお渡しします)
●受講料+食事代●
会員証をお持ちの方 2200縁
会員証をお持ちでない方 6200縁
※いずれも万能酵母液を使った食事付き
※当日お支払いください

【定員】先着35名限定

~~~~~~~~~~~~~
〈第二部〉
大量発酵WS&整体講座
会員証をお持ちの受講生限定の特別講座です
この日の第一部に参加される方にも受講資格があります
18:00~ 受付
18:30~21:00
・大量発酵ワークショップ
・整体講座 テーマ【プロポーション編】

●受講料●
3,000縁 (原液・納豆菌水のお土産つき)
※当日お支払いください

【定員】先着15名限定

~~~~~~~~~~~~~

「万能酵母液あれこれおさらいランチ会&手作り納豆ワークショップ」のお知らせ
日時:10月11日(水)
場所:へっころ谷
【詳細・お申込み】
https://www.facebook.com/events/322805981619112/
日時:11月7日(水)
場所:へっころ谷
【詳細・お申込み】
https://www.facebook.com/events/727704757606203/

~~~~~~~~~~~~~

【会場(主催者)】
元祖へっころ谷(古屋ケンゴ)
http://hekkoro.com/
元氣道場(古屋元氣)
http://www.genkidojo.com/
へっころ谷から歩いて47歩です♪

●会場アクセス
神奈川県藤沢市亀井野3-30-1
0466-82-1702
小田急江ノ島線「六会日大前駅」東口から徒歩10分
※駐車場はありますが限りがありますので満車の際の責任は一切負いかねます。
 元氣な方は公共交通や徒歩、自転車、スキップ、テレポテーションなどでお越しくださいませ☆

【受講料について】
受講料は当日お釣り銭の無いようにご用意いただけると幸いです

【お子様連れ】
優先的にお座敷をご案内しますので氣兼ねなくご参加下さい

【講師】
堂園 仁さん

一般社団法人
万能酵母液作り方講習会・結協会
http://www.bannoukouboeki.com/

【お申し込み】
こくちーずプロでのみ受け付けています
新規受講生用
https://www.kokuchpro.com/event/9bec02ebd1a452e54d8b8ea97ebd62fd/
再受講生用
https://www.kokuchpro.com/event/8643403084b94201376019cff5b5d217/
インターネットが苦手なお知り合いがいましたら代筆でもOKですので必ずこくちーずプロよりお申し込み下さい◎

【キャンセルポリシー】
食事・納豆菌水・会員証の用意をする関係上、キャンセルは3日前までとさせていただきます。
2日前のキャンセルは受講料を全額、
当日のキャンセルは受講料+食事代全額を申し受けますのでご了承下さい。


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【お知らせ】

姉妹店「ごんばち」、2018年の6月末で店仕舞いとなりました

永い間のご愛顧ありがとうございました

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平日 14:30~17:00(7・8月は14:30~17:30)
土日祝 15:30~17:00
定休日 毎週火曜日
〒252-0813 藤沢市亀井野3-30-1
TEL&FAX 0466-82-1702
【Facebook】https://www.facebook.com/hekkoro/
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【在来種大豆の手前味噌仕込みワークショップ】

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・ワークショップに関してのお問い合わせ・お申し込みは
TEL:0466-82-1702
hekkoro☆tbp.t-com.ne.jp(☆を@にしてください)
またはFBのメッセージにて承ります

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

「手前味噌」

なんとも素敵な響きですね~♪

でも、

手前味噌には憧れるけど難しそう…

自分で大豆を茹でるのがちょっと面倒…

家の中だと子どもがいて落ちついて仕込めない…

一度失敗してそれっきり…

材料を揃えるのが面倒…

なんて方多いんじゃないかと思います。

そして、

最高の大豆で仕込みたい!!

お味噌についての知識を深めたい!!

発酵についてもっと詳しく知りたい!!

大勢でワイワイ楽しく仕込みたい!!

子どもと一緒に仕込んでみたい!!

なんて方も!!

発酵料理人のへっころけんちゃんに、ぜ~~んぶお任せ下さいませ☆

仕込んだ後に食べるほうとうもまた格別です◎

【在来種大豆の手前味噌ワークショップ】

・所要時間:食事付き…約3時間/ワークショップのみ…約2時間
※へっころ谷で開催の場合は平日15:00~となります

・場所:へっころ谷または出張可(ご自宅・カフェ・公民館など、コンロ使用が可能な場所)

・定員:限定8名

・最小催行人数:5名~/出張の場合6名~

・材料:在来種大豆(季節により産地が変わります)・国産麹・国産天然塩

☆参加費(お一人)
◎3ヶ月で食べられる甘口白味噌コース…4000縁
◎一夏一冬長期熟成旨味噌コース…4500縁
◎陰陽(米麦)調合旨味噌コース…4500縁
※それぞれほうとう付きは+500縁/出張の場合は+1000縁

※出張の場合は駐車場代と藤沢市外は交通費もご負担お願いします
※それぞれ約2.5kgのお味噌がお土産になります

☆持ち物 エプロン/三角巾/スリコギまたはポテトマッシャー/3L程度の蓋付き容器(かめ・漬け物樽・タッパーなど)がご用意できる方はご持参ください(なくても大丈夫です)

※ご注意※
前日から納豆に触れたり食べたりしないようにご注意ください

・キャンセルポリシー
材料の調達・大豆の浸水などの仕込みがある関係上、
前日のキャンセル…参加費の50%
当日のキャンセル…参加費の100%
をちょうだいします。
代わりにどなたか参加される方をご紹介いただければキャンセル料は発生しません。



・ワークショップに関してのお問い合わせ・お申し込みは
TEL:0466-82-1702
hekkoro☆tbp.t-com.ne.jp(☆を@にしてください)
またはFBのメッセージにて承ります

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【DOBUROCKフェスvol.7】

どぶろく+ROCK+発酵フードの宴*


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【DOBUROCKフェスvol.7】


なぜ今、DOBUROCKなのか?

農民が耕し醸し踊り奉ってきた酒。

民衆による体制批判の表現手段として生まれたROCK。

ともに弾圧を受けてきた歴史。

今ではまがいものが大手を振ってでかい顔しているが、

お金を生み出すチャラい道具にされているだけさ。

この馬鹿げたフィクションの世界を、

そろそろ終わらせようぜ!

★日時:10/25(木) 18:30 OPEN / 19:00 START

★場所:へっころ谷

■出宴:光風/KARAMUSHI&SEIMA

■出店:ぽんぽこ家/碇麹店

■どぶコン!


Photo



自慢の手前どぶろく(4合瓶)を持参してください
今年のベストオブドブロッカーは誰だ!?
※どぶコン参加の方は500宴off♪
※エントリーは当日19:30まで

▲参加費
前日正午までの予約で3500宴/当日は3800縁(ただし予約で満席の場合は当日入れないことがありますので早めのご予約をオススメします)
※発酵フードバイキング・ウェルカムどぶリンク一杯・liveチャージ込み
※未成年の方は年齢×100宴


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▲要予約(先着50名)
☆お名前
☆参加人数
☆手前どぶろくを持参 する/しない(予定でOKです)
上記を
・直接来店
・TEL 0466-82-1702
・メール hekkoro☆tbp.t-com.ne.jp(☆を@にしてください)

のいずれかでご連絡ください

【出宴・出店者プロフィール】

◆ 光風 ◆

DOBUROCKフェス常連の光風、ロックステディ、レゲエ、ブルース、ソウル、ファンクなど、
あらゆるルーツミュージックを根ざし奏でる雑草ルーズ・グルーヴ。
悪しき権力、腐敗政治など現代社会を取り巻く闇に立ち向かい、歌を通して痛烈なメッセージを投げかける正真正銘のレベルミュージック。

◆ KARAMUSHI&SEIMA ◆

歯に衣着せぬ土着のレゲエシンガー。
自然農や食にも精通し、神奈川・厚木から全国へと、濃く熱くメッセージを歌い歩く。
昨年リリースされた「KARAMUSHI&SuperFriends / 壱」に収録されている「手前味噌」は、
まさにDOBUROCKフェスのテーマ曲!

◆ ぽんぽこ家 ◆

どぶろっくフェス3年連続覇者の手造りどぶろく屋、
麻炭、無農薬自然農法のお米、東伊豆の湧き水を使用し、薪で丁寧に直火炊きして仕込んだ酒は全細胞が喜び踊る奇跡の味。
絶好腸保証付き。大自然の恵みの生きたお酒を是非お試しあれ。

■ いかり味噌 ■

「味噌は自分で作るもんだ」でおなじみのお味噌屋さん。
三重県産の無農薬無化肥の生麹とお味噌を販売予定◎

●会場アクセス●
神奈川県藤沢市亀井野3-30-1
0466-82-1702
小田急江ノ島線「六会日大前駅」東口から徒歩10分
※駐車場はありますが限りがありますので満車の際の責任は負いかねます

※お酒を飲む方はもちろん公共交通機関でお越し下さい
※宴席のマナーが良くない方はご遠慮ください


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