(9/20~)今週のランチです♪

日曜日から月曜日にかけての台風、
みなさま被害などありませんでしたか?
このあたり、雨はそれほどでもなかったんですが、
かなり風が強くて、何にも対策をしていなかった畑が心配になり、
翌日すぐにチェックに行ってびっくり!
ナスとピーマンと唐辛子がこんな感じになってましたsign03
↓  ↓  ↓  ↓  ↓  ↓  ↓  ↓  ↓
http://cdn.buzz-plus.com/wp-content/uploads/2015/02/jackson1.jpg
台風シーズン到来です。
みなさま氣をつけてお過ごし下さいね。
さて、今週のランチの主菜は


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『豆腐ハンバーグ』ですhappy01
茅ヶ崎・大豆屋さんのお豆腐は、時間がたっても全く水分が出てこないくらい本当にしっかりとした濃い作りなので、こんなお料理にも向いてるんですね~
もちろんお味も◎なので、具材は野菜のみ、味付けもシンプルにお塩のみ。
自家製のトマトソースにベジチーズを絡めてどうぞshine

その他のお得なランチセットはこちらをご覧下さいませ


‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

平和な世界と笑顔のために★

     No Nukespunch
        One Lovegood
           Organic Peacescissors

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『元祖へっころ谷』
OPEN11:30~22:30(LO21:30)
準備休憩時間
↓↓↓↓↓↓
平日 14:30~17:00(7・8月は14:30~17:30)
土日祝 15:30~17:00
定休日 毎週火曜日
〒252-0813 藤沢市亀井野3-30-1
TEL&FAX 0466-82-1702
【Twitter】http://twitter.com/#!/hekkorodani
【HP】http://hekkoro.com/ 
【MAIL】hekkoro☆tbp.t-com.ne.jp(☆を@にしてください)

姉妹店『へっつい庵ごんばち』
〒252-0824 藤沢市打戻2982
TEL&FAX 0466-48-0055
newリニューアルしましたnew【HP】http://hekkoro.com/

『元氣道場』
温熱療法のリラクゼーション 身体を温めて癒す「炭温石マッサージ」
へっころ谷から南へ47歩です♪
http://genkidojo.com/pc/


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【どぶろっくフェスvol.6】

「どぶろく」+「ROCK」+「発酵フード」
と聞いて湧く湧くしちゃったそこのあなたsign03
High!そこのあなたです☆
あなたのために今年も開催sign03

人々を歓びに導く菌達が溢れかえり、
細胞に深く響き渡る音楽で体を揺らす。
その場はまさにフリーエネルギー空間sign03
体感せずにはいられない、
一年に一度きりのどぶろっくフェスsign03

日時:10/26 木(どぶろくの日)18:30 OPEN / 19:00 START
場所:へっころ谷
出宴:光風/☆マーレーズ☆
出店:ぽんぽこ家/みんな大好きなあの酒蔵from千葉
どぶコン!
自慢のmyどぶろくを4合瓶で「当日の19:30までに」持ち寄ってください
※3年連続覇者「ぽんぽこ家」には今年は特別審査員となってもらうのでコンテストには出ません!
なので今年はあなたにも大きな大きなチャンスが!チャンピオンには豪華賞品がsign03
参加費
前日正午までの予約で3000宴/当日は3300縁
※liveチャージ・ウェルカムどぶろく一杯・発酵フードバイキング込み
※myどぶろく持参の方は500宴off♪
※未成年の方は年齢×100宴(ウェルカムどぶろくはなし)
要予約(先着50名)
☆お名前
☆参加人数
☆myどぶろくを持参 する/しない(予定でOKです)
上記を
・直接来店
・TEL 0466-82-1702
・メール hekkoro☆tbp.t-com.ne.jp(☆を@にしてください)
のいずれかでご連絡ください
【出宴・出店者プロフィール】
光風

15

ロックステディ、レゲエ、ブルース、ソウル、ファンクなど、あらゆるルーツミュージックを根ざし奏でる雑草ルーズ・グルーヴ。
悪しき権力、腐敗政治など現代社会を取り巻く闇に立ち向かい、歌を通して痛烈なメッセージを投げかける正真正銘のレベルミュージック。
☆マーレーズ☆

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男女2人による、ツインボーカル、ジャパニーズアコースティックレゲエユニット。
みんなで歌って踊れるレゲエやスカをテーマに、弾き語りスタイルからキャリアをスタート。
POSITIVEなメッセージと明るい歌声が話題を呼び、レゲエシーンのみならず、老若男女問わず幅広い層にも受け入れられ、2人アコースティックスタイルから、バンドスタイルではモッシュ、大合唱を呼ぶ。
日の出る国は新しいASAを迎える。マーニン!!
 
ぽんぽこ家

Ponpocoya


どぶろっくフェス3年連続覇者の手造りどぶろく屋、
麻炭、無農薬自然農法のお米、東伊豆の湧き水を使用し、薪で丁寧に直火炊きして仕込んだ酒は全細胞が喜び踊る奇跡の味。
絶好腸保証付き。大自然の恵みの生きたお酒を是非お試しあれ。

みんな大好きなあの酒蔵from千葉

は~い、お楽しみに♪

会場アクセス
神奈川県藤沢市亀井野3-30-1
0466-82-1702
小田急江ノ島線「六会日大前駅」東口から徒歩10分
※駐車場はありますが限りがありますので満車の際の責任は負いかねます

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(9/13~)今週のランチです♪

昨日は定休日、

雨降りだったので野良仕事はお休み、

出先のリサイクルショップでとってもかわいいイス達を6脚も見つけたので迷わず購入、

そのままお店に運び入れて並べ終わったとたんに電話が鳴り、

60名様のご宴会ご予約いただきました・・・

LIVEや主催イベント以外でそんな人数は受けたことないんですが、

立食になっても構わないということでしたので承りました・・・



キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!




定休日に電話を取ることなんて普通は考えられないし、

電話取らなければ、流れちゃってもおかしくない話・・・

その間わずか10分ほどでへっころの記録更新・・・



これはきっと御利益があって運氣の上がるイス達に間違いないsign03



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ということでこのイスに座ってブログを書いている今日この頃ですnote


ご商売やられている方はぜひお試しくださいね(^.^)




お席のご案内・ご予約はこちらからどうぞ


~~~~~~~~~~~~~




さて今週のランチの主菜は

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『おからコロッケ~新生姜ソース~』ですhappy01

高タンパク低カロリーで食物繊維豊富、ダイエットや腸内環境改善にも有効なおからですが、

煮物以外の食べ方をあまり知らない、という方も多いんじゃないでしょうか。

茅ヶ崎・大豆屋さんのおからをふっくらと揚げてさわやかな新生姜の風味をプラスshine


生姜じゃなくソースやケチャップならお子様ももりもり食べてくれますよnote

ぜひお試し下さいね(^.^)

その他のお得な平日ランチメニューは

こちらをご覧下さいませhappy01

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万能酵母液講習会セカンドステージ「病には?」編&大量発酵WS+整体講座

お申し込みはこくちーずからお願いいたします
http://kokucheese.com/event/index/486390/

万能酵母液のレシピが新しくなりました。

細菌…いや、最近、これまでのレシピに物足りなさを感じ始めている方、多いんじゃないでしょうか?

さて、な〜んでだ?(笑)

8月の講習会では

「へー!そんなことになってるんだ!?」

「えっ?これからどんな世界になっていくの?」

目から鱗のミクロ(菌)とマクロ(宇宙)の話満載でした!!

今回のテーマは「病には?」

心身共に健康っ!って言い切れる人って、現代のこの国においては本当にごくわずかではないでしょうか?
みんな何かしらの不調(病)があったりしますよね。
そんな病に対して、NEWレシピの万能酵母液や納豆菌水はどんな働きをするのでしょうか?
もちろんNEWレシピもこの日公開されます。

新規受講の方にはその場で材料を無料配布します。

そしてその場で丁寧な説明を聞きながら調合していくので、手ぶらで来ても翌日から新たな万能酵母液生活をスタートすることができます。

そして第二部は受講生限定の大量発酵WS&整体講座、テーマは「内臓編」。

酵母液と納豆菌水を活用することは生活のベースですが、『健康』という舞台に立つためのきっかけ作りを整体師である堂園さんから興味深く学べて、同時進行で行う大量発酵した酵母液の原液は参加者みなさんでシェアしてお持ち帰りできます^_^

講習会とセットで受講されるとより深く落とし込めます。

そして新規、再受講に関わらず、納豆菌水も無料でお渡ししますよ。

自家栽培の無農薬・無肥料・固定種大豆&稲わらで醸した納豆菌です^_^

この日に参加できない方は通常営業の時にお氣軽に納豆菌水催促してください。

会員証を見せてもらえたらいつでも無料でお渡しいたします♪

また、酵母液作りに必須のさらさら黒糖・海の塩も常時店頭販売しています。

無農薬の古米玄米入手にお困りの方もご相談ください(とっておきのがあります♪コソッ)。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

【開催日時】

2017年10月24日(火)

〈第一部〉

万能酵母液講習会☆セカンドステージ「病には?」編

10 : 00〜受付
10:30〜 13:00 講習会
13:00~14:00 食事

会員証をお持ちの方 受講料+食事代 2000縁
会員証をお持ちでない方 受講料+食事代 6000縁

※いずれも万能酵母液入り手打ちほうとう&酵素玄米おむすび&納豆菌水付き

お申し込みはこちら
http://kokucheese.com/event/index/486390/

〈第二部〉

大量発酵WS&整体講座(元氣道場にて)

会員証をお持ちの受講生限定の特別講座です

14:30〜受付
15:00~17:30

・大量発酵ワークショップ

・整体講座 テーマ【 内臓編 】

さまざまな内臓の様子は、身体の表面や形に相関性を持って現れ、一つの肉体として連動しながら活動しています。内臓に繋がっている筋肉や関節を動かすことで変化をもたらせます

受講料+会場費 3,500縁

お申し込みはこちら
http://kokucheese.com/event/index/486390/

【会員証について】

今回の講習会を受講頂きました方へは会員証が発行されます。
これまで講習会に参加したことのある方も、2017年7月15日以降のセカンドステージ受講経験の無い方は初受講扱いとなります。
※会員証をお持ちの方は当日必ず持参してください

【会場(主催者)】

元祖へっころ谷(古屋ケンゴ)
http://hekkoro.com/

元氣道場(古屋元氣)
http://www.genkidojo.com/
へっころ谷から歩いて47歩です♪

●会場アクセス
神奈川県藤沢市亀井野3-30-1
0466-82-1702
小田急江ノ島線「六会日大前駅」東口から徒歩10分
※駐車場はありますが限りがありますので満車の際の責任は一切負いかねます。
 元氣な方は公共交通や徒歩、自転車、スキップ、テレポテーションなどでお越しくださいませ☆

【定員】

各回 36名様限定

【受講料について】

受講料は当日お釣り銭の無いようにご用意いただけると幸いです

【お子様連れ】

お母さん(あるいはお父さん)のお膝に座っていられる子は参加OKです!
平日開催で申し訳ないですが、できればお子さんに氣を取られずにお母さんがじっくりと聞ける環境を作り出して(←ここ重要!)、ぜひご参加ください♪

【講師】

堂園 仁さん
do.hand.made.japan@gmail.com

一般社団法人

万能酵母液作り方講習会・結協会

http://www.bannoukouboeki.com/

【お申し込み】
こくちーずでのみ受け付けています
インターネットが苦手なお知り合いがいましたら代理でもOKです◎
http://kokucheese.com/event/index/486390/

【キャンセルポリシー】

食事・納豆菌水・会員証の用意をする関係上、キャンセルは3日前(10/21)までとさせていただきます。
2日前(10/22)のキャンセルは講習会代の5000縁、
前日と当日のキャンセルは講習会+食事代の6000縁を申し受けますのでご了承下さい

以下、堂園さんからのメッセージです☆

~~~~~~~~~~~~~~~~

<<再受講をされる皆さまへ >>

万能酵母液のある生活♡いかがお過ごしですか?

今回、2017年7月より少しだけスタイルを変え、新たに再スタートをすることとなりました。

あちこちで『発酵ブーム』という文字を目にするようになりました。が。

本当に伝え、残していきたい『発酵のこと・菌のこと』はブームではなく、おばあちゃんたちの知恵と愛情の塊として編み出された素晴らしい日本の文化。

いつしか消えてしまう前に…

現代の私達の生活の一部として

また復活し

共に成長し

本来あるべき姿を早く取り戻すためにはどうしたらよいのか? 

(心も身体も病で苦しむ人が増え続けないためには?)を更に重視していきたいと思います。

今まで微生物(菌)の中でも不死と言われる

強い彼らと出会って見守ってきました。

2016年秋ごろから少し様子が変わり始め、

冬にはその進化が顕著になり、

いよいよ次のステージに飛躍する時期

『第2の新しいレシピ』

を公開する時が来たようです。

⭐︎7月15日以降の講習会では、受講していただいた皆様に「会員証」を発行させていただく運びとなりました。

※会員証の発行は、7月15日以降の講習会を受講された方のみとなります。

これまで長い間、再受講されていた方も改めてもう一度新たに受講していただくこととなります。

菌のことを理解し、見極めの出来る最強のインストラクターのもと、楽しく菌と触れ合うワークショップやシェア会等を各地で開催していく予定です。

会員特典も準備してありますので、ご理解とご了承の程宜しくお願い致します。

-----------------------------

★会員証をお持ちの方の特典★

①2回目以降の講習会は

特別価格で再受講

②万能酵母液・協会

認定インストラクター開催の

各種ワークショップへの参加料金割引きや特典がございます。

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(9/4~)今週のランチです♪

5月に不耕起無肥料で蒔いて、


草に負けないようにだけ氣をつけて、



あとはほったらかしておいただけなんですが・・・


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↑6月上旬の様子(奥は菊芋が育ってます)





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採れましたheart01



ひょうたん?



惜しいsign03




南アメリカ原産の「バターナッツかぼちゃ」



ねっとりとして甘みがあるのでポタージュなどに使われることが多いんだけど、



今週のランチの主菜はこんな食べ方のご提案



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「バターナッツかぼちゃの高きびミートソース」happy01



蒸したバターナッツに根菜やハーブと一緒に炊き込んだ高きびのソースをとろりとかけてヽ(´▽`)/



畑も徐々に夏から秋にシフトチェンジ。

ランチも秋野菜や雑穀が登場してくる季節ですnote



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(8/28~)今週のランチです♪

姉妹店ごんばちが始まった13年前、

それまで両親と兄と一緒にやっていたへっころ谷を、

実質的に一人で切り盛りしなきゃいけなくなった時にささえてくれていたOBスタッフの子達が先日遊びに来てくれました。


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ボケのまき、ツッコミのゆうすけ、沈着冷静なななこ。

常に笑いの絶えないお店は今と変わらず

本当にあのときのみんなにはどれだけ救われたか。

当時学生だったみんなもそれぞれの道をしっかりと歩んで頼もしくなってるな~happy01



~~~~~~~~~~




さ~て今週のランチの主菜は


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『モロヘイヤの冷やしグリーンカレー』ですhappy01

オーガニックのスパイス&ココナッツミルクがベースとなった、

トロ~ンとした舌触りの良く冷やしたカレーですnote

けんちゃんファームのハーブなどもたっぷり添えてどうぞshine


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(8/21~)今週のランチです♪

今週のランチの主菜は

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『塩麹ベジチンジャオ』ですhappy01


ピーマンがやたらと元氣sign03

この旬を切り取らない手はないね~note



旬のピーマンはビタミンやカロチンが豊富で、加熱するとビタミンの吸収が良くなるんです。

発芽玄米塩麹に自家製豆板醤を少し加えて炒めましたよんshine


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(8/14~)今週のランチです♪

先週はお休みいただきありがとうございました。

サバイバルキャンプの予定が台風予想で一転、

地元でのんびりしていましたhappy01


時間ができたらやろうやろうと先延ばしにしてきた物販コーナーの棚を改装、



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すっきり見やすく手に取りやすくなったと思いますsign03



さて、今週のランチの主菜は



Photo


 
『夏野菜の麹南蛮漬け』ですhappy01
天候不順が続いていますが畑には元氣な子達がたくさんnote

夏に不足しがちなカリウムやビタミン類といった栄養素をしっかり採ってくださいね◎

(ハウス育ちは残念ながらこれらの栄養素は微々たるものです・・・)


そして麹は、疲労回復、精神安定、筋肉増強、貧血改善など、

ざっと上げただけでも夏バテには持って来いの効能がた~~くさんsign03



今日このランチを召し上がっていただいたお客様・・・
「ここのところの疲れが吹っ飛びました!」

と・・・



早すぎっ!(笑)


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『元氣道場』
温熱療法のリラクゼーション 身体を温めて癒す「炭温石マッサージ」
へっころ谷から南へ47歩です♪
http://genkidojo.com/pc/


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沖縄ナイト2017♪

ああ、沖縄・・・



あああ~~



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感じたいですよね風


溶け込みたいですよね海


吸い込みたいですよね空

踊りたいですよねカチャーシー


飲みたいですよね泡盛beer


食べたいですよね沖縄そばnote


無理して連休作らなくても大丈夫◎

この日に全部へっころで堪能できますhappy01




毎年恒例の沖縄ナイトはまるで沖縄の民謡酒場note


唄あり、踊りあり、美味しい沖縄料理も、素敵な出会いもありshine


最後は例外なく全員が笑顔happy01


のんびり島唄を聞くのもよし


たっぷりご飯を楽しむのもよし


じっくり呑むもよし


踊りたくなったら遠慮なく♪


お料理好きな方は一品持ち寄ってくれたらディスカウントしますscissors



六会日大前駅から徒歩10分で、はいさ~~い沖縄sun




沖縄ナイト2017



日時:9月15日(金)OPEN18:30/START19:00

場所:元祖へっころ谷



LIVE!

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●寿【kotobuki】●

ナビィ(Vo) ナーグシクヨシミツ(Gu&三線)の男女二人組
琉球弧の島々で圧制を跳ね返し
歌い継がれる島唄と、
寿kotobukiのオリジナル・ソングを歌いライヴ活動にて国内、世界中を飛び回る
活動30周年を期にそれまでの個々の活動も広げ、
ナビィはインドネシア・バリ島のバリダンスや執筆活動
ヨシミツはソロでのライブ活動、音楽&アルバム制作と、それぞれに新しい世界を広げ続けている

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●ナミゴコチ●

ナミゴコチ・・波心地です
波のような心地よいヒトトキを
皆さんと一緒に過ごせたら嬉しいです
家族をハワイ語でオハナと言います
子どもと一緒に頑張って演奏します



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●琉球DJ sagami●

湘南に生息
ethnic houseからswing Jazz,techno,electronicaまで多様なジャンルをミックス
グルーヴ感や浮遊感を重視した選曲
沖縄ナイトではキジムナーの力を借り、沖縄音楽を中心にセレクトする琉球DJ



沖縄料理バイキング


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沖縄×へっころ谷
今年はどんなチャンプルー料理が飛び出すのか!?

ご予約で2800縁(当日は3000縁)
一品持ち寄りの方2000縁
(中学生以下年齢×100縁)
ご予約は お名前・人数を
TEL・FAX 0466-82-1702 
E-mail hekkoro☆tbp.t-com.ne.jp(☆を@にしてください)
までお願いします


‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

平和な世界と笑顔のために★

     No Nukespunch
        One Lovegood
           Organic Peacescissors

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

『元祖へっころ谷』
OPEN11:30~22:30(LO21:30)
準備休憩時間
↓↓↓↓↓↓
平日 14:30~17:00(7・8月は14:30~17:30)
土日祝 15:30~17:00
定休日 毎週火曜日
〒252-0813 藤沢市亀井野3-30-1
TEL&FAX 0466-82-1702
【Twitter】http://twitter.com/#!/hekkorodani
【HP】http://hekkoro.com/ 
【MAIL】hekkoro☆tbp.t-com.ne.jp(☆を@にしてください)

姉妹店『へっつい庵ごんばち』
〒252-0824 藤沢市打戻2982
TEL&FAX 0466-48-0055
newリニューアルしましたnew【HP】http://hekkoro.com/

『元氣道場』
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自家栽培じゃがいも放射能測定結果♪

今年はけんちゃんファームでは3種類のじゃがいもを栽培



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◎ニシユタカ
◎アンデスレッド
◎レッドムーン


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相変わらず無肥料なのでやや小ぶりだけど抜群にうんまいheart01


氣になる放射能測定ですが

Cs134 検出限界値1.25Bq/kgで、不検出
Cs137 検出限界値1.57Bq/kgで、不検出
(栽培地:藤沢市亀井野)


でホッhappy01



詳しくはこちら

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ほうとうにも入るけど、

じゃがいもの発幸ベジバターもおすすめsign03


Photo


8月末にまた植え付けて秋じゃがも作りますbud


自然農法の農地は検出されにくいってデータもあり◎


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